尾山台で出会う、フランス菓子の伝説。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
AU BON VIEUX TEMPSの特徴
尾山台に位置する伝統のフランス菓子店、名声が高いお店です。
特製パテ・アン・クルートが絶品で、デリとしても楽しめます。
焼き菓子が豊富で、特にカヌレは過去最高と評判です。
伝統を大切にしながら、ひとつひとつ丁寧に作られたお菓子がずらりと並び、見ているだけでも本当に楽しい時間でした。ショーケースの前で選ぶ事に夢中で時が止まるような感覚になるほど、素晴らしい世界観です。ぜひいつか全種類制覇してみたいと思いました。自分の中のお菓子の概念が広がる体験でした。シャルキュトリーやパンもとても美味しく頂きました。大満足です。食事が終わり、お土産用のお菓子を選んでいたら、河田シェフがいて感激しました また必ず伺います。
雰囲気満点💯数が限られていますから、お昼までに行くと選択肢が豊富だと思います。午後2時前後でeat inに入りやすくなります。先にカウンターで注文してから席を待つスタイルで、待ち時間中も食べたいものを確保できるのがありがたいです。正直、今回のデザートは私のタイプじゃなかったですが、フルーツの鮮度や食感、温度管理などから、品質は高い水準に保たれていると感じました。やや高いですが、見た目と雰囲気でも十分楽しめる体験だったので、行きがいがあったと思います。
一度行ってみたかった尾山台のオーボンヴュータンさんへ🍰✨15時頃行ったら、もう売り切れのケーキも結構多かったのですが、それでも店内は沢山の焼き菓子やチョコレートに囲まれていて、まるで本場パリに来たような気持ちでした。ケーキは4種類購入。特に木苺をたっぷり使った高さのあるケーキが美味しかったです。ブリュレとカカオパウダーでコーティングされたお菓子はラム酒の香りがすごかったです。もう少し近くにあったら通ってしまいそうなお店。でもご馳走様でした☺️
今回のクリスマスケーキに選んだのは、世田谷区尾山台にあるオーボンヴュータン 尾山台店 です。事前予約をしての訪問でしたが、当日は予約なしでも購入可能な在庫が用意されており、長年地域に根差して営業してきたお店ならではの柔軟な対応が印象に残りました。オーボンヴュータンのオーナーは河田勝彦氏。本場フランスで修業を積んだ後、1981年に尾山台で同店を創業されています。パティスリーにとどまらず、シャルキュトリーや地方菓子、保存食文化まで含めて、フランスの食文化を日本に紹介してきた人物です。河田氏については、公式サイトや業界誌の取材などでも紹介されている著名な方です。以前は日本橋高島屋にあった店舗が自宅から近く、よく利用していましたが、2025年6月に閉店してしまったため、今回は尾山台の本店での購入となりました。受賞歴としては、尾山台本店だけでなく、閉店した日本橋高島屋店も含めて、食べログのスイーツ百名店に選出されてきた実績があります。非常にレベルの高いスイーツを扱っている、名実ともに評価の高いお店だと思います。購入したクリスマスケーキは、表面に丁寧に塗られた生クリームが印象的で、口当たりは非常に軽く、後味に余計な脂の重さが残りません。スポンジはきめ細かく、しっとりしていますが、水分が多すぎることはなく、時間が経っても構造が崩れにくい仕上がりです。中層には、甘さ控えめで全体をまとめる生クリームと、スライスされた苺がサンドされています。ただの生クリームではなく、苺の風味を感じるピンク色のクリームになっており、苺好きには嬉しいポイントだと感じました。全体として、近年多く見られる装飾性の高いケーキや、素材の個性を前面に押し出すタイプとは明確に異なり、フランス菓子の基本に忠実なケーキだと言えます。流行に寄せた派手さはありませんが、その分、技術の安定感と完成度の高さが際立っており、確かな実力が長年の人気を支えているのだと思います。百名店クラスの人気店のクリスマスケーキは、予約必須で当日販売がないお店も多い中、こちらは予約をし忘れていても並べば当日販売分を購入できる可能性があるのも大きな魅力です。当日販売ができるのは、スタッフの数や店舗規模がしっかりしているからこそだと思われます。同じように百名店クラスで当日販売に対応しているお店としては、恵比寿のレザネフォールくらいではないでしょうか。これまで何度も助けられてきたレザネフォールと同様に、オーボンヴュータンも、質の高さと当日販売というサービスを兼ね備えた、うっかり者にとって心強い存在です。実に良いお店だと感じました。
クリスマスケーキ・・・ナイフを入れた瞬間、スポンジのやわらかさが伝わってきて、きれいに刃が入ります。ひと口食べると、生クリームがとても軽くて、口の中でふわっと消えていく感じ。甘さは控えめで、重たさがまったく残りません。中にはスライスされた苺と、ほんのりピンク色のクリーム。ただの生クリームではなく、苺の風味がちゃんと感じられるところが印象的でした。苺の酸味と合わさって、最後まで飽きずに食べられます。見た目はとてもシンプルですが、食べてみると「丁寧に作られているなぁ」と感じるケーキ。最近よくある華やかなクリスマスケーキとは違って、落ち着いた美味しさがあります。
日曜10時訪問。前25人程度、店内入店まで30分程度。イートインもテイクアウトも同じ列です。スタッフさんに注文。オーボンヴュータン(クレームブリュレ)490円、ショコラ290円、キッシュ720円を選択。店員さんから番号付きのレシート貰い、店内のタブレットで整理券発券し、店外で待ちます。待つこと40分程度でイートインスペースへ。紅茶900円注文。この紅茶はメランジュスペシャルというオーボンヴュータンオリジナルらしい。りんごだろうか、甘い香りと味がある。癖はなく、お菓子にあうと思う。イートインスペースはマックスでも14名しか座れなさそう。・オーボンヴュータンはアルコール盛り盛り。ここまでとは思わなかった。美味しいけど、慣れない味。・キッシュとショコラ 普通に美味しかった。・相方のデリスオフランボワーズとモンブラン 普通に美味しかった。モンブランは作られた栗感や巷のモンブランほど砂糖の甘さは少ないと感じた。・相方のテリーヌとグラタン テリーヌは私好みで奥深い味わいだった。グラタンはチコリという珍しい野菜が使われていた。少し苦味があるけど、グラタンのホワイトソース(絶品)とあう。ケーキは全体的に他店より小さい気がするけど、甘さといい値段といいちょうど良いと思う。ご馳走様でした。
最後に訪れたのがいつだったかわからないですが、久し振りに伺ってみました。今回は誕生日用に色々検討したく。行列はなかったものの、相変わらずの賑わいです。店内の右側にはイートインスペースもあるのと、常に10名近くの店員さんが対応されてるため、店内にさえ入れれば購入までは結構早いです。色々迷いましたが、自宅用ケーキとプレゼントを。モンブラン 530円ビスキュイオーフリュイ 470円バルケットセゾン 510円ミルフィーユオーフレーズ 450円ドゥミセック 2,000円一般的なチェーン店のケーキと比べると一回り以上は小さいので、量よりは質です。ただ、価格帯が500円前後と高過ぎる感じはなく、その他の焼き菓子類もそこそこの価格帯でした。ケーキは繊細な味で添加物等はわかりませんが、後味の悪さもなく美味しかったです。友人へのプレゼントも喜んでもらえたようなので大混雑覚悟でもお店に伺って良かったです。また機会があればお惣菜類も食べてみたいです。
店内は入ってすぐが焼き菓子コーナー、続いてケーキなどの冷蔵スイーツコーナー、パテやハムなどのデリコーナー、そして一番奥は店内で購入した物が食べられるサロン席になっています。ケーキのショーケースの中は彩り豊かで、どれも手が込んだ凝ったケーキが多い印象。お値段も400円台〜800円台となかなか。デリのショーケースにはここで作られたハムやソーセージなどの加工肉、キッシュやラザニアなどのお惣菜が並んでいます。ケーキやデリのほとんどは奥のサロン席で飲食可能なので、早速購入して食べてみました。サロン席は14席とあまり席数がないので、店内で食べる予定なら入店後すぐに席を確保したほうが安心です。まずはデリから「パテ・ド・カンパーニュ（630円/100g）」。噛むたびに肉の旨味とレバーのコクがじんわり広がる素朴で力強い味わいで、ワインと合わせると最高でした。「シャンシャー・マリネ（600円/100g）」はアジのマリネで、脂ののったアジを軽くマリネしてあって口当たりがさっぱり。パテのような重めの前菜と対照的に箸休めのように楽しめました。もちろんこれもワインに合う！デセール（デザート）には店名を冠した「オーボンヴュータン（490円）」を。濃厚で重めなクラシックフランス菓子で、ナッツの香ばしさとキャラメルのコクがしっかり効いていて下の層には洋梨のコンポートが入っていました。一口ごとに重厚な美味しさが広がり、こちらは濃いめの紅茶に合わせてみました。奥さんがチョイスしたのはお皿の絵柄にもなっている「ベル・エレーヌ（710円）」。洋梨のコンポートにチョコレートソースを合わせたケーキで、洋梨の爽やかさとショコラの濃厚さが絶妙で、「オーボンヴュータン」と食べ比べると味の幅が広くて面白かった〜。デリもケーキもひとつひとつが本当に美味しくて、最高の時間を過ごせました。帰りにオレの大好きな「カヌレ（260円）」をひとつ買ってオヤツに。何度でも通いたくなるお店だなぁ。
店内は入ってすぐが焼き菓子コーナー、続いてケーキなどの冷蔵スイーツコーナー、パテやハムなどのデリコーナー、そして一番奥は店内で購入した物が食べられるサロン席になっています。ケーキのショーケースの中は彩り豊かで、どれも手が込んだ凝ったケーキが多い印象。お値段も400円台〜800円台となかなか。デリのショーケースにはここで作られたハムやソーセージなどの加工肉、キッシュやラザニアなどのお惣菜が並んでいます。ケーキやデリのほとんどは奥のサロン席で飲食可能なので、早速購入して食べてみました。サロン席は14席とあまり席数がないので、店内で食べる予定なら入店後すぐに席を確保したほうが安心です。まずはデリから「パテ・ド・カンパーニュ（630円/100g）」。噛むたびに肉の旨味とレバーのコクがじんわり広がる素朴で力強い味わいで、ワインと合わせると最高でした。「シャンシャー・マリネ（600円/100g）」はアジのマリネで、脂ののったアジを軽くマリネしてあって口当たりがさっぱり。パテのような重めの前菜と対照的に箸休めのように楽しめました。もちろんこれもワインに合う！デセール（デザート）には店名を冠した「オーボンヴュータン（490円）」を。濃厚で重めなクラシックフランス菓子で、ナッツの香ばしさとキャラメルのコクがしっかり効いていて下の層には洋梨のコンポートが入っていました。一口ごとに重厚な美味しさが広がり、こちらは濃いめの紅茶に合わせてみました。奥さんがチョイスしたのはお皿の絵柄にもなっている「ベル・エレーヌ（710円）」。洋梨のコンポートにチョコレートソースを合わせたケーキで、洋梨の爽やかさとショコラの濃厚さが絶妙で、「オーボンヴュータン」と食べ比べると味の幅が広くて面白かった〜。デリもケーキもひとつひとつが本当に美味しくて、最高の時間を過ごせました。帰りにオレの大好きな「カヌレ（260円）」をひとつ買ってオヤツに。何度でも通いたくなるお店だなぁ。
| 名前 |
AU BON VIEUX TEMPS |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3703-8428 |
| 営業時間 |
[金土日月木] 10:00～17:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
東京の洋菓子の名店です。生ケーキ🍰の種類は豊富でラインナップが素晴らしいです。焼き菓子、ロールケーキ、アイスケーキと洋菓子の全てが揃った最高峰のお店です。ビスキュイオフリュイをテイクアウトしました。フルーツのフレッシュさが抜群でスポンジとのバランスが最高でした。