神保町で味わう蘭州牛肉面。
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馬子禄牛肉面 神保町店の特徴
漢方のスパイス香る店内で、食欲をそそる雰囲気があります。
蘭州牛骨麺を流行らせたパイオニア的なお店です。
蘭州牛肉面餃子セットは、パクチーの香りを楽しめます。
海外旅行中に食べた蘭州牛肉ラーメンの味が忘れられなかったため、こちらに訪れました。何度か来たことがあっても、いつも行列で入れなかったのですが、平日のお昼時直前だったらすぐに入ることができました。お店ではすぐにカウンターで注文しなくてはいけない（先払い）なので、あらかじめメニューをチェックしておくと良いと思います。味は前に海外で食べたものと同じ味で、ボリュームもしっかりあったのでおなかいっぱいになれました。エプロンをくれたり、各テーブルにティッシュが備え付けてあるのもうれしいです。
蘭州牛骨麺を流行らせたパイオニア的なお店。コロナ禍を乗り越え今もレベルの高い牛骨麺を食べられるのは嬉しいです。スープに関しては（コロナ禍で閉店してしまった）他の後発のお店の方が好み（個人的感想）ですが、麺の質はやはりコチラのお店が最高。9種類の太さ（形）から選べる手打ちの麺は他では味わえないレベルだと思います。スープを飲みきっても罪悪感の無いw牛骨麺って個人的に大好きです。パクチーが苦手な方でも事前に伝えれば別皿で提供してくれます。こう云ったサービスも良いですよね。
神保町の蘭州牛肉面のお店。場所柄から学生が多いのと、本場の大陸からの観光客がグループで訪れています。店内はカウンター席でシックなタイプのアジアン調の内装です。麺が細めんからかなりの太麺までお好みで10段階で選べます。「満腹セット」は、肉の大盛が別皿で、パクチー大盛、茶卵つきのセット。満腹セットというだけあって、けっこうお腹いっぱいになります。パクチーを全投入すると、すごいパクチー風味になります。肉は脂身のないローストビーフのような、さっぱりしたお肉です。スープはアッサリなタイプで、胃に優しいです。麺の太さにより、味の印象が大分変わるので、何回か通って自分好みの麺を見つけるのが楽しいです。
蘭州牛肉面餃子セット1400円をオーダーパクチーの香りを楽しみながらおいしくいただきました。麺のタイプはあらゆる太さがありちょいと迷いましたが定番の細強烈なクセや辛味はなくやさしい味でした水餃子もまずまず美味しかったです値段とのバランスでちょっと辛めの評価としました。
前々から美味しい牛肉面を食べたくて色々とお店を物色していたころに立ち寄ったお店。以前、現地で食べた味を求めていたので近いものが国内で食べることができ、既に数回通っているお店です。しっかりと牛肉の出しが馴染んだスープにお好みの太さの麺で楽しめます。
| 名前 |
馬子禄牛肉面 神保町店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6811-7992 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
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漢方のようなスパイスが香る店内。蘭州ラーメンは初めてですがおいしかったです。麺の種類も豊富で選べて、身体があたたまる薬膳スープでした。休日の昼だったので少し並んでいる時間帯もありました。入り口で注文とお会計をしてから席に着くスタイルなので、ある程度決めて入らないと後ろがつかえそうです。