尾張旭の塩味玉らーめん、緑の麺。
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功喜の特徴
高山ラーメン陣屋やラーメンショップが並ぶ激戦区に位置しています。
ランチで味わう独自のラーメンが楽しめる魅力的なお店です。
平日のお昼にも訪れやすい落ち着いた雰囲気の店舗です。
イチオシの塩ラーメン緑麺いただきました。アオサ香るあっさり系かと思いましたが煮干たっぷりの濃厚系でしたがこれはこれで美味しかったです。
通好みのラーメン店、付近に高山ラーメン陣屋、ラーメンショップ、中華そば新谷と名店が並ぶ激戦区であるが、ジャンルが違うため単純に比較できない。今回塩ラーメンを頂いたが、如水を更に濃くした感じが印象的だった。ランチは麺大盛り、キムチ、おかか、漬物の無料サービスがつくのも嬉しい。
他店が混んでいたので、なんとなく来たことなかったので、来店しました。自家製麺だけあって、しっかりして喉越し良く美味しい麺でした。スープは美味しいけど、チョットパンチが足りないが、飲み干してしまったので、十分。ライスをなんとなく注文したら、凄く美味しかった。ラーメン店でこんな美味しいライスは滅多にないんじゃないかな。自宅は農家から玄米を直接買って、冷蔵倉庫で一年分をストックし15kgづつ精米してるので、いつも非常美味しいライスを食べてます。リピートして色んなラーメンとライスを食べてみたいと思います。メンマは太く柔らかい、焼豚 豚鶏ともに上品で、柔らかくサッパリしてて美味しいです。量も十分。店長もバイトも愛想ないけどまったく問題ない。
今日のランチは、愛知県尾張旭市にある【らーめん功喜】さんへ。お店のすぐ隣に共同駐車場があり、入口が少し傾斜があるため車高の低い車は出入り要注意です。お店に入り券売機で購入してから席へ。こちらは、麺が4種類から選べ色で『緑、白、赤、黒』から選べます。何を食べようかと迷った時の選び方。券売機の左上の法則。左上のボタンがお店一番のウリのことが多いらしく、塩らーめんの全部のせを注文❗麺は、ガーリックが練り込んである黒麺でお願いしました。竹炭は、腸内環境を整え便秘改善やデトックス効果が期待できると言われてるとのこと。チャーシュー、材木メンマ、味玉、刻みネギの下から、真っ黒の竹炭麺をリフトアップ。ハンパない黒麺で、中細少しちぢれ麺。豚骨ベースの塩ラーメンで、粘度が多めで麺にめちゃめちゃ絡みます。この粘度ある感じ自分の好みで美味しかった。鶏チャーシューは、少し爽やかな感じでプリっとした食感。香味油を混ぜるとパンチがより出て、あっという間に美味しく完食。腹パン❗ご馳走さまでした❗
平日のお昼に来店。開店と同時にカウンター席のみの店内は埋め尽くされ、人気がうかがえました。券売機で食券を買うシステムですが、初来店しても券売機や座席に関する案内はありません。研修中らしき女の子に色々教えてたから余裕がないのか、単純にそういうスタンスなのか。「愛知で唯一のあおさ麺」は中々でした。麺の種類が選べる点は勿論、チャーシュー（鶏ムネ、豚肩ロースなど）、食べ放題の漬物＆おかか。卓上のりんご酢やにんにく醤油のポイントが高かったです。さり気ないBOXティッシュの縦置きなど細かな気配りもあり、ラーメン好きの人間が何を求めているかキッチリ分かってるお店だなと感じました。
塩味玉らーめん¥850麺の種類 緑の麺(あおさ海苔入り)初訪問です！初訪問なので一番人気の塩味玉らーめんで！麺はあおさ海苔大好きなので緑の麺で！まずスープですが、あおさ海苔のペースト(液状)？が入ってるので、よく混ぜて飲んでみます！かなり美味しいです！あおさ海苔の風味が口の中で広がって塩ダレとの相性も抜群でした！麺は中細麺の角張ったストレート麺！こちらもあおさ海苔が練り込んであって、風味も抜群で、かなり美味しいです！具材も豚ロースのレアチャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、味玉、どれもこれもとても美味しいです！正直びっくりしました！個人的にはかなり好きなラーメンでした！醤油や味噌も食べてみたいです！ご馳走様でした┏○ﾍﾟｺｯ
| 名前 |
功喜 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
052-773-3155 |
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:30～14:00,18:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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夕飯は尾張旭の「らーめん功喜」へ。愛知で唯一あおさ麺が食べられる店です。訪問したのは日曜の午後8時過ぎ。店内はカウンター席のみ。食券を購入して着席後に麺を選びます。先客は2組でしたがそのうち1組が食い終わってもなかなか帰らず、店主が雑談をしているので全然調理を始めない。約5分後そいつらが帰ってようやく調理スタート。【塩 味玉らーめん あおさ麺】一番人気の塩らーめんとあおさ麺の組み合わせに、味玉をトッピングして注文しました。スープの香味油は選んだ麺によって変わります。あおさ麺を選んだ場合はあおさ油になります。ベースは乳化した豚骨でこってりとしています。とろみがあって塩気はほどほど。ただしスープ本来の味を楽しめるのは、チャーシューが香味油の盾となってくれる序盤のみ。全体が磯の香りで侵食されるのも時間の問題。塩スープとあおさの相性自体は良いので、混ざってもどうって事ないけど、本来の味が分からなくなるのって少し嫌。麺は前述の通りあおさが練り込まれています。自家製の中細麺です。しっかりとあおさの風味が感じられ、磯の香りづくしのラーメンとなっています。具はメンマ､青ネギ､2種の焼豚､追加の味玉。青ネギは辛味が少なく一体感が生まれやすいので、これを乗せる店はもれなくセンスありと判定します。味玉は半熟で黄身にしっかりと味が染みていました。選ぶ麺と香味油でラーメンの性格が変わるのって、なかなか面白い試みではないでしょうか。自分好みのスープと麺の組み合わせを見つけるべく何度も通うのも面白そうですね。ごちそうさまでした。