六厘舎の味噌ラーメン、極上体験！
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舎鈴 南柏店の特徴
ニラねぎそばやニラネギつけ麺の魅力が際立つ店です。
山形のケンチャンラーメンのインスパイアが楽しめます。
店内が綺麗で清潔感があり、女性にも安心です。
都内に通勤してた頃、東京駅の地下で毎日行列が出来ていた「六厘舎」。その系列店っぽい(後で調べたら「セカンドブランド」、要は六厘舎の下位ブランド)お店で以前から気になってたので来店。土曜日の夜20時過ぎに行ったが、そこまで混雑はしてない。食券購入後、そのまま席に付けば良いのが分からず少し混乱した。恐らく間違ってカウンターに食券を渡しに行く人が多いシステム。分かったら楽で良いと思う。ラーメンは期間限定の「創業つけめん」を購入。自分の番号の前に10人くらいおり、さぞ時間が掛かるかと思ったらそうでもなかった。やはりラーメンは回転率が良い。並のサイズを頼んだが、とにかく量が多い。コスパは抜群だ。味は濃口だが思ったよりは濃厚ではないと言うかコクが少ないと言えば良いのか。六厘舎は食べたことないが、そちらの方が濃厚との事で、まあその通りなのだろう。普通に美味しいし、満足感は高い。ガッツリつけ麺を食べたい時は有力な選択肢になると思う。ファミリーでも楽しめる、よりライト層向けの六厘舎の簡易版と言う言い方がしっくり来るな。
チェーン展開されているラーメン・つけ麺のお店店内は新しいだけあって綺麗です。人気のお店なので行列になってる事も多々あります。個人的にはつけ麺が好きで、今回二回目ですがまたつけ麺を注文。ニラつけ麺を食べましたが、ニラ感はあまり無かった、でもやはり美味い。
ニラねぎそばを注文。つけめんにゆでたニラがこんなに合うとは。😳食欲が増します。あと、並盛ですが、ボリュームあるのがうれしい。リピ確定です。👍後日、ニラつけめん食べに行きました。特製ニラ辛味も味変に良かったです。😊
ラーメンを食べた。醤油と出汁の効いたスープに不揃いの硬めの麺がとても合っていて美味しかった。細切りのメンマも麺と食べたりして食感も楽しめた。店内清潔感あるのと、従業員さんも丁寧、テキパキ動いていて好感が持てた。駐車場も駅近の店舗ながら十分あって行きやすい。
昼前に入店、券売機でニラネギつけ麺と、餃子、半チャーハンを購入。ニラねぎつけ麺、ニラとねぎのコラボがつけ汁に良く合う！つけ汁はそんなギトギトはしてなくて、個人的には◎チャーシューも柔らかく美味しい。割りスープはポットの中にあり、自分の席から離れていて、どんぶりを立ち上がって持っていくのが、おっくに思う！セルフです。つけ麺頼んだ人だけ前に置けば良いのにと勝手に思います。(笑)餃子もニンニクが程よく効いていて○チャーハンは、味が濃く感じました。次はラーメンの方を頼みたいと思います。また、来たくなる味のらーめん屋さんでした。ごちそうさまでした。リピ決定！！・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・9月28日2回目の訪問！今日わ、特製味噌(麺かため)を食べました。あんまり期待してなかったけど、個人的に好きな味噌らーめん。美味しかった‼️
山形のケンチャンラーメンのインスパイア店。六厘舎の三田社長がかつて山形のケンチャンラーメンに感動し、その味を再現しようとしたことが発端。舎鈴と題してチェーン展開してます。うんちくはそのくらいにして、オープン初日と3日目に来店。店内のレイアウト、システムは流石に考え抜かれていて素晴らしい。そして何よりもオープン時のスタッフ配置。ざっと数えて11人いました。店長はあえてフリーの立場にして、調理場やホールスタッフに次々と的確に指示出しをしてました。接客もお客さん一人ひとりに声掛けする姿勢が好印象。オープン特需にコスト（人件費）を掛け、スムーズに営業してお客さんに満足してもらう手立ても素晴らしい。ちなみに休業日はなし、毎日営業するそうです。初日は生七味つけめんの中盛りをオーダー。優しく味わい深いさらりとしたスープ。濃厚ドロドロ系を卒業した自分が求めていた味にピッタリ。生七味は驚異的に美味かったです。卓上調味料も豊富で、粗挽き梅、黒七味、一味、柚子粉、季節の柑橘酢があり色々と味変できます。スープ割りはセルフでポットから注ぐスタイル。ちなみに大盛りにしてオーダーすると、つけ汁をおかわりできます。注ぎ足しではなく新しいつけ汁がもう一つ貰えてお得です。2回めは、味玉中華そばを注文。手揉みのゴワゴワ・ワシワシな硬麺が特徴。自分にはちょっと苦手な麺でした。スープにも合っていないような。こちらも優しい出汁感のあるスープでしたが、なんかチキンラーメンを薄めたような印象でした。失敬、人それぞれですよね。結論、自分の中では圧倒的につけ麺の勝利！味噌ラーメンはこれまた麺が違うのね。いわゆる札幌ラーメンみたいな麺。とても濃厚で味噌の風味も豊かでした。黒七味\u0026七味\u0026ニラ辛味投入で自分好みにカスタマイズ。別料金でいいので、トッピングでモヤシとニンニクが欲しかった。美味しかったです！
店内綺麗で清潔感があって、女性の方でも安心して入れます。オーダーは食券制です。購入後席に着いて、店員に渡すシステム。味変グッズも中々の数があり、色々と試したくなります。特製ニラ辛味がまぁまぁな辛さなので、入れ過ぎ注意。麺は独特なゴワゴワした感じの少し歯ごたえのある麺で個人的には好きな麺です。季節限定の冷やかけもあり、暑い夏にサッパリとオススメです。味噌も結構濃厚で好きな味です。食後必ず店員さんが出口までお礼を言いに駆けつけてくれるあたりも嬉しいですね。
| 名前 |
舎鈴 南柏店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
04-7186-6156 |
| 住所 |
〒277-0074 千葉県柏市今谷上町７１−１ MIKAMIビル １Ｆ |
| HP | |
| 評価 |
3.7 |
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つけ麺、創業つけ麺、味噌ラーメン、半チャーハンを三日に分けて食べてみました。中華そばまだいただいてないですが、普通のつけ麺にリピートしたいと思います。ヴォリューム、コスパ、満足度このご時世でかなりいいかと思います。