新鮮な鮮魚と日本酒、絶品の居酒屋！
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粋鱗の特徴
富山に来て良かったと思わせる、素材を活かした美味しい料理が魅力です。
少し値は張るものの、確かなクオリティを提供する良店です。
料理の一品一品が凄く美味しく、訪れる価値がある居酒屋です。
めちゃ美味しい居酒屋さんだったよ。そしてメニューがすごく豊富。仕込みをしたり準備するのも大変だなと感じました。大将のセンスや世界観を感じるお店で素晴らしいと思いました。酒は富山の地酒が揃っている。酒呑みには嬉しいお店だよ。ご馳走様でした！アディオス👍
まずお料理は悪くないです。居酒屋料理、という括りにするには勿体無いほど、申し分ありません。お値段も、地元視点ではお高めなのかもしれませんが、特段の違和感はなく、むしろリーズナブルに思いました。店内はガヤガヤ感はありますが、煩いと思うほどではありません。ただ、フォーマルな利用には難しいかもしれません。また、偶然かもしれませんが、訪問当日は店内の空調が非常に弱く、あまりに暑くて早めにお店を出ました。なんでしょう、お料理はとても良いだけにちょっと勿体無い気がしました。
富山に来て良かったなと思えるお店。全て美味しい。
多少値ははりますが良店です。地物の魚、日本酒共に豊富です。ついつい日本酒が進むメニューが多く、満腹より色々食べられる量と思います。長居すると財布には厳しいです（笑）
素材を活かした料理はどれも凄く美味しかったです。メニューはどれも魅力的で選ぶのに迷いますが、おそらくハズレ無しではないかと。特大ばい貝塩焼きは驚のビッグサイズで肝と実の美味しさの違いを存分に味わいました。ポテトサラダと燻製しめ鯖の混ぜサラダも組合せが絶妙だし、銀杏むかご胡桃の朴葉味噌焼もお酒に合うつまみでした。平日の夜に予約して伺いました。お客さんは入れ替わるものの満席続きのようでしたので予約がお勧めです。予約電話時に「時間厳守できますか？」と言われびっくりしましたが、実際の店員さんの対応は良かったです。
【30種類以上の厳選された日本酒がたくさん♡♡日本海で採れた新鮮な鮮魚と共にいただく日本酒は絶品でしかないっ！！】利酒師の資格を有する店主が選ぶ日本酒を県内外から30種類ほど取り入れている居酒屋。日本海の鮮魚を中心に日本酒に合うおつまみが並んでいます。——利用時——祝日ディナー——予約——予約あり——利用シーン——同僚と（3名）——食事内容——▶香箱ガニ甲羅づめ身がほわほわで外子や内子もあって美味しい♡日本酒がススム味わい(*´∀`*)▶真だら白子ポンズぷりぷり濃厚な旨みがたまらない( ⑉¯ ꇴ ¯⑉ )▶ぶりとろ炙り肉厚で弾力がありながらもしっとり( ♡´³`)σ旨み大爆発でめちゃめちゃ美味しい！！！おろしポン酢との相性も抜群♡▶あおりいか三昧生いかと焼きいかと胡麻油和えの3種類。胡麻油の風味がとても良く、いかも甘みがあってうま♡▶アスパラガスと原木しいたけのおひたし想像してたおひたしじゃなかった！！笑優しいお出汁の味わいが染み込んでるーーっ！▶生のりと明太子のだし巻きふわっっとろぉ〜っなだし巻き♡明太子のピリッとした辛さと海苔の風味も良き！！▶ホタテのウニ味噌挟みあげ大粒のホタテにウニ味噌を挟み海苔で包み揚げたもの。ホタテはぷりっぷりだけど、ちょっと磯臭くてあんまり得意ではない味だったかなぁ。▶しめサバとガリ生姜のつまみ酸味が程よく、大葉もアクセントになっていてめちゃめちゃ好きな味わい(๑˙꒳˙๑)▶白子昆布焼き昆布の風味が白子に纏っており、香り高い♡濃厚でクリーミーな味わいがたまらない(⑉• •⑉)♡▶揚げ銀杏ほろ苦で塩味も効いていて、おつまみに良き♡▶するめイカ酒盗干し焼き噛み締めるほどに広がる旨みが良き！！——メニュー内容——◇香箱ガニ甲羅づめ ￥1,400 ×3◇真だら白子ポンズ ￥800◇ぶりとろ炙り◇あおりいか三昧◇アスパラガスと原木しいたけのおひたし ￥700◇生のりと明太子のだし巻き ￥1,100◇ホタテのウニ味噌挟みあげ ￥1,000◇しめサバとガリ生姜のつまみ ￥1,000◇白子昆布焼き ￥1,200◇揚げ銀杏 ￥600◇するめイカ酒盗干し焼き ￥700◇勝駒 火入れ 純米◇早瀬浦 新酒 純米◇羽根屋 煌火◇生地 幻の瀧 はじめましてしぼり◇八尾 玉旭 BLUE 大吟醸 生酒——接客——とても話しやすいサービスの方でした。日本酒の種類も豊富で、好みを伝えたら色々とオススメを教えてくれたよ。——店内雰囲気——カウンター6席と4名テーブルが4つほどのこじんまりとした空間。——再訪——★★★☆☆また機会があれば！
| 名前 |
粋鱗 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
076-471-5850 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
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勝駒があり、寒ぶりといただきました。全体的に満足でしたが、1点、寒ぶりの串焼きが頼んでもないのに提供された。その前にも、間違えて持ってきた料理があった。串焼きに関しては、頼んでないです、と伝えたが、いや、頼んでます、と言われ、まぁ自分達も迷ってたメニューだし…とそのまま了承。結果美味しかったけど、1本焦げてた。トラブルの種なので、お店側は気をつけた方がいいですよ〜。