国産小麦の極太麺、カマス煮干し特製中華。
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幸めんの特徴
山形の季節限定冷やしラーメン、絶品の味です。
煮干しにこだわり、カマス煮干しを使用しています。
駐車場完備で、混雑時でも安心して訪問可能です。
【R1.8 ２度目】やはり美味い。これ系は山形市内もかなり多くの店で提供されているが、ここのは麺が美味い。ケンチャンを髣髴させるほど、麺自体に旨みを感じる。そして、スープも高レベルだし、これはやっぱり美味い。★4.5に格上げ【１度目】エソ煮干中華。最初に煮干の強烈な香りが漂うが、食すと、インパクトはスープよりも麺。極太でさらにコシもある麺はとても美味しい。極太である分、スープとの絡みが薄くなる嫌いはあるような気もするが、この麺はかなりポイント高い。他にもメニューが豊富なようで、何回も訪問する価値がありそう。★４
オーダー品:カマス煮干し中華(塩味・細麺)¥950+豚トロトロ丼¥450味:炙りチャーシューの香ばしさと優しい塩スープがベストマッチ。太麺好きな俺でも、このスープには圧倒的に細麺が合うと感じた。それとこちらの豚トロトロ丼は山形県内のラーメン屋に於ける個人的なサイドメニューNo.1で、正直ラーメンよりもこちらを目的に再訪してます。名前の通りトロトロに煮込まれたスジ肉とごはんの相性は最高です。総評:「麺場くうが？」の頃から推していて、チャーシューの仕様が変わったりエソ煮干しからカマス煮干しを使用したスープに変わったりとかなり様態は変わったが、本質的なクオリティは維持されてます。着丼が遅いとのクレームじみた口コミがちらほら散見されますが、このクオリティのラーメンが出てくるのなら個人的には全然気になりません。
この冬の季節は味噌ラーメンという事で、野菜辛味噌ラーメンを注文。こちらは平打ちの太麺と茹でもやしといい感じの辛みのスープが美味しいです。もう少し熱々であればなおよかったかな。ただ提供までの時間が少々かかるのでお時間には余裕もってお越し下さい。発汗は少しでした。ごちそう様でした。
店員さんの挨拶が気持ちのいいお店です。ラーメンも、もちろん美味しい！カマスのしょうゆラーメンが私のイチオシです。日替わりのちょこっと丼も美味しいですよ。
国産小麦粉の自家製麺。太麺でもスルスルって喉越しがよくて、いくらでもいける。カマス煮干しダシのスープがうんまい👍北海道産の質の良い小麦粉のグルテンだと麺がのびにくいんだそう。店主が気さくでさわやか、味へのこだわりを感じました。
天然カマス中華 麺極太をいただきました。カマス節が心地よくとても美味しいと思いました。極太麺もしっかりスープ持ち上げて最高です!
金曜日の13時半頃に利用待ち時間は無しでした天然カマス煮干し中華のみそ味を注文麺の太さが選べたので「超ごく太麺」にしました時間がかかると書いてありましたが細麺と同時に出てきました今までのラーメンでは見たことのない太さの麺で食べ応えがありとても美味しかったですスープは煮干しの味がしっかりしていて優しい味でした野菜みそラーメンの野菜の量がメニュー表より凄いらしいので次行くときは頼んでみようと思います。
カマス出汁のラーメンが美味しい。味のキレがよく、かつコクがあるのでスープを完食してしまう。また行きたいお店です。
中華そば私的ランク 7/10ダシと言い、塩味と言い、麺と言い、ベストバランスではないでしょうか。あっさり系の醤油ラーメンで、ダシもしっかり効いていて言う事無しだと思います。
| 名前 |
幸めん |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0237-85-1798 |
| 営業時間 |
[月火木金] 11:00～15:00,18:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
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担々麺 1100円細麺、太麺が選べます。ものすごい濃厚でかなり濃い味、ピリ辛です。他では食べられない味でたまに食べたくなる。