極太自家製麺の新中野ラーメン。
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粉麺小屋の特徴
2011年オープン、ラーメン店に変貌した店舗です。
武蔵野うどんが人気のこめんこやの跡地にあります。
手打ち麺を提供する専門店として知られています。
ネットで見つけて極太自家製麺に興味を持って食べに行きました。極太自家製麺最高です。このお店の普通の麺でも他のラーメン屋では、極太になります。ココの極太は他のラーメン屋の極太麺の様な中が半生とか極太故の茹でミスが無く今まで食べてきた極太麺でも最高です。が、普通の麺でも最高です。自分はつけ麺が苦手なので(『つけ麺専門店』とか邪道ですね…出汁の取り方が分からないから『つけ麺』でしか勝負出来ないのか？何故分けるのか？大概器が小さいので少しずつしか麺が入らない、なので半分も食べないうちに麺がカタマる、そしてつけ汁が冷める)それ以外は1通りこのお店のメニューを食べましたが、どれも旨い。普段二郎や二郎系が大好物ですが、こちらのお店はサッパリした美味しいラーメンを提供するお店で最上位ですね。中でもショウガラーメンが1番美味しいラーメンでした。『ショウガ』が苦手な人は食べれませんが、自分は好きな方なので、次に行ったらショウガ『倍盛り』で注文したいと思います。上手く言えませんが、ただ旨い。これ以上足し算や引き算をする事無い、完成形だと思います。『油そば』はコッテリコテコテの『某平太周』の『爆盛脂油麺』が大好物ですが、こちらのお店の『油そば』はサッパリしたサッパリを極めた『油そば』でこれはこれで完結しますね。また、食べたくなってきましたよ!!
小麦の香りともちっとした食感の味わえる手打ち麺がとてもおいしい。スープはあっさりとして出汁感の強い醤油味。極太麺の卵かけ麺もおいしそう。
[場所 中野坂上駅 徒歩8分ほど](金曜19:54待ちなし)粉から手打ちで無化調のラーメン屋さん！“粉麺小屋”さん！18時〜のディナー帯の営業は麺がなくなり次第終了でこの間19時半に電話した際はおわってしまってました！メニューが色々あり迷ったのですがシンプルに麺を食べてみたかったのでたのみましたのは•油そば(880)麺少なめ•スープ(50)(自家製の太ちぢれ麺の食感がおいしい！タレは麺少なめにしたせいか、若干濃く感じましたがそれでもうまい！鳥チャーシュー、豚チャーシューも食感も味付けもこれまたおいしい！スープは別で頼んだのですが、しみわたる味！これはレベルの高いお店です✌️)スープがとにかくおいしかったので次は元ラーメンやラーメンをたべてみたいです( ◠‿◠ )
新中野駅から徒歩5分ほどにあるここは生地を1から手打ちで作り上げたモチモチの麺が売り！濃いオレンジ色の卵黄が映えるねー、それを極太麺を混ぜながら啜ると濃厚で美味い！でも全然重たくないしあっさりともして女性でも食べやすい一品です！店主の方が静かめ？な方でした。≪オススメメニュー≫"TKM(卵かけめん)"¥750"中華そば"¥880"特製中華そば"¥1,130≪予算≫¥1,000〜¥2,000
新中野駅4番出口から徒歩5分平日の18時過ぎに行きました。開店直後のためか待ちなしで入れましたが、次々とお客さんが入ってくる印象でした。店主さんおひとりで運営しているようで、勝手に？席につき、注文が決まったら声をかけるスタイル。お水もセルフです。■ラーメン ¥830ほのかに生姜を感じる優しい醤油ベースのスープが仕事終わりの身体に染み渡りました。具はチャーシュー1枚、ナルト、穂先メンマ、ネギ。シンプルイズベストです。なんといっても麺が特徴的でおいしい…！もともとうどん屋さんだったそうで、わしわしでもちもちっとした食感がたまらないです。物価高騰してるこのご時世に830円でこのラーメンをいただけるのはありがたい。あまり来ないエリアですが、また来たら他のメニューもいただきたいです☺︎
中華そば（880円）を注文。麺は加水率が高めのモチモチした太麺で食べ応えがあります。スープはコクがあって澄んでおり、身体にスッと入っていく印象でとても美味しかったです。チャーシューはゆっくり火を入れたレアチャーシューを選ぶこともできましたが、個人的にレアが苦手だったので普通のチャーシューを選択。柔らかくてとても美味しかったです。ツクネやタケノコも入っていて洗練されたラーメンだと思いました。
添加物なしで、ラーメンなのに体に良い気分になってハマっています！定期的に食べたくなります。毎回中華そば＋味玉か特製中華そば。お手製の麺がちぢれでスープに絡みます。メンマがタケノコ！って感じで食感が良くて、チャーシューが本当に美味しい。お客様も心なしか女性比率が高い気がします。お水はセルフ。ご夫婦でやられていて居心地の良い空間です。ご馳走様でした◎
ココ最近お昼によく食べに行っています。ラーメンがとても美味しいです。麺がモチモチしてて手作り感が良くてホッコリします。ラーメンのだしも拘ってるのがよく分かります。1日の疲れが吹き飛ぶような優しい味です。店員さんもとても謙虚で挨拶も気持ちがいいです。また来たいと思わせてくれるようなお店でした。これからも通います。1つ改善して欲しい点としてはティッシュなど口を拭くものが無いのでそこだけ気になってますが美味しいので無問題です。
こちらは、2011年にオープンし、武蔵野うどんの人気店「こめんこや」が2020年にリニューアルしてラーメン店に変貌を遂げた『粉麺小屋』場所は、東京メトロ丸ノ内線「中野坂上」と「新中野」の中間くらい。どちらからも徒歩8分くらい。新青梅街道沿いの路面店。平日11時半過ぎに訪問。数年前、武蔵野うどんの人気店だった頃に訪問して美味しかった店。いつの間にかラーメン屋さんになっており、店名は変わってない。店内は、右手にカウンター6席、左手に4人用テーブル2卓。ウッディーで山小屋のような温かい雰囲気。同僚とテーブル席に座り○ 中華そば ¥880○ 麺大盛 ¥150○ 極太麺に変更 20食限定 無料をオーダー。待つこと10分弱で着丼。低温調理レアチャーシュー、穂先メンマ、ネギ、海苔。ラーメン二郎の極太麺なんて比にならない。凄まじい極太麺！笑スープは無化調清湯醤油味。鶏出汁をベースに魚介出汁と昆布による構成で、鶏の旨味は穏やかな出方でしたが節系がバシッと効いて昆布効果によりコクと厚みが増した出汁。そこに合わせてるカエシがほんのり甘味があり、和風出汁にベストマッチ。麺は自家製手打ちの太麺。若干ランダムな太さに打たれた手打ち麺はさすがの存在感。コシの強さとハリがガシッと主張して歯を押し返すような弾力もあり、つるつる、もっちりの極み。まるで武蔵野うどん。スープの絡みも良い。低温調理チャーシュー。したたるような仕上がりではなく、味がしっかりしていて美味い。あっさり醤油ラーメンに極太麺。なかなかお目にかかれない組み合わせ。ご馳走様でした❗️
| 名前 |
粉麺小屋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3378-9292 |
| 営業時間 |
[木金月火水] 11:30～14:00,18:00～21:00 |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒164-0012 東京都中野区本町３丁目３２−１７ カーサ中野本町 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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食べたメニュー◯中華そば￥930.こんにちは丸の内線新中野駅と中野坂上駅から徒歩約10分。2020年にオープンしたラーメン屋さんです。元々うどん屋さん「こめんこや」さんから業態変更しました。あっさりのスープに手打ちの中太の縮れ麺が特徴です。今回は中華そばを頂きましたが、とても美味しく頂きました。鶏と魚介ベースの醤油スープに手打ちの中太の縮れ麺と相性が抜群です。そして2種類の豚のレアチャーシューと鶏チャーシュー、鶏つくねの3種類が入って930円はお得です。また行きます。最後まで読んで頂き、ありがとうございます。