神接客の王道家系、川崎大ちゃん。
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家系ラーメン 大ちゃんの特徴
川崎の中島に位置する新しいラーメンスポットです。
オープン初日にもかかわらず、4人並んでいました。
平日の14時過ぎに訪れても賑わいがあります。
まず神接客‼️これを言わずして何を言う‼️店長の人柄も良く話しやすい方。その元で働いてる若手スタッフも笑顔で挨拶をし声掛けをしているので食べる前から気分が良い👍️ラーメン屋なのに爽やかな風が吹いてるんだ…吉村家→王道家→とらきち家→とらきち家 光→家系ラーメン大ちゃん。こんな家系図ここのラーメンは食べやすいので家系でも万人向け‼️塩気も強くないしカエシは甘めでバランスが良く昨日も飲み干してしまった位。燻製チャーシューではないが焼いてる豚で旨い😊無限ニンニクもマヨもあるよ✨王道家の麺です💡光さんのとこみたいにめちゃくちゃ並んではいないので穴場としてオススメしたいお店🍜でも勧めたら並ぶようになるから困っちゃうよねw駐車場はコインパーキングしかないので下調べして行くべし‼️川崎駅から歩いていく強者もいるけど駅からならバスだなw
行列のできる家系ラーメン屋さんとらきち家直系との看板ですが家系に疎い私には良く分かりません行列の間に検索してフムフム、相当な人気店のようですね２０分くらいして入店、兎に角店員さんが元気で気持ちが良い若い女の子も声を張り上げて店内の明るさをキープし続けつつ大将が適時適切に指示を出している見事なオペレーションですねと言うことで、普段は家系は、硬め、薄め、少な目のオーダーですが敢えて全部普通でオーダー頼んだのはデフォのラーメンスープの濃度はそこまで無いですが、塩味と香りのバランスがとても良いですね現金でプラスしたウデニクの厚さにビックリ、これ原価割れしてないか？と余計な気を遣ってしまいますそして、特筆すべきはポスターにもある海苔が無茶苦茶美味しい正直回らない寿司屋に使われていると言われても遜色ないレベルこれだと、家系ラーメンはご飯にあうと言うフレーズの価値観が爆上がりしますねなるほど、行列に理由あり味の好みは千差万別。ごちそうさまでした。
家系ラーメンが食べたくて、検索していたらヒットしたのが「大ちゃん」です。特製ラーメン（大）にきくらげ、辛ねぎトッピングとライスを注文しました。とろみのあるスープにしっかりとした味付け、食べ応えのある麺は一杯で満足度の高いものです。その他、チャーシュー丼などご飯メニューもあります。美味しく食べる調味料が充実しており、一度の訪問ではすべてを味わう事は難しいでしょう。場所がら駐車場は離れていますが、それも苦にならない程の美味しさと店員さんの感じの良さがここにはあります。周辺にはラーメン店が多く立ち並ぶ場所ですが、「大ちゃん」も訪問候補の上位に入れて店選びをしてもらいたいですね。
2025/11/29(土)13:30頃着先着2名、後から多数タイミング良く並べました何度も来ており、今回は2ヶ月ぶりの来訪。待ってる間、ダクトから熟成された豚骨スープの臭旨な香りがします。5分ほど待って入店相変わらずですが、ここのお店は接客が素晴らしい。店主さんご夫婦は勿論ですが、スタッフの皆さんも、本当に素敵な笑顔で対応して下さり、来てよかったなぁと、いつも思います。また、開店して一年経過してますが、お店が本当に綺麗です。ホールもキッチンもトイレも清潔感溢れ、こういった部分もカップルやご家族連れにウケるのだろうと関心します。特製ラーメン並＋日替限定ホロホロチャーシュー丼全て普通オーダー日替わりメニューは、着座してから、店員さんに伝え現金で支払いとなります。お釣りも対応してくれますが、小銭は持って行くのがベストだと思います。6-7分で着丼相変わらずの手際の良さは人気店の証ですね。特製は海苔8枚、チャーシュー3枚に煮卵。この海苔8枚がポイント！とらきち家グループの海苔は普通では無いので、この倍あっても全然食べられてしまいます 笑本当に本当に美味しいですで、楽しみにしてたスープですがこれはもう…最高でした。この2ヶ月一体何があったのか…口に入った時は案外とライトに思いますが、舌の中間から奥に抜けてゆく時に重厚な旨みが爆発します同時に鼻に抜ける鶏油の香りと豚骨の風味。追ってすぐ来る醤油の香り。ずっと飲んでいられます 笑チャーシューは肩ロースかな？焼豚で薫香も程よくして、非常に上質。柔らかく炊かれ、厚さも判の大きさも非常に良く、大変美味しいです麺は王道製麺。僕は茹で方普通が好きなんですが、お隣の方が”バリカタ”って言う、硬めより更に硬いの頼まれてました。そういう細かな対応もしてくれるようです。限定のチャーシュー丼も、煮豚がどっさりと乗っており、半煮卵が付く贅沢なご飯でしたここに、無限ニンニク、生姜とマヨネーズという背徳を重ねて、幸せ丼で戴きましたいつ来ても本当に美味しい。何なら明日も食べたい。
ラーメンは王道家系らしい醤油が立ったシャープなタイプの濃厚豚骨醤油。スープは食ってるうちにしょっぱく感じる人も多い王道家らしい塩味強めのスープ。チャーシューも香ばしくスモーキーで旨みも強い。追加で頼んだライスは家系スープによく合うように、ちょっと固めに炊かれた粘りの強すぎないいい塩梅のライスです。接客は非常に頑張ってるので、続けて欲しいですね。4なのは価格と、自分にはちょっとしょっぱかった故です。けどこれがなくなったらファーストインパクトが眠くなるので、難しいですね。伊豆の王道家系列のはバランスが絶妙だったので、調整のしがいはあると思います。また来ます、ごちそうさまでした。
平日の11時半過ぎ頃来店。丁度外待ちがなくなり自分が先頭で後ろに2人待ち。店員さんに店内に案内されてから食券を購入します。店員はその日4名で男性（店主）と1名の女性（店主の奥様?）と従業員男性2名でした。1人の男性店員が1人1人にお声掛けして案内してくれてました。他の店員さんも活気あり、1人1人丁寧に接客されていました。オペレーションも素晴らしく店員さん同士の声掛け、連携ができてました。席はカウンター席のみ。L字で、定かではないですが8席位でした。新しい店なのでとても店内は綺麗でした。オーダーは、特製ラーメンの並、（海苔8枚、チャーシュー3枚、味玉）1250円+半ライス🍚100円だったかと。好みは全て『普通』にしました。スープはカエシの醤油の味がやや強い印象で豚骨の旨味もしっかり感じました。自分好みのスープでなかったですが、王道家、とらきち家系統の味をしっかり受け継いだスープだと思います。チャーシューも大きく少し燻香があり柔らかく美味しかったです。味玉も味が染み込んでました。調味料類、行者にんにく🧄、生姜、無限にんにく、マヨネーズ、胡椒もありライス🍚が進むし味変仕放題です。食べ終わり店を出ると店外待ちが10人位になってました。リピート確実です。絶対1度は食べに来た方が良いおすすめの家系ラーメン店です。皆様も是非一度👋
☆大ちゃん☆こちらは川崎の中島にあります。王道家系譜のとらきち家出身のお店ですね。ほぼ大通りに面してる場所だけどこの辺は住宅街でコインパーキングがほとんどないですね。車だとちょっと厳しい場所かも…ラーメン+海苔増しを。麺硬めでお願いしました。大寸胴は2つと燻製器が1つ。もちろんスープはしっかり炊いてて外までいい香りがしました。王道家の麺はテボ茹でです。スープはどっちかって言うと醤油先行型です。鶏油は適量でいい香りがしました。あまり重たくないですね。ほんの少しだけトロみのあるスープは豚骨と肉の旨味もありますね。もちろん獣感やザラつきはありません。やりすぎ感がなくほどよい旨味。後味は割とスッキリしています。醤油感はちょい強め。キレがありました。王道家の麺は硬めオーダーでちょい硬めな茹で加減。少しウェーブした麺はツルっとして弾力のある食感。プリッとしてました。今まで食べてきた王道家の麺とは違う印象。あの変なムニムニ感がなくこの麵ならいいなって思いました。チャーシューは肩ロースで大きさは普通。ジューシーですね。ほんのりと薫香を感じます。美味しかったです。ほうれん草は多め。水っぽいけど本来のエグみは残ってました。でも味は薄かったです。海苔増しは5枚。黒緑色をした海苔は大きさは普通。厚みもありますね。スープに浸しても強く口に入れると適度にほぐれます。風味はまあまあ良かったです。薬味のネギは先入れの輪切りが適量。青臭さがあっていい薬味になっていました。うん。バランスがいいですね。全体的に重たくなくてこの系譜の中では食べやすい1杯でした。麺は他の王道家系のより良かったけど違うのかな？駐車場が近隣にないのはネックかも。接客や雰囲気は良かったです。ごちそうさまでした。
初日のレビューを編集しました。18、19、20日と3日間お伺いさせていただきました！初日、気合いの入ったスープ！私自身とらきち家さんに伺ったことないので結構新鮮味がありました。なんというか、嗅いだことの無い骨の香り?どこの骨なんだろ、、って何回も飲んじゃいましたw2日目、昨日のスープより濃い仕上がりの尖った感じでご飯が進む(昨日は全部普通で今回はスープのみ濃いめ注文)3日目、室外機からの香りからして初日2日目と全く違う香りで、なんというか、、やっと馴染んだって感じの香り。1口すすった時もやはり3日目がいちばん美味かったです。頼んだライスを無視してどんぶりに一直線でしたw店内も明るい雰囲気で活気と愛嬌溢れています！カウンター席のみなので2人以上の複数人の方はバラけてしまう可能性あります。行列の代表待ち禁止です、後ろのお客様も楽しみに並んでいることを考えましょう。車の方はパーキングエリアを探してください、二輪の方は敷地内空いていれば停めれます(要確認)。調味料豊富でカスタマイズ無限大！(私は変える気のない一択があります)また伺わせていただきます。
平日の14時過ぎで並びは4人ほど。サクッと入れてラッキーでした✨今まで行った家系ラーメンのお店の中で何よりも接客が神すぎる😭全店員さんが対応が良すぎてその時点で最高なのにラーメンがちゃんとうまい。今回は初めてなので全普通で！チャーシュー3枚も厚すぎず薄すぎず絶妙な厚さの美味い3枚🤤そこにこの海苔の量と味玉、ほうれん草の王道で！ライスの食べ方も店員さんのおすすめ書いてあったりして、今までやったことない食べ方もしてみましたが美味い🤤とらきちや直系期待して行って期待値を超えてきました‼️最高の逸店です✨ご馳走様でした🙏
| 名前 |
家系ラーメン 大ちゃん |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[日火水金土] 11:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒210-0806 神奈川県川崎市川崎区中島２丁目１７−１０ サンハイツヨシハマ 1F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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ラーメン中盛（1.5玉） 1000円ほうれん草 150円キャベツ 150円ゴロチャー 100円計 1400円全て普通でオーダー流石の王道家、とらきち家の直系店です。ガラを多く使ってるのがわかる濃さ。しょっぱいとは思わなかったです。本当に美味しかったです。ただゴロチャーは肉が硬くて、そんなに好みではありませんでした。スタッフの方に聞いた所大盛は2玉との事でした。また行きたいです日曜日の午後15時について並びは一人いました。