武豊町で感じる麹の深い香り。
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みそ蔵の小径の特徴
穏やかな情緒あふれる街並みで心を癒す場所です。
麹の熟成した奥深い香りが漂う特別な体験ができます。
武豊町の伝統を感じる味噌や醤油の生産地が魅力です。
のんびりとして、穏やかな情緒ある街並みに麹の熟成した奥深い香りが漂い足が止まり癒されます。武豊町は、鉄道の敷設とともに味噌やたまりの醸造業が盛んになり、里中・大足地区や小迎地区に醸造蔵があります。ここでつくられる味噌は「豆みそ・赤みそ」と言われ、大豆と塩を原料に3年ほど長期熟成させています。現在は7軒ある会社のうち5軒が伝統的な製法で造り続けているそうです。醸造蔵は黒壁の建物が多く味噌やたまりの香りがして趣のある雰囲気です。小迎地区の醸造蔵「中定商店」には、実際に使われた蔵を改装して展示している「伝承館」があります。見学には事前に申し込みが必要です。
| 名前 |
みそ蔵の小径 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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周辺のオススメ
武豊町は古くから味噌や醤油の生産地だったそう。今回名古屋を訪問したついでに、木桶仕込みのガチ醤油を作られているある醸造元に醤油を買いに行ったのですが、そこの周辺が黒い板塀のなんとも雰囲気のある街並みで、思わずカメラ片手に散策してきました。街並みマニアにはオススメの街ですが、観光地ではないため、道は狭く、観光客用の駐車場もありませんのでご注意を。