濃厚鶏白湯ラーメン、煮卵香る。
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麺屋ニシムクサムライの特徴
鶏ガラスープと鶏肉スープを直前ブレンドした贅沢なスープです。
特製鶏白湯ラーメンが人気で、濃厚かつ後味がアッサリとしています。
生ハムの感覚で楽しむチャーシューが絶品で、メニューも種類豊富です。
平日ランチタイムに来店。鶏白湯ラーメンを注文。ここまで？と言うくらい濃厚なスープ。ここまで濃厚だと重たいはずなのに意外とあっさり。気付いたら完飲していた。そして何より感動したのがチャーシュー。繊細な火の通しが感じられる一枚。これは是非実際に食べて感動してほしい。一見怖そうに見える店主だが接客がやわらかく気さくな関西の方でした。新宿方面からはバスを使うと楽ですよ。
濃厚で少しとろみのある鶏白湯がメインで、その他にも種類豊富なメニューが揃っています🍜期間限定メニューも多く、飽きずに何度でも足を運びたいです。店内はカウンター席、テーブル席が用意されており1人でフラッと行ったり、知り合いと行く時など幅広く使い勝手の良いお店です。駐輪スペースがあり、自転車やバイクを置かせて頂けるのがとても助かります✨
このエリアでは珍しい鶏白湯のジャンル、生ハムなような感覚で食べるチャーシューが美味しい。麺は丸山製麺で茹でた後の麺の食感美味しい。
券売機式（ハチペイ\u0026PayPayは店員さんに申告）。カウンター8席、4人テーブル1、2人テーブル4と広めの店内。スープがとても大事に作られている感じで濃厚、いい意味での雑味と言うか、深さがある。チャーシューも美味しかった。麺は単体ではプリッとして凄くいい部分がある一方で、スープとの相性で、そのプリプリ感が目立ち過ぎて、個人的には馴染みきっていない印象でした。牛すじ丼も大変おいしかった。ただし、全体に味は濃い目に感じ、スープを全部飲み干し、ミニ丼のタレの強みもあると、やや塩味疲れするかもしれない。全般にオプションも多く、楽しみなお店。和え玉にも挑戦したかったが、本日はミニ丼まで。
現金のほか「ハチペイ」での支払いが可能！現金をあまり持って歩かないので、立ち寄る理由になる。スーツでも安心、紙エプロンあり。鶏白湯ラーメンは後味があっさりとしながら鶏脂のうま味、コクが感じられ美味しい。鶏白湯の店舗の麺は加水率が低いまっすぐな麺を使う店が多い中、めずらしい、手打ち風のタイプ。食べごたえあり。味玉は甘めの味付け。焼き鳥屋の居抜きにオープン。鳥つながりだが、関連はあるのだろうか。隣のワイン食堂が繁盛しているのは色々な理由があるが、子供にも優しいところは１つあるとおもう。単身者の利用が多い反面、保育園の謝恩会でも使われるなど、地域住民の憩いの場にもなっている。その一方で、この店の前に入っていた焼き鳥屋は、おそらく“喫煙”可否の法律的な絡みではあると思うが、ある日突然「18歳未満入店禁止」となった。それ故、大人だけで飲みに行く機会ですらなんとなく行かなくなった。子供が入れることは自分に子供がいるいない関係なく、店の雰囲気もよくなるし、実は安心感がある。このあたりは便利な場所であり、若い単身者は近辺で飲まない。新宿、渋谷、下北沢へ出てしまう。反面、妙齢の単身者やマンション雑居ビルの小企業勤務者が近場、あとは家族で暮らしている大人たちの多く、その世代は割と近場で食べ飲みする事が多い。開店したばかりで、立地は良いが、店の中がのぞけず、なんとなく入り辛さもある。定着までにはもう少し時間かかりそう。客数の少なさは気になる。アルバイト女子は客がいなければ、店内にいるだけでなく、ゴミがなくとも店前を掃除し挨拶活動を。チラシなとを配るなどし、誘引活動させたほうが良い。あとは何度でも卓上調味料やカウンター掃除、きれいでも床拭きをひたすらする。クリンネスを極めておく。店舗近くや、近隣(幡ヶ谷第３保育園)、水道道路には保育園や小学校もある。朝夕は子連れの往来も多い。私もそうだったが仕事でつかれた夜は、食事の支度が面倒くさいときがあり、送り迎えついでに「ワイン食堂」や「鍋屋」、子供禁止になる前の前身の焼き鳥屋には世話になった。子供連れにチラシを渡すなど、子供への優しさをアピールすることは検討したほうが良いかもしれない。このあたり、美味しいラーメン店多いが、子どもと入れる雰囲気のラーメン店は実に少ない。我武者羅も、豪快も、福丸も、ねじ式も子連れで入れん。入りにくい。鍋屋はラーメン食べるのはちょっと違う。区内で言えば「九十九ラーメン」、チェーンで言えば五味八珍や丸源のように。紙エプロンを出す、汚しても嫌がられない雰囲気は大事かと、子供には飴玉を渡す、2〜300円台の安めの子供メニュー(ラーメンかご飯系)を設定する、子どものおまけトッピングなど設定があると、親は連れて行くもの。なんにせよ、この地で永く続くように、御縁を大事にがんばってほしい。
| 名前 |
麺屋ニシムクサムライ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6276-2505 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
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