井荻駅近く、特製中華そば。
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中華そば 麺壁九年の特徴
新参ながら高評価を得ている人気のラーメン屋です。
井荻駅から徒歩2分でアクセスも抜群です。
鶏の香りがしっかり感じられる特製中華そばが魅力です。
井荻駅近くの人気なラーメン屋さんです。よく並んでいることも多いので、余裕を持って行くことをお勧めします。ラーメンは中華そばといりこそばの2種類。私は特製中華そばを頼んでいます。チャーシュー、味玉、ワンタンが入った贅沢なラーメンです。スープもチャーシューも上品な味で美味しいです。ぜひ一緒に炙りチャーシュー丼を食べるのをお勧めします。これがめちゃくちゃ美味しいです。
鶏の香りと他にも乾物を感じるスープに生姜と鶏油のオイル、脂っこいオイルではなく口に纏わりつかないサラリとしたオイル。醤油の酸味と醤油の味が伝わる。美味しいスープだった。麺は細麺ストレートで歯応えはそこまでないが舌触りは滑らか。茹で加減と加水具合だろが蕎麦に近い。付け合わせのミツバがスープとよくあう。焼豚は感動しなかった。たまごは素晴らしい半熟加減で美味しかった。1150円。器は小ぶりだった。替え玉の限定品で冷やしの柚子胡椒あえを頼んだ350円。同じ麺だろうが冷やしで食べるとばつぐんな歯応えでコリコリと美味しく、これで冷やし中華やシャリキンで食べても美味しそう。同じ麺で温冷両方食べれて違いが楽しかった。
井荻駅から環八を青梅街道に向かって右側歩いて行くと現れるラーメン店この辺じゃ割と新参高評価を得ているので中華そば1000円の食券を買ってしばし待つ。供されたラーメンはモダンな感じスープを一口おお、中々いい感じストレートの麺は余り好みでは無いがスープとの絡み悪くはない。チャーシューは低温調理的な柔らかいシットリしたものうーん評価が高いのも納得が行くでも特製ラーメン(ワンタン、玉子等入ったもの)は1500円級ラーメン一つで中々大変なもんだ。
井荻駅から徒歩２分、交差点の角にお店があります。TRYラーメン大賞にも掲載されている人気店です。平日の20時頃に訪問。店内は満席、５分程で入店できました。２人掛けテーブル×２つにカウンターのシンプルな構成。壁には開店時に色んな有名店から頂いたであろう立札が飾られています。◆特製中華そば、味付替玉「ブランド鶏と野菜」「数種類の節とアゴ煮干し」を素材から長時間かけて抽出した2種類のスープを合わせた中華そば。クリアで透き通ったスープにトッピングが華やいでいます。それぞれ独立した美味しさで印象的。ちなみに麺は菅野製麺所を使用しています。また替玉には麺そのものに味が付いているのでそのままでも充分美味しい。気付けば８割はそのまま食べちゃいました。特製、替玉それぞれボリュームがあるので替玉をするならシンプルなラーメンの方が良いかもしれません。美味しかった。店員さんも明るく丁寧です。次は気になっていた期間限定のカレーなんちゃらを頼んでみようかな。ごちそうさまでした。
| 名前 |
中華そば 麺壁九年 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
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特製中華そばをいただきました。鶏ガラをメインとして魚介香る出しで、旨みが強くてもスッキリとしたスープ、コシのあるストレート細麺に、ワンタン、メンマ、チャーシューのトッピングはどれもこだわりを感じる美味しさ。一見意識高い系ラーメンでも、男性がしっかり満足できるラーメンでした。冬は風通しが良く、入り口近くは寒いかも。