福岡空港の進化系豚骨ラーメン！
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ラーメン海鳴 福岡空港店の特徴
あっさりとした豚骨味玉ラーメンが人気で美味しいと好評です。
女性に人気のラーメン店として、ヘビーさが控えめな一杯が楽しめます。
ジェノバらーめんなど新しい提案があり、旅先での特別感を感じられます。
平日の13時頃 初訪問。お店は福岡空港の3F ラーメンストリート⁈のような場所にあります。店内はほぼ満席。カウンターに若干の空きがありました。注文は券売機。とんこつラーメンにチャーシュー増しにしました。3分弱で着丼。さすが博多ラーメン、早いです。麺は細麺ストレート。博多ラーメンの定番。スープはとんこつ。くせはなくクリーミー。もう少し、パンチが欲しいかなぁ。トッピングはチャーシューとネギ。チャーシュー増しにしたので、6枚ほど乗っていました。厚みはなく、薄いです。紅生姜を入れて味変するのを忘れました^^;魚介とんこつが推しらしいので次回、頼んでみたいです。ごちそうさまでした😋
福岡空港国内線のラーメン滑走路にあるラーメン海鳴。注文は入り口の券売機で食券を購入するシステム。今回は定番のとんこつラーメンを注文した。麺の硬さはバリカタ。スープは白色というよりは茶色がかった感じ。20時間以上煮込んだ豚骨スープは旨味が凝縮されていて臭みはほぼなく、クリーミーでまろやかなで風味豊かな味わい麺は極細ながらも適度な歯ごたえと、麺本来の味がしっかり付いているタイプで美味しかった。ネギは白髪ネギと縦長に切られているタイプがあり、濃厚なスープとよくマッチした。ネギの他に小さく刻まれた玉ねぎも入っており、濃厚な豚骨スープにサッパリ感を出しシャキシャキした歯ごたえが楽しめ、ラーメンをより深く味わえた。チャーシューは薄切りで少し炙ってあり、程よい脂身と肉が柔らかく、スープとの相性もよく美味しかった。
入り口の食券を購入し、店員さんに麺の固さを聞かれるのでバリカタの魚介豚骨をオーダーしました。幸い店内が空いていたこともあり5分ほどで着丼。関東でも比較的出しているお店が多い、昔に流行った魚介豚骨味でけっこう好みです。白ネギ、青ネギ、玉ねぎとネギづくしなので、ネギが苦手な方は抵抗あるかもしれません。個人的に気になったのが、麺を勢いよくすすると白ネギがガッツリ付いてくるので、やや食べづらい印象を受けました。
福岡空港で締めるに相応しいラーメン。海鳴の「ラーメンジェノバ」は香りからうまい。バジルがふわっと広がる濃厚スープに細麺がしっかり絡んで、驚くほどバランスの良い一杯。明太子一腹を追加すると、塩味と旨味が合わさって“味変の破壊力”がすごい。空港のクオリティとは思えない仕上がりで、旅行前のエネルギーチャージにも最適。福岡空港でラーメンを食べるなら間違いなくここ。接客の質が向上すると、より良い店になると思います。期待しています。
ジェノバ？べ？ラーメンなる食べたことない分野があると聞きつけ博多駅に立ち寄るも早すぎてオープンしておらず断念し、それでも他所に浮気せず福岡空港店に期待して来ました。魚介豚骨の店らしいですが、印象はバジルの香りが強すぎず、ベースのスープもスッキリなのかバジルがあるからスッキリしているのか分かりませんが、とても飲みやすい。チャーシューは博多で食べたペラい他より少しばかり厚めの炙り。卵は特に印象に残らないゆで卵レベルでした。替玉も出来ました。180円でした。高くなったね。世の中。タバスコと胡椒を入れてみました。さすがにバジルとの相性が良いですね。ラーメンなんだけどラーメンじゃない感じもあり新感覚でした。スープ完飲するほどではなかったのでパーフェクトまではいかないけどオススメ出来るお店でした。
空港内になるラーメン屋さんです。お昼少し前でしたが、少し行列ができていました。お客さんはビジネス関連や旅行の方が多かった印象です。博多のとんこつラーメンは多く食べましたが、その中でも印象は良かったです。駅前にめちゃくちゃ並んでいるラーメン屋さんより、こちらがオススメですwスープだけでなく、麺もしっかり美味しいです。餃子もしっかり味があり、ビールと合います。この周辺には他にもお店はあったので、空港内でも色々楽しめそうな場所でした。
ラーメン滑走路でずっと営業されている海鳴さん。とんこつ，魚介とんこつ、ジェノバなどバリエーション豊富で迷います。とんこつとジェノバを頂きました。とんこつは、風格を感じる激うまスープに細麺が絶妙に絡みます。ジェノバは、やや太めの麺にジェノベーゼ風味のスープ。タバスコやブラックペッパーで味変しながら頂きました。
搭乗前に立ち寄りました。王道の博多ラーメンを提供しており、空港で本格的な味を楽しめるのが魅力です。今回は明太子入りの辛味ラーメンと王道博多ラーメンを注文。明太子入りのラーメンはピリッとした辛さの中に明太子の旨みが溶け込み、スープのコクと合わさってクセになる味わいでした。細麺はスープとの絡みが良く、博多ラーメンらしい軽快な食感が楽しめます。スタンダードなラーメンも程よい濃さで、福岡らしい安定感のある味。空港という場所柄、短時間でもしっかり満足できるのが嬉しいポイントです。出張や旅行の前に、最後の一杯として福岡の味を感じたい時にぴったりなお店だと思います。
あっさり豚骨？のラーメンで福岡に複数店舗があり、スープとストレート細麺がマッチしていると思いました。但し、チャーシュー麺＋替え玉でニンニク、紅生姜を入れて食べましたが量的に食べ応えが無く余り特徴の無い所が値段と合ってないので一部減点。
| 名前 |
ラーメン海鳴 福岡空港店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
092-612-1102 |
| 営業時間 |
[水木金土日月火] 10:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
〒812-0003 福岡県福岡市博多区下臼井７８２−１ 国内線旅客ターミナル 3F 「ラーメン滑走路」内 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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空港内の飲食エリアにあるラーメン屋、ラーメン海鳴 福岡空港店。入口横の券売機で食券を買い、席に案内してもらう流れ。着席時に麺の硬さを聞かれます。清川にできた時にたまに覗いていました。当時ちょっとおしゃれ感あるラーメンのイメージ。あっさりめの魚介とんこつ。ご馳走様でした。