日吉の隠れ家で味わう創作料理。
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飯酒トモエの特徴
日吉駅から徒歩3分の好立地で、アクセスが非常に便利です。
京都のミシュラン3つ星シェフによる絶品居酒屋アラカルトが楽しめます。
料亭で培った技と人気居酒屋のセンスが融合した新しいスタイルのお店です。
駅から近く、隠れ家的な素敵な雰囲気のお店です。カウンター席での居心地が良い。お通しはスープとサラダの2種、スープはその日の料理に使う一番出汁なのでうまい。前菜盛り合わせやお造りは彩りよく、味もいい。逸品は、すっぽんの焼売、冷製レバニラ・・両方ともに必食メニューです。お酒も、酒飲みの気持ちに配慮した構成でした。
日吉駅からすぐの地下に佇む「飯酒トモエ」さん。京都や銀座で腕を磨いた料理人が手掛ける和食を、割烹の趣を持ちながらも気軽に味わえる大人の隠れ家です。最初にいただいた生ビールは泡までクリーミーで喉越し抜群。お通しのサラダに続き、前菜盛り合わせは枝豆、しらす湯葉、煮物、蓮根のはさみ揚げなど、彩り豊かで一皿に旬が詰まった構成。ここで早くもお酒が進みます。名物のすっぽん焼売は肉厚でジューシー。練り辛子を添えれば旨味がより際立ち、日本酒との相性が抜群でした。お造りは牡蠣、鯛、タコなどが並び、いずれも新鮮そのもの。特に牡蠣は濃厚でミルキーな味わいが印象的でした。さらに鶏レバーは卵黄と共にいただくスタイルで、濃厚なコクとまろやかさが絶妙。日本酒は「風よ水よ人よ 純米9」の軽やかさ、「大七 生酛」の深みある旨味、「篠峯」のバランスと、それぞれ料理との相性を計算したセレクト。温度管理も良く、酒の魅力を最大限に引き出していました。料理・酒ともにハイレベルでありながら、肩肘張らずに楽しめる雰囲気が魅力。日吉でゆっくりと和食とお酒を堪能したいときにぜひ訪れたい一軒です。
8,000円の飲み放題付きコースを利用。海の幸中心の上品なラインナップ。大人な空間で大人な味に舌鼓。清汁…まずは1番出汁で体を温め前菜盛り合わせ 牛の時雨が美味かったスッポン焼売…スッポン初めてだったけど、普通に豚の方が美味い気がする季節の天麩羅…おっきいナスの天ぷらだった。ナスは水なんだな。刺身…めっちゃ美味い宮城県産生牡蠣…うまー弓豚ヒレカツ…ほほー焼きおにぎり贅沢な雰囲気をちゃんと出してくれたので良かったが、個室で食べたいかも。
日吉といえば学生の街ですが、いい意味で場違いなお店✨テーマは「居酒屋以上割烹未満」なんでかっこいいんだ…！！！お通しは一番出しのすまし汁と水菜サラダの2種類。まずお通しから美味すぎて🤣🤣次は前菜の盛り合わせで黒バイ貝旨煮、生湯葉刺し、きらざ(おから)、ナスの田舎煮、れんこん\u0026桜海老と山椒のきんぴら、九州直送 鶏チャーシューの6種類✨どれも手が混んでいて素敵❤️熱々のすっぽん焼売なんと、すっぽんはお店で捌いているそう😳！蒸したてでボリュームたっぷり❤️冷静ニラレバは九州直送の新鮮なレバーとニラを卵に絡めて🤤🤤💮刺身盛り合わせはこの日は気仙沼産カツオ、鹿児島産カンパチ、淡路産マダイの3種類。そして、なんとサービスで宮城産殻付き牡蠣 をいただきました！！席数がそこまで多くないので、行かれる際は予約をお勧めします‼️
京都のミシュラン3つ星シェフの居酒屋アラカルトで頼みました。⭐︎生ビールで乾杯⚪︎お通し1一番出汁のすまし汁温かい出汁を飲んで旨みまみれなスタート⚪︎お通し2水菜のサラダ自家製ドレッシングベジファーストってヤツです♪⚪︎前菜おまかせ５種盛り・黒バイガイ・冬白菜としじみの煮浸し・切らず（雪花菜）＝おからです・桜エビと山椒の蓮根金平・鶏チャーシューこの５種盛りがお話しが盛り上がりながら飲んでると、ちょうどいいおつまみになるんです♡⭐︎出汁梅サワー今日はシャンパンではなく、いつもと違う方面で攻めてみました。これがまた旨酸っぱくて美味しい！⚪︎スッポンシューマイ黒酢生姜醤油こちらトモエの看板メニューです。お店で捌いたスッポンメニューです。前回来た時も美味しかったので頼んでみましたが、いつも食べると何だかパワーがみなぎるというか頑張れそうというか今夜はうへへというか(笑)⚪︎お刺身盛り合わせ2人前・ぶり腹・ぶり背中・さば・ホタテ・サービスの殻付き牡蠣自家製造り醤油で刺し盛りを2人前頼むと殻付き牡蠣が1個づつサービスなのでお得です♡ここのお店のお刺身はガチで美味しいので皆様にオススメです♪⭐︎熱燗（燗酒純米石鎚）×2⚪︎冷製ニラレバニラのお浸しと真空低温調理されたレバーを卵の黄身を割って絡めながら食べます。これも前回来た時にも食べましたが、とろけるなめらかなレバーとニラのアクセントが最高です☆【まとめ】日吉駅から歩いて1分の地下一階にある料理居酒屋です。何を頼んでも美味しいですが、特にお刺身とスッポンシューマイと冷製ニラレバと前菜５種盛りは毎回頼みたいメニューです。お店は満席でしたので予約をオススメします。ちなみに満席なのにお店の方々にはこちらに気を遣っていただき楽しく飲んで食べられました♡日吉にはよく行くのでまた伺いたいと思います。ご馳走様でした。
日吉に店を構える「飯酒トモエ」は、料亭で培われた技と、人気居酒屋「イザカヤエガチョ」のオーナーのセンスが融合した、大人のための新しいスタイルの居酒屋です。「一流の和食を居酒屋で」というコンセプトのもと、大理石のカウンターが印象的な店内は、隠れ家のような落ち着いた雰囲気。カウンター席では、料理人の技を間近で見ながら、ライブ感あふれる食事が楽しめます。丁寧に引かれた出汁を使った料理は、素材の旨みを最大限に引き出し、奥深い味わいを提供。おまかせ前菜、すっぽんの焼売、新鮮な刺身など、どれもが絶品で、特に看板メニューの「冷製レバニラ」は、アートのような美しい見た目と、斬新な味わいが特徴です。料理に合わせて、ビール、日本酒、ワインなど、多彩なドリンクも用意されています。また、トニックウォーターや伊良コーラなど、こだわりのソフトドリンクも楽しめます。高級感のある雰囲気ながら、価格はリーズナブル。デートや女子会など、様々なシーンで利用できます。
駅からとても近いのに隠れ家のようなオシャレ感！お料理はベーシックなものからちょっと創作的なものまであり、季節の食材をふんだんに使った日替わりメニューもどれも魅力的です。ドリンクもお料理に合いそうな日本酒は勿論、お店の名前がついたオリジナルサワーやグラスワインも数種類ずつあるのが嬉しいポイント。料理長さんは京都の三ツ星レストランで働いていた方なので、京都のおばんざいを取り入れた美味しいお料理をカジュアルにいただけます。おすすめなのは前菜の盛り合わせ。まるで八寸のように美しく、丁寧にとられたお出汁を使った手間暇かけたお料理が並びます。高級食材のすっぽんを使った焼売や、通常のレバニラとは全く違うレバニラも美味しい！お造りもかなり上質で二人前以上注文すると嬉しいサプライズがありますよ。どれもこれも美味しく、居酒屋以上割烹未満のまさに大人の隠れ家です！
日吉駅徒歩3分の『飯酒トモエ』へ美味しさ◎！店員さん◎！雰囲気◎！日吉の大人の隠れ家。とても居心地の良いお店に連れて行ってもらいました。美味しいものはいくらでも食べれちゃう自分は幸せです。⭐︎おまかせ前菜3種⭐︎名物のすっぽん焼売は肉肉しい感じが◎⭐︎甘海老の塩辛⭐︎冷製ニラレバ◎想像以上のニラレバでした。⭐︎イカおかか和え⭐︎マグロのあて巻き→カツオのあて巻き◎カツオの脂と紫蘇とガリのコンビが絶妙でした。⭐︎焼きおにぎり×2個を挟んで⭐︎土鍋（稚鮎とアスパラ 梅肉の炊き込み）見た目から美味しさが伝わる。なんといってもお米が美味しすぎる。何食べても美味しく久々に胃袋全開でした！さすが京都三つ星料亭や銀座でご経験を積まれた優しさ全開の料理長。とても酔い夜を過ごせました。ご馳走様でした。
店内はカウンターメインで、テーブル席もあり。地下なので電波弱め、店内Wi-Fiあり。この日のオーダー・前菜5種フルーツトマト新生姜ガリ、白瓜と水蛸の土佐醤油和え、九州直送鶏チャーシュー、雪花菜枝豆、焼き茄子・スッポン焼売・名物！レバニラ・明太子の磯部包揚げ・弓豚のヒレカツ・焼きおにぎり・巴江ぷりん季節感の感じられる食材を使った前菜盛り合わせは料亭出身の料理長ならではおいしさ。すっぽんは店内でさばいて調理しているんだとか。旨みがしっかり詰まった焼売はすっぽん初心者でも食べやすく美味しかった。レバニラは予想外の見た目に驚き！卵黄を絡めてレバーが美味しかった。弓豚のヒレカツはピンク色がきれいすぎて思わず歓声を上げてしまった。次もヒレカツは絶対頼む。笑さすが料亭出身！という料理に感動。カウンターメインなので、デートにもよさそうなお店でした♪
| 名前 |
飯酒トモエ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
050-5489-0545 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 16:30～23:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
〒223-0062 神奈川県横浜市港北区日吉本町１丁目２−１７ B1F |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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凄腕シェフの斬新な創作料理が手頃な価格で味わえる日吉の隠れ家酒場！居酒屋以上、割烹未満のコンセプトが素晴らしい！！！飯酒トモエ＠日吉日吉駅すぐそばに京都のミシュラン三ツ星を獲得した料亭や銀座などで経験を積んだシェフのオシャンな酒場が24年1月にオープン！ってことで嫁ちゃんと初訪。西口から徒歩1分圏内。え？ここ？？？ってぐらいの隠れ家スタイル。うすぐら〜い階段を降りたビルの地階1階。店内はドーンとしたカウンターに広々としたオープンキッチン。テーブル席も数席あって和な雰囲気を上手に取り入れたデザインが素敵。お通しの自家製ドレッシングサラダと一番出汁のすまし汁からスターティン。前菜5種盛はフルーツトマト新生姜ガリ、雪花菜枝豆、焼きなす、鶏チャーシュー、里芋のからあげ。ほっくほくの里芋も絶品だしトマトと新生姜の組み合わせも夏らしく涼しげで最高。刺盛りも綺麗な盛り付けでテンションMAX。鰹、カンパチ、アジの3種類に加えて、宮城県産の生牡蠣まで。小ぶりだけど濃厚な生牡蠣も美味しかったが皮目をしっかり炙った芳ばしい鰹がうんめー。お次は、珍しい冷製のレバニラ。低温調理のとろとろレバーにニラと卵黄を絡めていただくスタイル。レバーはホルモンヌの嫁ちゃんにほとんど喰われたがシャッキっとしたニラがアクセントの酒泥棒。そして名物のすっぽん焼売が蒸したてほっくほくで着皿。店内で捌いたすっぽんの身を余すこと無く全て使用しているという旨味爆弾。わりと大き目な焼売はブシュッとすっぽんエキスの肉汁溢れる系。独特な味わいが堪んない〜、お酒も止まんない〜！茨城県産の上質な豚肉「弓豚」のヒレカツはロゼ色の萌え断がえろえろ〜。じゅわっとカリッと絶品。サービスで添えてくれた宮崎県産のナスもトロ旨。大きな万願寺とうがらしの中に海老のすり身を詰めて揚げたえびしんじょうも斬新スタイルながらめっちゃうま！海老好きさんは必須メニュー。最後は鮪のあて巻きで〆て腹パン大満足。全ての料理に一手間も二手間も加えている創作アイデアがとにかく凄い。若くイケメンシェフの気さくな接客も素敵でゆっくりくつろげる上質な雰囲気が◎またお伺いさせていただきます。ご馳走様でした！！！以下注文したメニュー名物！すっぽん焼売（1個）¥790前菜盛り合わせ 5種盛り ¥1,990刺盛（1人前）¥1,600〜 ※今回は2人前冷製!!レバニラ ¥850弓豚の一口ヒレカツ ¥990万願寺えびしんじょう ¥890鮪のあて巻き ¥990一番出汁のすまし汁\u0026サラダ ¥600中瓶（キリンクラシックラガー）¥790巴江サワー プラム/ピオーネ ¥850日本酒 鳳凰美田 米光 グラス（100ml）¥1,000黒ウーロンハイ ¥650※税込価格、2024年7月訪問時の内容。