京都・西院の濃厚豚骨ラーメン。
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濃厚豚骨ラーメン 岩本家の特徴
週末の11時20分に訪れても混雑していませんでした。
期間限定の家系ラーメンが楽しめるお店です。
シンプルなラーメン900円が絶品でした！
2025年8月、麺匠一粒万倍西院店が家系のお店にリニューアルされました。前店舗時代が未訪問なので詳しくはわかりませんが、おそらくレイアウトはそのままでしょう。入店して真っ直ぐ進めば券売機がお出迎え。店内は手前カウンター、奥テーブル。「つけ麺」豚骨、鶏がらに鶏油で構成された家系スープの印象そのままのつけ汁は、ザラつきに加え、より醤油角を立たせた力強いもの。つけ麺もラーメンのようにカスタマイズできるのか知りませんが、私の好みを用いるならば味の濃さは「薄め」でイキたいところです。平打ち縮れ麺がまた強い歯応えを感じさせる硬め仕様。最近では珍しい硬質な食感でこれはコレでありですね。夜遅い時間帯に訪れましたのでお店は空いていましたし、近隣のコインパーキングも安くて一石二鳥。深夜麺の選択肢がまたひとつ増えて嬉しい限りです。
《特上ラーメン》《中ライス》たっぷりの豚骨に少し鶏がらを加えた濃厚な白湯スープに鶏油を加えコクのある醤油でキリッと塩味を効かせたスープが麺長の短い平麺が良く絡みます。チャーシューも大判タイプで食べ応えがあり海苔はスープに少し浸して豆板醤を少し乗せたごはんを巻いて美味しくいただきました。
11月半ばごろから家系ラーメンが期間限定で始まるとのことで行ってきました！一粒万倍流家系ラーメンとのことで、濃いスープの中にも醤油の風味がしっかりたっていて美味しかったです！イエケイノセカイが閉店してしまってからこのあたりで家系ラーメンが食べられるお店がなく、寂しく思っていたので長く続けて欲しいです。通います^ - ^v
塩ラーメン、チャーシュー丼をオーダーあっさりはしてますが、そこまでといった感じでした。麺はかなり細めのものを使っておりました。チャーシュー丼は少し辛みがある味付けでした。ランチタイムは白ごはんが無料みたいですので、学生とかには向くのかな？とは思います。他にメニューもある様なので、タイミングが合えば別の味も挑戦してみたいとは思います。
週末の11:20くらいで先客は3組。特製らぁ麺 1100円6分くらいで提供。見た目からしてかなり正統派の醤油ラーメン。スープはWスープだそうで大山丸鶏と厳選した鴨を使用しているそう。麺は全粒粉を使用しているらしく想像よりもちもちの仕上がり。チャーシューは鶏と豚の2種。いずれも低温調理されており、鶏むね肉はしっとり、豚肩ロースは焦がし醤油でレアに燻製しているそうだが無難。美味しかったのはメンマ。シャキシャキなのに柔らかい。味玉も無難。万人ウケしそうな仕上がりのラーメン。
寺町にあるお店の新規出店ですかね？完全に通りすがりに入店平日13:00頃お伺いしましたが、先客ゼロすぐに後から何名か来られましたが、まだ認知が低い様子です。店内は、調度品やカウンターもキレイですね。カウンターにある調味料類も撮影しましたが、『花椒』があるのは特徴的ですね。特製つけ麺をいただきました。昆布水がかけられた麺は、そのものだけでも味があり、とても美味しいです。これは癖になるわ。昆布水で一人前食べられそうです、笑つけダレも濃くなくて、味わい深い、いい味です出汁を感じますね。つけダレには、恐らく違う部位のチャーシュや香味野菜が入っていて、これも味わい深くなっている感じです。メンマ（穂先メンマというらしいです）、チャーシュー共にかなりのこだわりですね。チャーシュは豚と鶏の2種類入ってました。どちらも低温で調理されていて、味が濃く感じます。最後の割りスープは濃い目の鰹だしで、これは割りスープとして最適ですねーつけダレを割るとホントに美味しいです。このあたりの計算は素晴らしいですね。ごちそーさまでした。ただ、キャッシュレスに対応していないところは改善していただきたいですねー。
シンプルなラーメン900円をオーダーしました。しょうゆベースで鷄出汁ですかね？あっさりに見えつつ脂多めだったのでしっかり濃厚でした。麺も硬めでしっかりしてて、このスープとの相性は良かったです。味変アイテムも多かったので、最後まで飽きずに食べれました。
ラーメンうまっ！全体的にもちもちとしてる印象。大山鶏もいい感じに肉厚でもちもちしてた。チャーシュー丼も追加で頼みましたが丼は柚子胡椒？が聞いた濃いめの味でこれもまたとっても美味しかったです！店内はカウンターと奥にテーブル席も有り。値段はそこそこ。お昼の平日に行ったけどそんなに人は入ってなかった。綺麗だしカフェのような居心地の良さがあったので女性の方にも行きやすいかも個人的には良かったのでまた行きたいな〜今度は大盛りで食べたい。
一粒万倍西院店さんが家系ラーメンのお店としてリニューアルオープンした『濃厚豚骨ラーメン 岩本家』さんへ。家系ラーメンが近くに出来たのは嬉しい。お店に入ってまずは券売機で食券購入。注文は、ラーメンに海苔トッピング（プラス4枚）に中ライス。最近はラーメンを食べる時にはご飯を食べない様にしてるけど、家系ラーメンを食べる時にはご飯は絶対です。出てきたラーメンはスープがしっかりとした豚骨醬油でガッツリとした家系ラーメンの好きな味です。このスープ旨い。麺は太めで少し縮れた麺でスープに絡んで美味しい。でも家系ラーメンの醍醐味はやっぱりほうれん草とチャーシューをご飯に乗せて豆板醤を少々。これをスープに浸した海苔で巻いて食べるのが最高に旨い。これを食べたいので家系ラーメンを食べてると言っても過言ではない。このラーメンはちょくちょく食べに来たい。
| 名前 |
濃厚豚骨ラーメン 岩本家 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
075-950-1592 |
| 営業時間 |
[木金土日月火水] 11:00～1:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.4 |
| 住所 |
〒615-0014 京都府京都市右京区西院巽町４ 西東ビル 1F |
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