濃厚豚骨魚介で満足感！
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やま昇の特徴
名古屋名物の濃厚な豚骨魚介だしが楽しめます。
魚介系スープとの相性が抜群な太麺が特徴です。
2011年から営業している人気のラーメン屋です。
麺量の選択肢がドカ盛思考で最高です。つけ麺ならかなりの食べ応えあります。それでいて終盤になってもつけ汁のキレが変わらず美味しかったですね。なかなか深い味です。
辛つけ麺辛さは融通が効くと店員さんのお声掛けに甘えて自分の希望を伝える。入店時の声がけから親身に対応して下さるのが印象に残ります。辛つけ麺は程よい辛さで、基本の美味しいつけだれとのバランスも良し…食べ終わる頃には汗が出る程度のドンピシャの辛さでした。
食券を買うスタイル。中華そばは味が濃くしっかりしている。チャーシューもトロッとした感じ。つけ麺はもちろん味が濃く具がたくさんだがどんどん冷めていく。最後辺りは冷たいつけ麺を食べてるみたいでいまいちだった。
平日の13時頃入店。つけ麺を注文。麺は少し柔らかく、他の麺とくっついてる【あつもりの為かも？】つけ汁は濃厚系。美味しいつけ麺でした。
名古屋・那古野の 麺屋 やま昇 に友人の紹介で立ち寄りました。つけ麺が食べたくて訪れたのですが、麺のもちもち感と魚介豚骨ベースの濃厚なつけ汁が見事にマッチしていて、想像以上のおいしさでした。店内は落ち着いた雰囲気で、一人でも入りやすかったです。アクセスも地下鉄「国際センター駅」から徒歩6分と便利です。今回は満足で終えましたが、ボリュームも十分だったので次回は別の味にもチャレンジしたいと思います。
トッピング全部のせをいただきました。濃いめの魚介系のつけ汁にモチモチツルツルの極太ストレート麺があいます。チャーシューも分厚いけど柔らかくて美味しい！大盛りでもペロッと食べれました！
オープン当初からちょいちょい利用させて頂きております。久しぶりに利用しましたが、濃厚ながっつり系美味しかったです。スタッフさんはほぼ、外国人の方でしたね。やはり麺が太いからなのか。提供には随分時間がかかります。祝日のランチタイム利用でしたが、結構並んでました。ごちそうさまでした😋2025.11.3
今日は軽い晩御飯を食べに「やま昇」さんに伺いました。場所は国際センター駅から円頓寺商店街に向かったところにあります。平日夜１９時くらいの訪問で一部空席があり、待たずに座れました。券売機で「つけ麺」1,000円をオーダ。麺は冷たいのと温かいのを選べるとのことで、冷たい麺でお願いしました。スープ割りが鰹と柚子の二種類あるのを楽しみに眺めていると８分程で着丼。麺は太めで麺線が美しい麺です。スープは熱々で魚介豚骨のいい香りにチャーシューがゴロっと入ってます。早速麺をくぐらせていただくと、麺はめちゃモチモチでコシがあり食べ応え抜群！スープはとっても濃厚な旨味を感じます。スープに溶け込んだチャーシューが麺に絡んでとても美味しい。また食べているうちにスープがちょっと冷めてきて味の変化も楽しめます。スープが美味しかったので、ついつい麺と一緒に完飲してしまい、スープ割りするに至りませんでした。ごちそうさまでした！
国際センター駅から北に5分ほど歩いたところにあります。大通り沿いなのでわかりやすいです。メインでプッシュされてるのはつけ麺ですが、あえてラーメン(味玉トッピング)を選択。スープからすすると、つけ麺のつけ汁がべーすになってるであろう濃い目の濃厚魚介スープがとても香りもよく美味しいです。麺も太めで、ややドロっとしたスープによくからんできて良いです。濃い味が好きな人には満足度が高い一杯です。私じゃありませんが、ベビーカーや家族連れのお客さんにスタッフさんが配慮されていて、気持ちのいいお店でした。
| 名前 |
やま昇 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
052-563-3323 |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～15:00,17:00～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
〒451-0042 愛知県名古屋市西区那古野１丁目１３−１２ |
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【正統派かな？】円頓寺商店街の入り口にある、つけ麺が主力のラーメン屋になります。今回は夜営業にて訪問。昼は行列が出来ていましたが、夜は非常に空いていました。券売機にて「全部入りつけ麺」を注文。スタッフに券を渡すときに、あつもりかひやもりかを選ぶ形になります。ここのつけ麺は、魚介系の濃い漬け汁に、太めの麺が特徴のようです。トッピングはすべてスープの中に投入されており、チャーシューは崩れるほど柔らかなのが、私好みで良いですね。卓上のポットにスープ割用の柚子スープがあり、最後につけ汁を割って飲むことができます。