森ノ宮のつけ麺、平麺の妙味。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
三谷製麺所の特徴
魚出汁のつけ麺は優しい旨さが際立つ味わいです。
ここの細麺はコシがあり、出汁との相性抜群です。
製麺所直営のため、６種類の麺が楽しめるお店です。
お昼の時間に伺いました。土曜日でしたが、タイミングが良かったのかすんなり入れました。濃厚つけ麺の太麺を頼みました。麺の太さによってゆで時間が変わり、太麺は茹で時間8分ほどかかるので、急いでいる方は注意してください。製麺所ということだけあって、麺の腰は非常にありおいしかったです。一方で、濃厚つけ麺のほうの漬け出しの方ですが、こちらはおいしいものの非常にこだわりを感じるということではありませんでした。麺はとっても美味しくスープは普通そういった印象を受けました。ごちそうさまでした。
冷やし醤油を平麺でいただきました。麺はツルツルでしっかりとした腰があり、きしめんのようですが、味はラーメンの麺の味、思いの外スープも絡んでツルツルと頂けましたが、麺を美味しく頂くためのスープなのかもしれませんが、スープにパンチがなく、すだちをトッピングした方が良かったかもまだ一種類しか食べてないので、これから他の味、麺も開拓していこうと思います。
森ノ宮にあるつけ麺がやたら美味いお店以前は鶴橋にありましたが移転されてから.だいぶ雰囲気も変わりました注文したのは■冷やし 大盛り(２玉) 950円つれだれは醤油、麺は平麺をセレクトつるつるもちもちの麺にサッパリのつけ汁相変わらず美味しいつけ麺クセがなく老若男女に好かれそうな味です。
🍜［三谷製麺所］🍥「鶏つけめん（並盛）」900円つけ汁は動物系に昆布出汁を合わせたもののようで、表面に鶏油が浮かべられてます。鶏の旨みが濃縮されていて昆布の風味と合わさって非常に奥深い味わいですね(*´艸`)また、丸みのある醤油タレと酸味がバランスよく最後まで美味しくいただけます( •̀ω•́ )و🍥麺は真っ白な細麺、一見すると細うどんのようなビジュアル。さすが製麺所と付くだけあって麺肌が綺麗でコシもある、めちゃくちゃ美味い麺です( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ🍥チャーシューはつけ汁の中に鶏ももが入っています、写真撮り忘れです(笑)柔らかく仕上げられた鶏ももで美味かったです(*´艸`)🍥替え玉も安くて平麺と中太？を追加しましたが、どちらもそれぞれ美味しいのですが、この鶏つけ麺には最初の細麺か中太が合ってる気がしました(*´꒳`*)🍥
お昼ご飯に初めて入店混みそうだったんで11:45分に入って正解かテーブルの片付けでひと呼吸待ったが問題無しお昼を回ると待機席がどんどん埋まる今回は魚出汁のつけ麺を頼む細麺のようなので大盛りでチャレンジもなかなかのボリューム出汁は和風でとても優しい旨さ振り掛けられる削り節が更に後押しまた出汁に隠れてるチャーシューと煮卵も良いアクセントを演出細麺はコシがあるストレートながらちゃんと出汁を連れて来てくれるひと口目から出汁の良い香りが鼻に抜けついオーバーペースで麺を運んでしまうことに最後の麺が出終わる頃には出汁もそこそこの濃度になってくる別に割らなくてもそのまま完飲するほど鶏出汁など他の出汁では太麺も有るそうこれから順に楽しんでいきたいところ20241115追記つけめんの並150gを注文する爽やかな酸味と黒胡椒の香りが秀逸中麺の150gもソコソコのボリュームがあり少ないかな？との心配は吹き飛び逆に大盛りにしなくて良かったと安堵も煮卵と鶏肉も良い味でアクセントにこれもオススメ。
長年来たかった店ですが、なんとなく機会がなくて初めての訪問です。開店前に到着2人目で入店できましたが、すぐに満席となりました。つけ麺醤油いただきましたが、麺のこだわりが感じられる味でした。麺はぬる盛りでつけ汁が最後まで冷めることはありませんでした。酸味の効いた醤油味は初めてですが、美味しかったです。さすが製麺所と店名をつけるお店です。別のメニューも食べたいのでまた伺うと思います。
森ノ宮駅から歩いて10分位のお店。特徴としては自家製麺なので麺の単品販売を行っていること。自分の食事中にも地元の方が焼きそば麺を買いに来てました。店構えからすると小さいお店かと思いましたが意外と奥行きもありカウンター席が10席くらいですが狭いとは感じませんでした。席に座ってつけ麺（ノーマル）を注文。席にはお持ち帰りの麺の注文用紙も置いてありここに記入してお会計の際にまとめて精算します。しばらくしてつけ麺が到着。一口スープを口にすると胡椒の効いた酸味のある醤油ベースのスープ。猛暑の中思いのほかさっぱりとしたスープでおいしい！そして麺を口にするとツルッとした中太の中華麺で喉越しが良くスッキリとした味わい。この時期にこそ食べてほしいかなりあっさりなつけ麺です。ただ物足りないというのではなく胡椒のアクセントや味の染みた鶏肉、とろとろの黄身の味玉も入っており大満足の一品でした。魚介系以外のつけ麺を食べたい方には本当にオススメできますよ。
ここの麺は美味しい！！数種類の麺を選べるし、麺自体に風味と味がしっかりしてあるので、スープとの相性も抜群！ラーメン注文時に替え玉を一緒に注文することをオススメです！店員さんも愛想がよくて味も雰囲気も満足できます！
鶴橋から森ノ宮に移転されて唐、初めての訪問です。大盛りは300gです。軽く食べられるとは思うものの、午後の仕事に眠気を催してはあかんと、耐えて普通盛り注文。まず丼が出るのですが、麺かと思えばこれが、つけだれ。こんだけでかいと冷めにくいからありがたい。こちらのつけだれは、酸味が効いてて、黒胡椒もの風味も良く好みです。麺は中太で艶があり、喉越し抜群。美味しい麺です。替え玉を注文するか否か葛藤しながら、つけだれを啜っているうちに、これでは替え玉食べれんやろってとこまで、水位をさげてしまった。これで、諦めもつきお会計しました。冷やし麺も始まったそうで、また来なあかん。
| 名前 |
三谷製麺所 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[木金土日月水] 11:00～13:45 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
店内カウンターのみで10人ほど座ることができます。JR、Osaka Metro森ノ宮駅から徒歩5分ぐらい、周辺は住宅や店舗が多く、コインパーキングが少ないように思います。特にバイクは停める場所に困りそうなのでご注意を。店舗は新しく、清潔感に溢れていて、店員さんの対応も良いので好感がもてました。初めてだったのでおすすめの醤油つけ麺を注文。注文を受けてから茹でるので5分ぐらい待ちましたが、自家製の中細麺はツルツルで食感と小麦の味が抜群。並盛150gではあっという間になくなってしまいましたので、男性なら大盛り300gにするのが良いと思います。つけタレは少し酸味のある独特の味でゴロッとしたチャーシューが入っており、私は普通に食べることができましたが、好みが分かれるかも知れません。一緒にいった連れは塩つけ麺にしていたが、こちらの方が万人受けするような気がします。茹で時間により行列ができやすいようなので、持ち帰りでゆっくり自宅で食べるのもありですね。麺の太さもいろいろ選べるので、通って試してみたいと思います。オススメです。