細麺とスープの絶妙なハーモニー。
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越後秘蔵麺無尽蔵 寒河江家の特徴
楽しめるメニューが豊富で、各種ラーメンが揃っています。
夏の福袋でお得にギョーザを注文できるのが魅力です。
コロナ対策が徹底されて安心して食事ができる環境です。
山形県の寒河江市にあるラーメン屋さんです。カウンター、テーブル席、御座敷があり、各種キャッシュレス決済に対応しています。◼️注文したメニュー・新潟みそ 辛みそ・長岡生姜醤油・特製チャーハン・特製餃子家族で久しぶりに無尽蔵さんへと訪れてみました。ここに来ると、死んだじいちゃんも連れて、オープン時に家族全員で訪れたことを思い出します。それほど以前から営業されていたことにも驚きです。建物の看板文字もだいぶすすけてきているのにも歴史が感じるもの。中へ入ると、若いスタッフの方らが、ぱぱっと接客してくれ、座敷へと座ります。メニューを見比べながら、卓上にある呼び鈴を鳴らして、注文を告げます。メニューをみてみれば、こちら新潟ラーメンを主に置いているということ。新潟の味噌を使用したラーメンや、長岡生姜醤油とか、以前はそれほど新潟推しではなかった気がしましたが、今は、きっちりと店名にも『新潟ラーメン』と記されています。山形と新潟は、ラーメン消費量で、切磋琢磨してますから、あえて推す方向がイイ感じです。配膳され、さっそくと頂きます。【新潟みそ 辛みそ】新潟の赤味噌を使用した味噌ラーメンに、更に辛みそが付いてるやつ。野菜の豊富さを前面に出した王道のスタイルながら『新潟味噌』が前面に押し出されていることにブランド力を感じるもの。個人的には、味噌ラーメンのスープは好きなれど、シャキシャキとした野菜感は苦手な感じ。くたっと味が染みた野菜の方が好みかなぁ。スープに浸しつつ、柿渋ポリフェノール配合の太麺をすすり上げて頂くも、麺よりも野菜の方が箸にひっかかる感じ。半ば、最初は野菜を食しているみたいなもの。途中に、おろしにんにくを投入すると、味わいがまろやかになり、本当にスープが美味しくて、最後の一滴まで残さずに飲み干してしまいました。この味噌スープはまさに私好みでありました。【長岡生姜醤油】生姜の香りとコクのある醤油スープ、そこにある細麺が、マッチしており、普通に美味しい味わい。ラーメンにうるさい妻も、満足の一杯。【特製チャーハン】子の所望したチャーハン。小食の子供ながら、9割は食べていた感じ。ネギが豊富で旨いチャーハン。【特製餃子】５個入りの大サイズ餃子。具もぎっしりぷくぷくで食べ応えあり。辛味噌が付いており、これを付けて食べるのもまた旨し。酢醤油との食べ比べもいいね。家族は大方気に入った様子で、きれいに食べました。新潟ラーメンも、美味しいね。ごちそうさまでした。
寒河江店さんは30年位前、家族で利用したかな。その後、長岡のリバーサイド千秋に仕事で行っててフードコート内に無尽蔵さんがあって良く見ていました。麺に柿のポリフェノールを練り込んでいるのを売りにしてましたよねぇ。さて久方ぶりに1人で訪店しました。ランチピーク後で店内は静か。なんか店内が暗く感じたのは天候のせいなのかなぁ？カウンターに案内されメニューを拝見。かなり品数があり迷います💧メニューの一番表に「味噌納豆シリーズ」があります、イチオシということかしら？ということで納豆味噌+ランチサービス品の半チャーハンをオーダー。色々メニューを見てますと色々食べてみたい品々があります。スムーズに提供され、追加でサービスのすりおろしニンニクを貰いました。コクのあるスープに辛味噌とニンニクを溶かし、納豆を混ぜて頂きました。かなり旨いスープですねー！納豆が引き立ちかなり好みでした。麺も中太の縮れ麺でスープが良く絡みプリプリして旨かったです。ただ、箸がプラスチック?なので麺を食べようとすると納豆のせいもありスベるスベる💧食べにくいから割り箸の方が良いですよ。ボリュームはちょっと物足りないかなー。半チャーハン付けてなんとかかな。コスパ的にはちょっとお高めかしら？まぁ普通っちゃ普通かなー。んで旨かったからスープも完飲。旨かったです、ご馳走様でした🍜
普通においしかったです。納豆味噌ラーメンでしたが、麺もスープも具材も最高でした。新潟はみそラーメンが豊富みたいです。他の種類も食べてみたいです。
お昼過ぎに食べに行きました。豚骨醤油ラーメンを食べましたが、スープがぬるく、味も薄く感じて何もかもが悪く豚骨醤油らしさが全然なかったです。値段も高くもう一回食べたいとは思いませんでした。
5月日曜日12時40分到着、あいにく満席！のようで待ち３組,、予約ボードに必要事項を記入して待つ10分程度で着席。調理の関係か店内は混雑していない状況！カウンターに着席して品定め（赤味噌辛味噌ラーメン）注文ぶつはしょっぱめコクありスープと極太縮れ麺はいい感じで細切れ肉対応のストレーナが付いているが、スープは飲み干せない事は無い！
あごだし新潟しょうゆチャーシューと特製餃子をいただきました♪麺はつるつるの細麺でスープと非常に合っていました。チャーシューも脂身が程よくあり柔らかくチャーシューをあまり好まない同行した母も美味しいと食べてました。餃子は特製と野菜の2択があり自分は特製を選びました。今どき珍しいくらい具がパンパンに入っていて美味しく食べごたえがありました★付いてきた味噌ダレも👍個人的には今まで食べた餃子の中で1番かもしれませんね!それと待っている間、ちびっこ達のはしゃぎ声が聞こえてきましたが、やはりそういったお店は間違い無いですね☺️
豚骨醤油、ラインクーポンでご飯、夏の福袋でギョーザ頼みました。麺の量はやや少なめでご飯を食べれば満足です。美味しかったです。
夜９時を過ぎてもラーメンが食べれるチェーンのお店です🎶今回は荒磯のり醤油を細麺で✨太麺も選べるようですがメニューによっては指定できないのもあるみたい。周りのチェーン店に比べると味やクオリティは高いと思います😆トッピングがなかなか多いのもポイント高いですね❕ちなみにニンニク無料でした✨お店の雰囲気も清潔感があり落ち着く店内でした。ただ、周りのチェーン店と比べると値段が少し高めなのでお安く食べたいなら幸楽苑へ⋯トッピングで楽しみながらならこちらなのかなと個人の感想です。
スープは美味しかったけど、細麺で頼んだ麺が伸び気味。太麺にすれば良かった。ホールのお姉さんがダルそうでなんか嫌だった。
| 名前 |
越後秘蔵麺無尽蔵 寒河江家 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0237-85-6588 |
| 営業時間 |
[火水木金土日月] 11:00～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
|
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娘婿に案内され初めての訪問です納豆味噌ラーメンをオーダー可もなく不可もなく頂きました。