米沢ラーメン、懐かしの味。
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そばの店ひらまの特徴
米沢ラーメンの代名詞と評判の有名店です。
満席が続くほどの人気と行列が魅力です。
手もみの細縮れ麺が特に美味しいと評判です。
米沢で人気のラーメン屋さん。開店前、列に並んで入店。すぐに満席になりました。味はもう、すごい美味しかったからとにかく行ってみて！と言いたいです。接客も関東と違って柔らかい温かみのある接客でした。
ノスタルジーをプンプン感じる米沢ラーメンの名店。しかもこの時代に中華そば750円でお腹いっぱい。確かに駐車場は10台くらいしか停められないけど、本当に懐かしく優しいラーメンで、気が付いたら完食してました。とても美味しかったです。ご馳走様でした。
クチコミ通りの美味さ！濃すぎず丁度良い味付けのスープがちぢれ麺と絶妙なマッチング︎︎👍近ければ週1通うレベル。
土曜日の12時過ぎに訪問。10人くらい並んでいたので、15分くらい外で待ちました。あまり食べたことなかったのですが、ラーメンは細麺のちぢれ麺で、スープとよく絡みとても美味しかったです。
令和７年7月上旬訪問1030着で先客が数名待っている。店前に丸椅子があり、そこで待ちます。11時オープンと同時になだれ込む、何とか１陣に入れました。ラーメンはしょうゆ、塩、ミソ、大盛りはつけ麺のみとのこと。水はセルフサービスで入って左にアリ。15分程で着丼。美味い。細縮れが出汁の美味さを持ち上げます。約20年ぶりに訪れましたが、若い時には分からない旨さに再訪問決定。
初めての訪問です❗地元では人気のあるラーメン屋さんみたいですねス－プはあっさりで飲みやすいですが、手もみ麺らしいですが少し揉み過ぎかな？個人的には…あまり感動が、なかったです❗
数年前に初訪してましたが口コミしておらず、今回の再訪にて口コミ投稿となりました。店主も年齢のためか片手をつきながら麺上げしてました。それでもやっぱり店主の麺上げはやはり一見の価値があり、この道一筋という雰囲気が犇々と伝わってきました。今回オーダーしたのは「チャーシューめん¥880+大盛り¥100」です。流石は米沢ラーメン屈指の名店というだけあり、とてもバランスのいい正統派の一杯でした。その味は昔実家の近所にあったラーメン屋の中華そばとよく似ていて昔懐かしい気分になりました。再訪するには中々難しい距離ですが、また再訪して昔懐かしい味を楽しみたいです。
10時過ぎに行ったら誰もまだ待ち人が居なかったので亀岡文殊参拝後に再訪したら10人ほどもういらっしゃいました。さすがの人気店です。山形のラーメンは多種多様ではありますが、ここひらまさんは米沢ラーメンのお店です。細縮れの麺とあっさりスープはまさにそれと感じるラーメンでした。今回はチャーシュー麺を頂きました。聞いていた通り確かに言われた通り程よい肉感で臭みもなく食べ甲斐の有るチャーシューです。美味しかったです。ちなみにお店の場所が米沢市内では有るのですが、浅川というどちらかというと高畠町に近い場所で、初めて行くと本当に間違えていないのか？と不安になる頃にいきなり店舗が現れました。ご心配なく突き進んでください(笑)
今日は米沢ラーメン🍜を代表するお店のひとつで行列のできる人気店【そばの店ひらま】（昭和47年創業）に並ぶ覚悟で行って来ました。営業時間前には、お店に到着しましたが第3駐車場しか空いていなく30人以上の人がすでに並んでいて驚きました‼️結局、1時間待ちお店のカウンター席に案内されました。お水はセルフサービスです。繊細にちぢれた手揉み自家製麺はコシもあり、独特の食感でしたが、スープはダシの旨みと風味が生きたあっさり系で、とても優しい味わいでした。チャーシューは、やや硬めで歯ごたえがあり美味しく全て完食しました🍜【ひらま】さんは製麺所も営んでおりカウンター席から麺を打つ姿を見ることができ、お土産に手揉み自家製麺を買って行く人が多かったです。
| 名前 |
そばの店ひらま |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0238-37-2083 |
| 営業時間 |
[木金土日月火] 11:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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美味しい中華そばって感じです！凄いちじれ麺でモチモチで美味しかったです。値段も安かったし接客も丁寧でした👌🏻´-昼時は駐車場埋まってて停めれないので気をつけてください💦