新橋駅近で痛風鍋とウニ。
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新橋炉ばたやの特徴
海鮮系料理を推す炉端焼き店で、魅力が満載です。
季節限定の痛風鍋が特に人気で、食べたい一品です。
海鮮と痛風鍋の組み合わせが絶妙で満足感があります。
とてもいい店！接客も味も一流！痛風鍋、焼酎、その他料理も美味しかった！新橋という街は、夕刻を過ぎると独特の熱を帯び始めます。ネクタイを緩めたビジネスパーソンたちが吸い込まれていく路地の奥、今宵の舞台となる「炉ばたや」の暖簾をくぐりました。予約が取りにくいと評判のこの店ですが、運良く席を確保できたことへの安堵と、これから始まる宴への期待が入り混じります。店内はすでに満席に近い状態で、炭火の爆ぜる音と客たちの活気ある話し声が、心地よいノイズとなって空間を満たしていました。乾杯の焼酎で喉を潤しつつ、まずはこの店ならではの珍味「毛鹿（もうか）の心臓」を注文しました。サメの心臓という響きに友人は一瞬怯みましたが、ごま油と塩を纏ったその赤い切り身は、かつて我々を魅了したレバ刺しを彷彿とさせるビジュアルです。口に運ぶと、プリッとした弾力がありながらも歯切れが良く、血生臭さは微塵も感じられません。鮮度の良さが直球で伝わってくる一品に、箸を持つ手が止まらなくなりました。続いてテーブルを彩ったのは刺身の盛り合わせです。マグロの赤身、脂の乗ったサーモン、そして皮目を炙ったカツオなどが美しく盛られています。角の立った切りつけは包丁仕事の確かさを証明しており、口に含めば魚本来の甘みが舌の上に広がります。新橋の居酒屋レベルを遥かに超えたクオリティに、我々は無言で頷き合いました。酒のメニューには「獺祭焼酎」や「百年の孤独」といった通好みの銘柄が並んでおり、酒好きの心をくすぐります。私は宝山のロックを選びましたが、その芳醇な香りが、次なる濃厚な料理たちを受け止める準備を整えてくれました。焼き物も忘れてはいけません。こんにゃくの味噌田楽は、素朴ながらも熱々の味噌が酒を進ませます。さらに、クラッカーに塗られたあん肝のペーストは、まさに酒泥棒と呼ぶに相応しい濃厚さでした。洋風の装いながら、その味わいは和の酒にも見事に調和します。そしていよいよ、この日の主役である「痛風鍋 虎」の登場です。鍋一面を埋め尽くすのは、あん肝、白子、そして大粒の牡蠣たち。そのビジュアルは圧巻の一言に尽きます。火にかけると、味噌ベースのスープにあん肝が溶け出し、白子がふっくらと膨らんできます。完成したスープを一口啜れば、海産物の旨味が凝縮された濃厚な味わいが、五臓六腑に染み渡っていきました。プリン体の塊とも言えるこの鍋ですが、柚子の皮が散らされているおかげで、驚くほど後口は爽やかです。濃厚さと爽快感が同居する計算され尽くした味わいに、我々はただただ箸を進めるしかありませんでした。鍋の締めには、蕎麦を。濃厚な鍋で食べる蕎麦は喉越しの良さが際立ちます。つゆの香りも良く、火照った体を優しくクールダウンさせてくれました。店を出ると、夜風が心地よく頬を撫でました。単に美味しいものを食べたというだけでなく、新橋という街のエネルギーそのものを胃袋に収めたような充足感。良い意味での粗雑さと、洗練された味覚が同居する「炉ばたや」は、大人が理性を少しだけ手放して楽しむには、これ以上ない場所なのかもしれません。
昭和歌謡が流れる新橋の老舗炉端焼き。昭和から平成、令和へと時代を越えて愛され続けるこの店は、全国の銘酒と旬の海鮮が揃う。落ち着いた空間ながらも賑やかさが心地よく、居心地の良い一軒。この日のラインナップ（アラカルト）お通し：北海道 つぶ貝水茄子土佐カツオ 藁焼き鹿島の蛤（茨城）クリカラ うなぎカンパチのカマ明太子握り & いくらおにぎり日本酒セレクト（26種飲み放題 2,300円／2時間）愛宕の松（宮城）出雲富士（島根）宝剣（広島）南部美人（岩手）満寿泉（富山）スタッフにペアリングをお願いすると、好みに合わせて日本酒を選んでくれるのも嬉しいポイント。今回は辛口を中心に攻めてみた。さらに焼酎の飲み放題もあり、こちらも銘柄揃い。【総評】香ばしい炉端焼きと日本酒の組み合わせは格別でした。昭和歌謡が流れる空間で、酒と肴をじっくり楽しめる時間。駅近でアクセスも良く、一度訪れると繰り返し通いたくなるお店だと感じます。
たっぷりの鰻を使った名物メニュー“うなぎの土鍋ひつまぶし”は、うなぎの美味しさも最高ですが、米どころ新潟・十日町から直送の魚沼産コシヒカリを土鍋で炊き上げていて、ご飯も美味しい🌟そして『日本酒や焼酎がおすすめのお店』としても有名🌟焼酎飲み放題、日本酒飲み放題コースがお得！芋焼酎、麦焼酎はフルーティーなもの、コクがあるものなど色々選べるよ🌟４５年の老舗のお店です。通風鍋も有名ですね！そして、海鮮は店主が自ら足を運び生産者と共に目利きした厳選素材を使用。震災の応援で、東北の魚介も多い。炉端焼きの雰囲気も味わえて、海外の方にもおすすめ！新橋駅からすぐのところにもあるよ！おススメです！
女ふたりで来店。あまり酒は強くないので、オススメのサワーをほぼアルコール抜きでオーダー。炭酸が夏の暑さを忘れさせてくれる。店自慢のイカ焼きは驚きのサイズ。しかし、炭火のかおりがして柔らかい。ナスが輝くナス味噌は白いご飯が欲しくなる。色の美しい刺身、、、炉端焼きだが、魚にもこだわりがあるとか。座布団のようなアゲ、、、そして、お店自慢のうなぎ、、、。こちらは通常は3合、、、四人ぐらいからがオススメとか。ふっくらしたうなぎが米を隠すほどたっぷり。さらに本日のお通しはウニ。まるで通風になりそうと笑っていると、店には通風鍋があるとか。いずれのメニューもうまい。それよりも店員さんが温かみがあるのが嬉しい！
汐留口から徒歩わずか1分！辿り着いたのは、渋めの雰囲気がたまらない大人の隠れ家「炉ばたや」さん。扉を開けた瞬間から、これは“美味しい体験”ができる…と期待が膨らむ空気感。最初に出されたお通しは、なんとさばかれたばかりのウニ。よく見ればまだ動いています！！それをまるでプリンのようにいただくという贅沢さに、いきなり感動のスタート！「えっ、ウニってこんな味だったの…？」と、新しい発見までさせてくれる驚きの一皿でした。そして、備長炭で香ばしく焼き上げた鰻は、絶対に外せない逸品！！ふっくらと柔らかくて、ひと口ごとに溶けていくあの感覚…気づけば最後のひと切れまで感動が止まりませんでした。お刺身では、特にタコが最高！貝のようなコリッとした歯ごたえで、鮮度の高さをしっかり感じられました。あっという間に店内は満席に近づき、人気の高さを実感。次回はぜひ予約をおすすめします♪絶対にまた行きたい！心もお腹も満たされる、特別な夜をありがとうございました✨
駅近の最高の立地！！派手な外観とはうってかわって、中に入ると落ち着いた古民家のような居酒屋さん。お通しが殻付き雲丹で感動！（夏のみ）料理はメニュー豊富で旬のオススメがたくさんあるので選びきれないほど…胃袋がいくつも欲しくなりますwww店員さんのお酒愛にお話も楽しくついつい時間を忘れて長居してしまう居心地の良さです。日本酒の種類も豊富で飲み放題出来るのは最高です。焼酎の飲み放題もありました。また行きたいお店のひとつです。
新橋で、ダントツに美味しい魚料理が楽しめる‼️【炉ばたや】さん創業1980年の老舗新橋駅30秒おとうしから、異次元のこだわりリー‼️【あまちゃん】の舞台になった久慈の殻付きウニが出るなんて‼️しかも、超高級寿司屋が好む、キタムラサキウニ‼️味が濃くなり始める、まさに今が旬です❤️入った瞬間から、旨いを作り出す空気を感じます。昭和55年創業の、どっしり落ち着きあるいぶし銀、黒光りが艶やかなどっしりした木造建築カウンターには鮮魚や、新鮮野菜のディスプレー。素材のこだわりが伝わりワクワクします✨✨店主が自ら足を運び、生産者と共に目利きした厳選素材。お刺身、炭焼き、わら焼きなど、素材にあった技法で一品一品丁寧に仕上げるから、どれも驚きの旨さ‼️お通しからまずびっくり‼️殻付きキタムラサキウニですよ‼️しかも、あの朝ドラ【あまちゃん】の舞台になった久慈のウニです。甘いのなんの❤️感動しました❗️本日のお刺身5種類盛り合わせ１人1280円(２人前より)美しい盛り合わせで一切れがぶ厚い‼️ これだけぶ厚く切られてるのに、みずみずしく、濃厚で、旨味が凝縮されたお刺身‼️長崎産本鮪はとろけます。宮城県産のカンパチに、北海道産ほたて、サーモンが、甘く‼️鰹の藁焼きがまた、物凄く香り高い‼️段違いの輝きのネタ‼️ 必ず頼んだ方が良いおすすめのお刺身でした愛知県一色産鰻 新潟産コシヒカリで焚く〆のうなぎ土鍋のひつまぶし 8800円７月限定メニュー高級備長炭 炭火焼きで、何回も継ぎ足しのタレをつけながら焼いた、肉厚な鰻をご飯と一緒に土鍋で炊き上げ名物メニュー。3号のご飯でたっぷりと炊き上げてあり、４人〜８人で楽しめます‼️お酒のツマミに、ご飯と一緒に、薬味と海苔で出汁茶漬けに‼️みんなで大満足、盛り上がる名物です‼️タレがしみしみの米どころ新潟・十日町から直送の「魚沼産コシヒカリ」を土鍋で炊き上げた粒立ちご飯が最高でした‼️本日の店主おすすめ焼き魚 鮎 980円今が旬の鮎はフワッフワで肉厚。塩加減も絶妙で、口に入れた瞬間、頭に清流がそよそよと️澄んだとともに駆け抜けて行きました‼️こんなに美味しい鮎は初めて❗️緑色の、たで酢でいただくと、さらに爽やかさっぱりとした風味になり、感動しました‼️イカ炭火焼き柔らかく甘いイカが、炭火焼きで香ばしい‼️ふわふわお酒が進みまず店主の酒匠 堀川氏は、日本酒、焼酎唎酒師だから、ラインナップが物凄い‼️ペアリングはもちろん、丁寧にわかりやすく、お料理もお酒も説明くださいます‼️特選地酒 利き酒コース26種類の地酒が２時間飲み放題(杯売り、利き酒コース共通メニュー)26種日本酒 2530円厳選焼酎飲み放題コース25種 2310円30種 2610円様々な酒蔵に出向き杜氏と話しながら厳選した日本酒や焼酎を常時60種類また季節酒、企画などにより20種以上のこだわりのお酒が揃えていて、お酒ごとではなく味わいごとに記載されているメニューに愛を感じます❤️これだけ、こだわりの旬の魚尽くしに感動しました‼️ 一度行ったら絶対に心奪われる魚の旨さ‼️リピ確定魚と日本酒好きリーマンで、満席ナイスミドルな男性グループが集うお店は、間違いなくお魚最高峰の良店私、サラリリーマンも激推し予約をおすすめします。渋い店内も居心地抜群でした❤️旨いお魚揃ってました‼️
新橋駅汐留口から徒歩1分もかからずの駅近にある、創業1980年と言う老舗の居酒屋。お料理メニューはライダーでもある店主さんが自ら足を運び、生産者と共に目利きした選りすぐりの素材を使用しているとのことで鮮度は抜群、食材の旨味たっぷりな間違いのないメニューの数々が盛りだくさん！今回はアラカルトで生牡蠣に藁焼きカツオ、サーモン、甘エビ、本マグロ、カンパチ、しめ鯖が盛られたお刺身。炭で丸ごと炙った田子にんにくに鰻のくりから串、そして新潟産コシヒカリで焚く雲丹といくらの土鍋ご飯を堪能してきましたが刺身、炭焼き、わら焼きなど…素材にあった技法で一つ一つ丁寧に仕上げているというお料理の数々は、どれもこれも舌を鳴らす感動の美味しさでした。ドリンクメニューも最高で様々な酒蔵に出向き杜氏と話しながら厳選した日本酒や焼酎を常時60種類また季節酒、企画などにより20種以上のこだわりのお酒が揃えているそうです。また、メニューにはお酒ごとではなく味わいごとに記載されているところが嬉しい♪私はキレのあるスッキリ爽やかな焼酎か超辛口の日本酒が好みなのですが、種類が多いとメニューから好みを探すのがけっこう大変だったりするのでこれは有難いですね。って流れで数ある日本酒の中から好みを直ぐに発見することができたので、途中から日本酒飲み放題を楽しむことに♪この飲み放題は全12種だと1980円という破格のお値段、全26種を楽しめるプレミアムの方でも2300円で楽しめちゃうってお得すぎます！味もボリュームも抜群なお料理メニューも、ドリンクは単品でも基本リーズナブル。さすが新橋で長く愛され続けている老舗店、コスパ最高です。店主さんも店員さんも皆感じが良くて、さりげないおもてなしで心地良さを演出してくれる接客が気持ち良い♪アットホーム感もありですごく居心地の良い空間で、元々はお客さんだったという店員さんもいたりして本当に最高に良い店なんだなと思いました♪ここは、一度行ったら絶対に虜になってしまうと思う！私は心奪われリピ確定と思ったお店、感動の美味しさを空間を満喫できる満足度MAXの居酒屋さんでした。
炉端やさんなのですが何故か海鮮系をすすめられます。そしてそれが美味しいです。痛風鍋はは税抜7000円/1人前は評価が難しいところです。写真は2人前です。決済はクレカ、PayPayがいけました。
| 名前 |
新橋炉ばたや |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
03-3574-9165 |
| 営業時間 |
[木金土月火水] 17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒105-0004 東京都港区新橋３丁目２６−３ 会計ビル 1F |
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会食会合で利用。平日21時頃飛び込みでタマタマ奥の座敷席が空いており、威勢の良いスタッフさんにご案内頂きました。喫煙も可能、今日日珍しい店舗。メニュー豊富な為、スタッフさんのレコメンド商品をオーダー。結果安いとは感じませんが、値段相応にボリュームもあり美味しく過ごせました。この地で長く営業してるとの事。こう言った居酒屋、貴重と感じます。