濃厚鶏白湯と低加水麺の絶妙！
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中華そば みた葉の特徴
特製中華そばの濃厚鶏白湯は驚きのコクが楽しめる
低加水麺が特製中華そばのしょうゆ味と絶妙にマッチしている。
都営大江戸線の牛込柳町駅から歩いてすぐの便利な立地だ。
2023.11.02初訪濃厚鶏白湯こりゃ、ホントに濃厚だ💦低加水麺がよく合う。低温調理された鶏チャーシューは、シャキッとした歯応えが最高。ご馳走様でした！2024.02.13再訪中華そば塩細い中厚平打ち麺花粉症で弱った味覚でも、上品なスープ美味し。次は、ちゃんとした時に来よう💧これだけだと、ご飯には足りない感じかな。2024.11.15再訪濃厚白鶏そば相変わらずの濃厚さ。大盛にせずとも満腹感あり。御馳走様でした！
特製中華そばの醤油を注文。2種類のチャーシューがトッピングされていて、特に鶏チャーシューが好みでした。スープは美味しかったのですが、最終的にメンマの風味がスープに移ったのが気になりました。
都営大江戸線牛込柳町駅から近く。南東口出口の裏の通りです。お店はとても綺麗で、入口正面にL字型のカウンター席があり、右手にテーブル席があります。店頭の食券機で食券を購入して入店します。ラーメンはというと至って普通。金額とはあまり釣り合わない印象。地元の常連の方がカウンターとテーブルを占領していて居心地がよくなかったです。キッチンが奥にあり、カウンター席が活かしきれていない感じでした。少し謎の作りです。カウンターの中にスタッフさんは基本いません。再訪はないですが良い経験ができたと思うことにします。
期間限定のまぜそば。期間限定ではもったいないくらい美味しい。まぜそばはインパクトで勝負しすぎるお店が多くて、それが麺料理として美味しいとは決して思わないです。あくまで麺を美味しく食べるためであり、味のインパクトで勝負するのは個人的には外道だと思います。だけど、ここはスルスル麺を食べられるんですよね。それが地味に嬉しいです。たぶん通常メニューにするためには、目玉的なものが必要と考えるかもしれませんが、少なくとも僕はそう思いません。まぜそば＝インパクトと考えずに、通常メニューと考えていただければ嬉しいです。
| 名前 |
中華そば みた葉 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6265-0890 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.2 |
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特製中華そばのしょうゆ味を注文。細麺に魚介風味の効いたスープでスッキリした美味しさ。まぜそばが気になったので次回は頼みたい。