秘境のあっさり煮干しラーメン。
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麺や歩の特徴
豚骨醤油と豚骨煮干の二本立てで楽しめるラーメン専門店です。
清潔なカウンターのみの落ち着いた雰囲気が魅力の場所です。
こじんまりとした外観が目を引く、隠れ家的お店です。
広島市中区国泰寺にあった名店「歩いていこう」が移転してオープンした店。店名は「あるく」。焼肉食べ放題の「牛炭亭」の敷地内にある小さな店舗です。ラーメンは、煮干と醤油（各850円）の2種類のみ。あとは、それぞれのチャーシュー麺（1100円）とごはん（100円）。煮干を食べましたが、それほどの煮干感はなく、ライトな魚介豚骨のような感じでした。スタンダードなラーメンにもトロトロのチャーシューが3枚と煮卵がのっているのがいいですね。国泰寺の頃とはイメージは違いますが、美味しいラーメンだと思います。
豚骨煮干と珍しい情報に喰い付きお店に直撃！注文は食券を購入するスタイル当然、人気の豚骨煮干チャーシューをオーダー。チャーシュー丼なる物が目に入らなかったので仕方なくライスも追加麺は平打ちでツルツルコリコリ系チャーシューは柔らかくホクホク◎スープはかなり煮干です（笑）この味は美味いですが好き嫌いがハッキリするかも。煮玉子も付いていてスープに溶かすと絶妙な味になりますライスはミルキーな味わい店主さんが優しく対応してくれます。
豚骨煮干ラーメンいただきました。丁寧に 造りこんだ ラーメンですね！ちょっと前に 市内で 流行ってた ラーメンに 似てるな？ サンマラーメンだっけかな？美味しいと 思いますよ。
「あゆむ」かと思っていたら「あるく」のようですね。豚骨煮干しラーメンをいただきましたが、しっかりと香る煮干しの風味が美味いスープと、ぷつっと歯切れの良い麺のバランス感が良い美味しいラーメンでした。他の方が書かれてるようなスープのぬるさとかは無く、熱々で美味しくいただけました。
カウンターのみですが、清潔で落ち着いた雰囲気です。豚骨醤油と豚骨煮干、どちらも濃厚だけど臭みがなく美味しかったです。豚バラのチャーシューが食べ応えあって気に入りました。
好き嫌い分かれるのか、他の人も投稿していたように、温かいというよりぬるいスープにゴワゴワの太麺でスープも少なめ、煮干しが際立つ訳でもない。美味しいのかこれ。嫁も私もとりあえず我慢して食べようといった感じではありました。たまたま調子悪かったのかなぁ?
田園と空き地に囲まれた秘境隠れ家的なラーメン屋さん飽きないあっさり醤油と香りのいい煮干しラーメンどちらも完成度は高いです。白米が驚くぐらい美味しくて香りツヤ甘みやらかさすべてパーフェクト。都会では食べれない食べた事のないレベルのご飯。しかも100円。参りました。お米のマイスターがいるのかレベルのクオリティーです。マジでびっくりしますよ。
外観はこじんまりしている。内装はカウンター席が10席もないくらいだ。券売機で食券を買う方式だ。店主は優しそうな人。本題のラーメンの話しだが、美味い！！麺の硬さといい、チャーシューの美味しさ、ネギもこだわっていてサムライネギ。全てが洗練されていた。また来たいと思いました。
豚骨醤油と豚骨煮干の二本立て。ですが、この日は豚骨煮干のみの提供とのことで、それに西条の美味しいネギ“サムライねぎ”を増しで。トロンとした豚骨スープに、煮干し感がマッチ。平打ちっぽい麺がスープをよく持ち上げます。サムライねぎはシャキシャキで美味しい。チャーシューはしっかり食感、丸っと入った煮卵もしっかり味。美味しいラーメンです。豚骨醤油もぜひ食べてみたいです！
| 名前 |
麺や歩 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[水木金土日] 11:30～14:00 |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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とんこつ醤油を頂きました。肉厚のチャーシューが4枚と煮卵がトッピングされて８５０円也、安い‼︎店長さんがとても丁寧に調理されており盛り付けもきれいです。ちょっと私には味が濃い目ですが、美味しかったです。