渋谷のランチでオシャレな濃厚醤油。
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麺処まろの特徴
経堂移転後のラーメン屋で、火曜日のランチタイムにのみ営業中です。
駒沢大学近くで彗星のように登場した、話題のラーメン屋です。
現在は臨時休業中ですが、再開時はSNSで告知されます。
落ち着いた雰囲気とオシャレなラーメンがすごくマッチしてました！鶏チャーシューがぷりぷりで最高に美味しかったです！岩のりトッピングもしたがこれも磯の香りがして最高に合う！麺の量もすごく嬉しい量が入ってて満足感すごくあります！
濃厚醤油のお茶漬けセットをいただきました。貝の旨みがしっかりとあり美味しかったです！！！店内はオシャレで居心地が良かったです。
渋谷の大人なエリアを突き進んだところにある建物の地下です。ちょっと分かりづらい(笑)ラーメンは透き通るように美しいスープ、一口すすると深みのある淡麗スープ。麺も細麺で口当たりが良い。おすすめの岩のりは思っている以上に多めで、食感に変化を加えてくれる。良い意味で、一辺倒になりがちなラーメンに味変をもたらし食をすすめてくれます。おすすめです！店主1人でやっています。話しかけてもさわやかに対応してくれるイケメン店主でした。お茶漬け飯で最後締めました。今日は淡麗の塩を食べたので今度は濃厚か、淡麗の醤油を食べたいなと思います！ちなみに一緒に来た人に濃厚スープ少し飲ませてもらいましたが美味です！！
お盆中に渋谷に用事がありラーメン屋を探していたらこちらを発見。並びなしですぐ入れました。店内は綺麗なカウンター席のみ。内装は明るいバーのようなおしゃれな感じ。ラーメンのメニューは濃厚と淡麗の塩、醤油で計４種類。後払いで直接注文で現金、Paypayが使用可能。今回は濃厚塩1000円をいただきました。後から知りましたが俳優をしているイケメン店主は人もよさそうで、それ目当てなのか女性客もおおい印象。注文から5分ほどで着丼。見た目はかなりおいしそうなカプチーノ系のラーメン。●スープ貝出汁がものすごいのかとおもいきや、鶏白湯のようなクリーミーなスープに貝出汁が香るスープ。苦味と旨みが混在してるのかとおもいきや旨みが凝集されたスープは個人的に好み。レッドオニオンのシャキシャキ食感と辛さがこのスープの良さを引き立ててくれてよい。●麺全粒粉を含むパッツン系の麺。貝出汁メインの淡麗には合いそうだが、濃厚のスープでは少し粉っぽさを感じる。全粒粉はのこしつつ、道産のつややかな麺を選べたりしたら個人的には嬉しいきがしました。●メンマ非常に味がしみていておいしいが、少し苦味が強め。スープが濃いめなので主張が抑え目で一体感があると好み。●チャーシュー表面が胡椒の風味のする鶏チャーシューは味は好き。食感がすこしひっかかるのでみずみずしさがよりあるとうれしい。豚チャーシューは食感はいいし味つけもすきだが主張が強め。総じておいしい。ただラーメン全体でみると各々の主張が強いのが個人的に気になりました。スープが好みなので他のトッピングなどがより一体感があり流れるような感覚で食べれたらかなり話題になると思います。イケメンで人がかなりいい店主さんはめちゃくちゃ魅力的だし、ラーメンと真剣に向き合ってるからこそ、これだけおいしいラーメンができるんだなと納得。さらにおいしくなり、ゆくゆくは名店となる予感がしたので、また関東に帰省した際には訪れたいです。
渋谷の百軒店にあるラーメン店。マンションの地下にお店はあります。どこか来たことがあると思ったら昔来た熱燗のお店でした(確か純米酒三品)。そこが変わって別の熱燗のお店になって昼に間借りさせているみたいですね。貝出汁らーめん専門で醤油か塩、淡麗か濃厚から選べます。淡麗の塩を。貝の出汁具合がかなり好み！飲み干せる一杯ですね。2種のチャーシューもよき。この完成度なら醤油の方も気になるところ。支払いは現金かPayPayになります。
※現在ご店主の事情により臨時休業中です※※再開時はSNSで告知されるとのこと※経堂移転後、改めてお尋ね。駒沢時代と違って店舗スペースがコンパクトになり、席はカウンターのみ、7〜8席ほどになりました。間借り先がラーメン店だった駒沢時代と違ってレストラン店舗のため、湯切りなど慎重にされている印象。メニューもリニューアルされ、商品名が少し変わっていますが、お味は基本的に駒沢時代と変わりません。経堂移転前のあたりから貝出汁が濃くなった印象でしたが、移転後も変わらずはっきりと貝を感じます。完食完飲。今回は淡麗をいただきましたので、次回再訪した折には濃厚を。楽しみです。会計は今のところ現金かPayPayのみの模様です。店舗付近にはコインパーキングも複数あります。席数は少なくなりましたが、営業曜日も増え行きやすくなりました。人通りも多く、周囲に飲食店やラーメン店も複数ある中で、これからも美味しいらーめんをいただけますように。↓駒沢時代↓とある別のラーメン店主の方に紹介されて初訪問。中々の盛況で、週一間借りの営業はワンオペでこそないものの、多めの客席数を向うに奮闘されています。ラーメンは比較的強めの塩味を感じますが、確かな貝の出汁もしっかり活きていて、スープは最後の一滴まで美味しく頂けます。麺と相性も良く、食べていて自然と笑みが溢れます。塩スープが基本ですが、円味で塩味をくるむような醤油スープの品も美味しいので是非。近々、営業日が増える可能性もあるようで楽しみです。
火曜日のランチタイム（お昼）のみラーメン屋として営業している。多分、お昼の間借りでやっているか、飲み屋だけど店員が昼のみラーメン屋をやっているのかもしれません。店員は１人なので、作るも配膳もやるので理解して欲しいです。普通の貝出汁と、白湯（鶏出汁？）と貝出汁の混ざったの２種類が用意されている。また、それぞれで、醤油味と塩味が選択出来ます。スープは、貝出汁が効いているけど、澄んだ感じの味でいいです。麺は最近流行りのボソボソ系です。チャーシューは、鶏肉と豚肉の２種類で、紫色の玉ねぎのみじん切りが乗ってます。シナチクは味付きの長いのが入ってます。思いの外、この玉ねぎが、噛むことでいい感じに食感やスープの味を変えるアクセントにもなっています。火曜のお昼しかやっていないので、たまに美味しいラーメンを食べたい時はピッタリと思います。
駒沢大学近くに彗星のように間借りデビュー。夜の営業だけにも関わらず、瞬く間に完売の続く人気店となった天才肌の貝出汁らーめん店「麺処まろ」が宮の坂駅前にて移転オープン🎉今日の貝はあさりと牡蠣！濃厚な白湯スープに貝出汁がビンビン響きます🤤鴨の低温調理と細麺との相性抜群🙌初日からさすがの美味さのイケ麺でした❗️貝の旨味を味わえそうなあっさりも美味そうでした☺️
| 名前 |
麺処まろ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[土日] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂２丁目２０−２６ エクシール道玄坂 藤和 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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12時に来たら運良くスムーズに座れました。店内ではサカナクションが流れていて嬉しかったです👍🏻濃厚塩ラーメンを頼みましたが、貝の風味が疲れた身体にしみましたわ、貝出汁さっぱりでもこくがある。美味しかった！！1,000円です。ローストポーク丼も美味しい！450円です。