塩結びの真鯛中華、絶品の出会い。
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meet A noodle… 塩結びの特徴
台湾まぜそばは14時からの限定メニューで、待ってでも食べたくなる美味しさです。
鯛ラーメンは優しい味わいが特徴で、スッキリとした風味が楽しめます。
塩にこだわったぜいたくな塩ラーメンは、非常に上品で絶品の味です。
なんとはなしにふらっといつも通っている道ではない道を米沢方面に車を走らせていると見つけてしまいました。ここは高畠。店内にはいると『鯛』の匂いなのでしょうね。いい匂いが鼻をくすぐる。メニュー表を見ながら優柔不断なのでどれにするかだいぶ迷いました。『濃厚・極・中華』に決めました。濃厚でありながらしつこくなく美味しい。スープまで全部飲んで完食してきました。支払いを終え車へ向かう最中。余韻に浸りながら今度は『塩』食べてみたいし、鯛めしうまいだろうなきっと。と思いながら、完全に油断しておりました。段差にふわっと離陸するところでした(いい意味で)。気分よく帰路に着きました。美味しゅうございました。ごちそうさまでした。そして2回目の来店では『真鯛中華(よくばり)』『鯛めし』にしました。薬味としては生姜とワサビついてきました。初めは薬味入れずに食べ進めて楽しみました。半分ほどで薬味投入すると香りも味もワサビが入ると際立ちましたね。かなり満足の2杯めでした。ごちそうさまでした。今回も美味しい余韻に浸りながら落差にひっかかってきました。
久しぶりに塩結びに。平日13：30くらいだったのですんなり着席今日は海老塩中華味玉入り(大盛り＋100円)850円に鯛めし250円海老の旨み、風味が塩味のスープとよく合うチャーシューもホロホロ、結構大きめなのも良い感じ鯛めしにスープかけて食べても旨し味玉は半熟具合に味も染みてて美味いですまた来ますご馳走様でした。
仙台からひらまに行きましたが道路にまで順番待ちの車があったので諦めてこちらのお店に。こちらでは鯛中華や海老塩中華など珍しいメニューがあったので海老塩を食べました、干し海老が沢山入っていて麺とスープのバランスも最高でした。価格も安くとても美味しかったです。
なんとなく発見したこちらのお店を訪問。塩ラーメンを注文見た目も美しくスープをひと口しっかりした味でパンチもある麺ともしっかり絡んで美味いチャーシューはホロホロ過ぎて箸で持ち上げるのも気を使うほどほぐれるとてもバランスのいい一杯でした😊個人的な好みになるがゆずの香りを入れたかったと思う。
塩つけ麺大盛りと鯛めしを注文。鯛めしはしっかりと旨味がのったものになります。つけ麺の麺は、柔らかくも歯ごたえコシがある不思議で美味しい麺です。この麺を食べるためだけに、来店する価値があります。もちろん、スープも塩味の濃厚な旨味のスープです。
写真は中華そば（塩）味玉入り駐車場は少し停め難い感じで混雑時は注意。入店時は空きがありましたが、次々とお客様が来店します。混雑時は入口で名前を記入して待つスタイルのようです。他のお客様は真鯛中華と鯛めしを注文する方が多かったです。魚介系ラーメンのため苦手な方は注意が必要です。
夫婦で鯛塩ラーメンと海老塩ラーメンをいただきました。少しシェアして両方を食べ比べましたが、甲乙つけがたい美味しさでした。
田んぼの中の交差点角にある小さなお店です。平日の昼時に2回伺いましたが、一度目は満車でしばらく待っても入れず…二度目は自分含めて3組のみでした。店内に入った時から魚介の香り！鯛だしの塩ラーメンをいただきましたが、人生で初めて塩ラーメンを美味しいと感じました。あっさりしていますがコクのあるスープで、ついつい飲んでしまいます。チャーシューも柔らかいながらほどよい歯応えで、追加すれば良かったかな〜と思いつつ食べました。ただ、山形ラーメンらしく量はしっかりなので女性はお腹苦しいかもしれません。ぜひまた伺いたいです。
初めて伺いました。塩つけ麺と鯛めし。連れは塩ラーメン。つけ麺は中太縮れ麺と魚介の出汁で自分好み。ラーメンの方もちょっと味見させてもらったところ、あっさりスープの細麺。こりゃ朝から食える！この味は山喜に匹敵するかな。近くにはひらまや志づみもあるし、次高畠きたとき、どこ行くか迷います。ここの台湾まぜそばも気になるんですよねーｗ
| 名前 |
meet A noodle… 塩結び |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0238-49-7833 |
| 営業時間 |
[火水金土日月] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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訪問した時間：12:50待ち：なし注文：よくばり真鯛中華中華そば(塩)味玉入り旨塩つけ麺真鯛のだしがしっかり効いた真鯛中華、あっさり塩中華、つけ麺は麺の太さを変えた太ちぢれ麺にスープもつけ麺用にアレンジされたしっかり目のスープ。いずれも美味しく、また行きたいと思わせてくれる味でした。米沢では醤油や辛味噌が多い中で、塩味の美味しいラーメンならここをオススメです✨