所沢で豊洲直送の海鮮を楽しもう！
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居酒屋 匠味 所沢プロぺ通り店の特徴
美味しい餃子と新鮮な鮮魚は絶品です！
海鮮系料理が豊富で満足度が高いです。
デンさんが丁寧に場所を案内してくれました！
【いただいたお料理】・お通し ￥500・定番マグロ盛り ￥1,760（写真は二人前）・ウニ ￥880・ホタテ ￥1,080・活ホタテバター焼き ￥850・山芋鉄板焼き ￥880・酔鯨（一合）￥980・大山鶏のちゃんこ鍋 ￥1,388（写真なし）⸻この日は海鮮と日本酒を中心にいただきましたが、全体的に素材の良さを活かした料理が多く、お酒好きにはかなり満足度の高い内容でした。お通しは春雨の酢の物で、さっぱりとした味わいの中にお刺身も入っており、最初の一品として好印象。定番マグロ盛りは赤身やハラモなど五部位の盛り合わせで、部位ごとの味わいの違いを楽しめる一皿。マグロ好きにはぜひおすすめしたい内容です。ウニは臭みをほとんど感じず、素直に美味しくいただけました。ホタテのお刺身はプリプリとした食感が心地よく、日本酒が自然と進みます。活ホタテバター焼きは、濃厚なバターとホタテのエキスが絡み合い、香りからして食欲をそそる一品でした。山芋鉄板焼きは余計な味付けがされていない分、素材の味が引き立ち、お好みで醤油やワサビを添えて楽しめます。日本酒は酔鯨を一合。すっきり軽やかでフルーティーさもあり、料理との相性も抜群でした。締めは大山鶏のちゃんこ鍋。優しい塩出汁にたっぷりの白菜が染み込み、最後はラーメンで〆たくなる味わいです。
今日は遠征。所沢の子に「隠れ家で魚うまい店あるよ」と言われ、ホイホイついて行ったけど──結果、大正解。まずマグロ。漁村出身のワイでも黙るレベルで美味い。海無し県とは思えん…いや、これはもう海。扱いが丁寧で、鉄っぽさゼロの旨味一直線。所沢でこの質出せるの普通に偉い。で、変化球メニューも優秀。あん肝・マグロ竜田揚げ・ホタテバター と、「魚に自信あり」じゃないと置けないラインナップをしっかり美味しく出してくる。特に竜田揚げは外カリっと、中ふわっとの理想形。店は縦長で、席間も詰めすぎてないから知り合いに見つかりにくい構造。所沢でしっぽり飲みたい夜の“隠しカード”として最強すぎる。──総じて魚の質が都心に負けてない隠れ家。デート・少人数飲み・秘密の遠征全部いける万能店。
★注文・お刺身5点盛り(2,596円)・たこわさび(495円)・じゃが明太チーズ焼き とびっこちらし(968円)・ジントニック(572円)★メモここは所沢駅から徒歩7分のとこにある、豊洲直送の新鮮な海鮮を堪能できる居酒屋。所沢駅西口のプロぺ通りにひっそりと佇んでおり、隠れ家的な位置にある。店内は完全個室のみで、ウッド調で落ち着く雰囲気の空間。・お刺身5点盛りマグロやサーモン、カツオなどの新鮮なお刺身5点盛り。どれも分厚くて柔らかく臭みも全くない。お魚本来の甘みもしっかりあって美味しかった。・たこわさびタコのコリコリとした食感が心地よく、わさびのツーンとした辛さとのバランスがちょうど良い。比較的辛めではあったが、個人的には少し辛い方が好き。・じゃが明太チーズ焼き とびっこちらし見た目が華やかで食欲をそそる。鉄板で熱々の状態でご提供いただきます。ジャガイモのホクホク感、玉ねぎのシャキシャキ感、とびっこのプチプチ感の食感が心地良い。チーズもたっぷりで濃厚で美味しい。こちらではコース料理も豊富にあり、コスパも良くて、コース料理限定のメニューもあるとのこと。宴会や忘年会などにオススメのお店です。ご馳走様でした。
所沢駅から歩いてすぐにある居酒屋さん。全席完全個室のため周囲を気にせずゆったりと食事を楽しめる。掘りごたつ席中心の造りで足を伸ばしてくつろげる居心地の良さが魅力。お刺身盛り合わせはどれも新鮮で瑞々しく脂ののった中トロから歯ごたえのある白身まで食感と香りのコントラストが楽しめる構成。魚本来の旨味が際立つ仕上がりで日本酒との相性も抜群。たこわさびはピリッとした辛味が心地よくコリコリとした食感が程よい刺激を添える一品。カニ味噌甲羅焼きは香ばしい香りが食欲をそそり濃厚な旨味とまろやかなコクが口いっぱいに広がる。少し焦げ目のついた部分が特に美味で思わず箸が止まらない。チラシ寿司は見た目も華やかで海鮮の彩りと酢飯のバランスが絶妙で具材ごとの風味が調和していく。シーザーサラダは濃厚なチーズの香りとドレッシングの塩気が全体を引き締め魚介中心の食事の合間に清涼感を添えてくれる。デザートのチーズケーキはしっとりとした口当たりで程よい酸味とコクのバランスが秀逸。ドリンクはビールや日本酒、焼酎カクテルまで幅広く揃いどんな料理にも合わせやすい。スタッフの対応も丁寧で料理の提供タイミングも調度良い。駅からのアクセスも良く会食や少人数での食事にも使いやすい。落ち着いた雰囲気の中で和の味わいをゆっくり堪能できるお店。
同僚と行きましたが、餃子が美味しかったです。どの料理もおいしくてお値段も安かったので、また行こうかと思います。
新鮮なお料理(鮮魚)が印象的なお店です！又是非利用させて頂きます🍴🙏
からよしの場所を一緒に探してくださったデンさん！本当にありがとうございました。わざわざ他の人にも聞いてくださって。お茶や飴のサービスもほんとに嬉しかったし、まさかお通しでおいしいお刺身が食べさせてもらえるなんて！皆さん一生懸命日本語を喋ってくださっていて、今は偏見がはびこってしまっていますが、どうか皆さんには頑張って欲しいなと思っています！ほんとにおいしかった！ちょうどお茶漬けが食べたかったから助かりました！お値段もそんなに高くなかったのでオススメです！ありがとうございました！ご馳走様！
海鮮が美味しいです。
海鮮系美味しかったです。スタッフ少なめで心配しましたが３時間飲み放題満足することできました。
| 名前 |
居酒屋 匠味 所沢プロぺ通り店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-4236-1105 |
| 営業時間 |
[金土日月火水木] 11:00～0:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒359-1123 埼玉県所沢市日吉町８−４ ヤマ本ビル 5F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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所沢駅から迷わず到着できる立地で、商店街の通りを進んだところにあります。土足のまま利用できる個室なのは嬉しいポイント。海鮮サラダは、まさかのマグロ入りで見た目もゴージャスでした。ただ、わさびドレッシングなのか、わさびがしっかり効いていて、わさびが苦手な私には少し刺激が強めでした。きのこのバター炒めは特におすすめ。温かくて、この時期にぴったりの一品で、思わず病みつきになります。あさりの酒蒸しも、想像以上にあさりがたっぷり入っていて満足感がありました。お会計は全部で5,000円弱。友人や同僚と気軽に飲みたい時に使いやすい居酒屋さんだと思います。