横浜駅すぐの煮干し蕎麦、旨み満点！
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麺処 にぼし香 アソビル店の特徴
アソビル1階にあり、煮干し蕎麦が不動のスタンダードです。
平日のランチは常に賑わい、開店前に待つこともしばしばです。
夜はしっとりと日本酒バーラーメンが楽しめ、特別な時間を提供します。
神奈川県横浜市、横浜駅アソビル内にある、麺処 にぼし香 アソビル店へいきました。煮干し系ラーメンの店で、元は丿貫でした。名前を変えたのかも？丿貫系の煮干しラーメン店はやっぱり美味しいですね。虎河豚の白子ラーメンも濃厚でしたし、背脂の和え玉も美味しかったです。土曜日昼ですがあまり並びはありませんでした。
【煮干し蕎麦】🌉¥950🕖✒️横浜駅周辺トップランキングのラーメン屋さん煮干しラーメン好きでやっと来れました。金曜日夜は居酒屋営業DAYのようやけど1人やしまず煮干し蕎麦注文🍜おつまみ300円×2でトッピングのうずらとお肉注文※金曜日夜は日本酒一杯オーダー制ゆきの美人 880円注文日本酒🍶飲みながらうずらつまんで蕎麦待ち蕎麦提供もすぐきて🍜スープから一口こういう銀色スープ好きすぎるえぐみとかなくスッキリ煮干しの旨みが入ってくる混ざってくる刻み玉ねぎは甘じょっぱく感じる麺は硬めのストレートばしばしでしっかり食べれて追いスープ啜りたくなる麺居酒屋営業おつまみ食べてる人皆おいしそうで他のも食べてみたい。
あん肝そばとハラペーニョの和え玉を頂きました。濃厚だけどアッサリとした後味が特長だと思う煮干しそばにあん肝をプラスしたことでまろやかでクリーミーな味わいになりとても美味しかったです。ハラペーニョの和え玉ですが、まずは混ぜてからそのまま一口、さすがハラペーニョと言わんばかりの辛さで辛いもの好きには和え玉だけで食べてしまいそうです。２口目は肉増しにして残しておいた肉と一緒に、辛いものと動物性の油の相性はやっぱ格別です、和え玉食べるときは肉を残しておくのをオススメしたいです。３口目からは残ったスープに潜らせながら、濃厚スープに絡んでだいぶ食べやすくなる印象です。残り半分ぐらいになったらスープの中に残りの麺を入れて食べました、濃厚だったスープに切れのある辛味が加わり最後まで美味しく頂けました。
休日の夜早めの時間に行きましたお店の場所は、横浜駅から徒歩2〜3分くらいのところにあります店内はカウンターのみで、1人のお客さんが多かった印象です店員さん同士が会話しているので、雰囲気はアットホームな感じでした席に座り、注文は口頭ですお水や紙ナプキンはセルフとなります◎煮干蕎麦 950円・豚肩ロース生ハム4枚 580円17時以降の麺は、お肉の乗らない「かけ」状態とのことでした追加トッピングとして、豚肩ロース生ハムなどをお願いします豚肩ロース生ハムの値段は、2枚だと300円、4枚、6枚にすると少しお得になりました✨優しく味が付いていて、お酒に合いそうな味です！そのままおつまみとしていただくのも良いと、店員さんが教えてくれました煮干蕎麦には、たっぷりのタマネギが乗っています👍細麺で、茹で方はカタメでした！濃厚煮干蕎麦ではなくノーマルの煮干蕎麦を選びましたが、スープの風味が良くて美味しかったですまた、今回見逃してしまいましたが、うずら味玉というトッピングもあり、そちらも食べてみたかったなと感じました居酒屋として飲み利用させていただくのも良いなと思いました！
麺処 にぼし香 アソビル店｜煮干し香るインパクト系ラーメン🍜ザ・煮干し！という感じのスープが特徴的で、香りから味までインパクト大。「濃厚煮干蕎麦（¥1,100）」は、しっかり煮干しの旨味を感じられる一杯。ただ、素ラーメンでこの価格は少し高く感じるかも？トッピングの「玉ねぎまし（¥150）」は本当に玉ねぎだけ😂飲みの締めには合いそうですが、しっかり食事目的だとやや物足りなさも。アソビル内で少し迷いましたが、横浜駅からアクセスも良く、ラーメン好きには一度は試してほしいお店です。📸 Instagramでも食べ歩き・旅・キャンプの記録を更新中！ / / / @shinobun1975_japanesetoilet🍴 詳しいレビューは食べログ → しのぶん1975I also share reviews in English – search shinobun1975 on Tabelog!Niboshi Kaori (Asobuild, Yokohama)｜A punchy dried-sardine ramen experience 🍜This ramen screams Niboshi! The broth has an intense dried-sardine aroma and flavor.The Rich Niboshi Soba (¥1,100) has solid umami, though the price feels a bit high for such a simple bowl.The extra onion topping (¥150) was literally just onions 😅Probably best suited as a “shime” ramen after drinks rather than a full meal.A bit tricky to find inside Asobuild near Yokohama Station, but worth a visit for niboshi lovers!📸 I also post my food, travel \u0026 camping experiences on Instagram! / / / @shinobun1975_japanesetoilet🍴 Full review on Tabelog → shinobun1975#出張飯 #しのぶん出張飯 #出張おみやレビュー #ご当地グルメ#ラーメン好き #煮干しラーメン #横浜グルメ #アソビル #ラーメン巡り #ラーメン部 #日本のラーメン #yokohamafood #ramenlover #ramenstagram #japaneseramen #noodlesoup #ramenlife #instafood #foodtraveler #tabelog
拘り御主人の営むアソビル1階に入ってるお店1年通して食せる『煮干し蕎麦』はやはり不動のスタンダード。出汁がとても滋味深くて…普段はほとんど残すスープを飲み干してしまいました。毎日本日の蕎麦が変わります。『渡り蟹』『牡蠣』『ガザミ』『蜆』『鯛』絶対美味しいやつばかり。替え玉と呼ばれる味付き麺(おかわりでのみ頼める)も二種あって、スタンダードな黒酢玉ねぎと、その日の替玉(肝合え美味しかった…)で二度楽しめます。激辛味噌のオプションが期間限定であったり、遊び心のあるご主人。日本酒も豊富でアテもいろいろ。豚の生ハム風チャーシュー美味しいです。
平日のランチで訪問しました。13:55到着時は3人待ち、14:05着席できました。食券制ではなく席で口頭オーダー制です。煮干蕎麦にうずら味玉をトッピングしました。1,050円。細麺なので提供は早いです。スープはニボですがクリア系ニボです。麺は細ストレートでツルプリンとしてます。具材は刻み玉ねぎ、低温処理のチャーシュー、うずらです。チャーシューはすごく柔らかいけど肉肉して美味しかったです。支払いは現金のみなので要注意です。美味しかったです。ご馳走様でした。
週末の開店10分前で5人くらいの待ち。開店時には10人以上並んでた。店はカウンターのみ12席。調味料とかは特に置いてない模樣。麺は細麺で硬めで、麺だけでもかなりうまい。スープは濃い目だけど非常に飲みやすく、口の中に魚介の風味が漂います。量は少々少なめなので、途中で和え玉を頼む人もちらほら…非常に満足できました。（ちなみに支払いは現金のみとのことなので注意）
夜はしっとり日本酒バーラーメン。初孫グラス880円魔斬キレキレ。受けの升なしで表面張力注ぎで手元に配膳しない、緊張強いるけっこうストレス。おつまみ3種880円うずら味玉とのしホタルイカ濃い味おつまみ味。豚肩ロース生ハム風単品耐えるチャーシュー、でもスープインした方がおいしい。煮干蕎麦900円。さらさらニボニボ、塩味強めでやや苦みあり。細めぱっつん麺合わせまとまりよい。夜は具材なしで日本酒価格感的にテーブルに箸入れなくセルフというのはちょっとなえる。水セルフも日本酒屋としてはあるまじき、ラーメン屋ならいいけど。コンセプトはありだが雰囲気作りとかもなんか中途半端な印象。日本酒、余計じゃない？
| 名前 |
麺処 にぼし香 アソビル店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[日月火水木土] 11:00～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
〒220-0011 神奈川県横浜市西区高島２丁目１４−９ アソビル 一階 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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横浜駅東口から歩いてすぐ、アソビル1Fにある人気ラーメン店へ。2025年の食べログ百名店にも選ばれた実力店ということで、平日でもお客さんが絶えない印象。店内はカウンターのみで、木目を基調とした落ち着いたデザインで清潔感があり、個人店ながらスタイリッシュ。今回は名物の煮干蕎麦を注文。ふわっと香る煮干しの香りと、煮干しの旨みを抽出したクリアなスープが印象的で、えぐみや雑味はほとんどありません。麺は細めのストレートで、ツルッとした口当たりが心地よく、スープとの絡みも抜群。チャーシューは柔らかく甘みがあり、玉ねぎのシャキッとした食感、メンマの程よい歯応えも良いです。煮干し好きはもちろん、普段煮干し系を敬遠しがちな方にもおすすめできるバランスの良さです！