フレンチシェフの柏ブラック。
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ラシェットの特徴
カウンター席のみで、移転後は柏の葉の駅からのアクセスも良好です。
限定のピーナッツ塩らーめんが季節ごとに楽しめる魅力的なお店です。
フレンチシェフが手がける創作ラーメンは見た目もおしゃれです。
食べやすい煮干しラーメン。前から気になっていた、フレンチシェフが手がけるラーメン屋さんへ🧑🍳東北を訪れた際、地元の方におすすめされた煮干しラーメンを食べたことがありました。甘党の私には少し衝撃的な味だったのですが、記憶が薄れてきたので改めて挑戦してみることに。今回いただいたのは、ピーナツ煮干しラーメン🥜🍜。想像していたよりもピーナツの甘みがしっかり感じられ、煮干しの風味をやさしく包み込んでくれています。トッピングの揚げごぼうの香ばしさもとても良く、気づけば一気に完食していました。煮干しラーメンはどこで食べても味が濃く感じることが多く、いつも「早く食べないと麺に味が染みすぎる！」と焦ってしまうのですが、こちらは味の濃さと量のバランスが絶妙で、最後まで美味しくいただけました。食後にコーヒーもたのんでしまいました。ゆっくりしてすみません。次は鴨のラーメンをいただいてみたいです。ご馳走様でした😋
家族でコンソメしょうゆラーメンのファンなので、定期的に通ってます。小4の息子が特に、コンソメしょうゆラーメンが大好きです。期間限定ラーメンも、いつも食べたことない斬新な盛り付けと味に毎回感動しています。柏の葉エリアで、ラシェットさんに通うようになって、他のラーメン屋さんに行かなくなりました笑それくらい大好きで😍
こういうオシャレ風なラーメンってどうなのかな？と思ってましたが、イメージを超える美味しさでした！私は期間限定のピーナッツ煮干しラーメンを頂きましたが、ピーナッツの風味が勝ち過ぎることもなく煮干し出汁がしっかり効いてて、スープが完璧でした。さらには薬味の紫玉ねぎもマッチしていて、チャーシューは歯がなくても食べられるくらいの柔らかさ。そして肉厚！激ウマの逸品でした。次は普通の醤油も食べてみたいです。あ、ちなみに提供までの時間が早すぎてビックリでした笑もうひとつ、お店もBarのような雰囲気で、でも気負うこともなく心地よく過ごせました。
他のラーメン屋さんと比べると少しお高めですが、他では食べられない食材を使用していたりと好きな人にはすごく刺さるラーメン屋さん。月曜はラーメンじゃない日でお店のSNSをチェックするといいです。個人的に季節ごとの限定メニューが好きで通っています。・富山ブラック・冷製とうもろこしのクリームラーメン・冷やし黒ごま担々麺・ピーナッツ煮干しらーめんここのたまごラーメンが一番好きですが、冷製とうもろこしのクリームラーメンは見た目がラーメンぽくなく熱い時期にぴったりの冷たいラーメンでかなり好き！
レギュラーのラーメンも美味しいのですが、限定も美味しいです。載ってる季節の野菜がとても新鮮で、他のラーメン屋さんと一味違った味わいを楽しめます。
コンソメスープということで、醤油ラーメンを頂きましたが、ストレートなコンソメの味に色々な出汁が入っているようで、あっさり美味しく頂きました。見た目も美しく、ローストポークもあっさりしており、最後までスープを飲んでしまいました。店内は整い過ぎの感があり、少し寂しい気もしますが、スープと共にラーメンをじっくり味合うのには最適かもしれません。コンソメに力を入れられているのでこの価格だと思いますが、一般的には割高感は否めません。あと、スタッフの方にもう少し笑顔があれば良いなと思います。
移転して柏の葉の駅からアクセスしやすい場所に。通常のラーメンも美味しいが、定期的にくる限定ラーメンがまた美味しい。とうもろこし、冷やし坦々、鶏しお、富山ブラックなど、どれも気になる企画で、実際に食べてみるとどれも丁寧で旨みもすごく美味しい。食べてる中で、早くも次の限定が気になってしまう。店員さんは常連さんとよくお話されていて、地元では愛されているお店という印象。好きなお店だからこそ、今後もながく続いていってほしい。
最初に食券を買い席に着きます。席数は少なくカウンターのみです。混雑時は入って直ぐの場所に椅子がありそちらで待つ形です。値段は少し高めです。今回は季節限定のラーメンをいただきました。ラーメンは上品ですが味はしっかりしていてスープまで飲みほしてしまうくらい美味しかったです。次回は夜限定の牡蠣のラーメンをいただいてみたいと思います。3月の季節限定ラーメンは味噌ラーメンのようです。4月5日からは鯛のラーメン1500円が始まりました。細麺で出汁がきいていてとても美味しいです。
溜まり醤油のこだわりラーメン「柏ブラック」を頂きました。黒いスープからは想像できないような深い味わいの奥に少し甘みがあるスープでもはや芸術。ネギと柚子がアクセントになって気がついたらスープ完飲してました(笑)富山ブラックとは全く別物で、スープが黒いのは「溜まり醤油」を使われてるからなんだそうで。醤油ラーメンが好きな方は是非一度食べて欲しいお味でした。◼︎◼︎◼︎ ◼︎◼︎◼︎ ◼︎◼︎◼︎ ◼︎◼︎◼︎ ◼︎◼︎◼︎ ◼︎◼︎◼︎ ◼︎◼︎「スープの余韻で口の中が幸せなラーメン」のお店です。透明なスープかつ綺麗な見た目のラーメンですが、スープを口の中に含んで飲み込んだ後にも旨みが残る多幸感。移転前のコンソメラーメンと比べて出汁の旨味が強く、私はこちらの方が断然好きです。趣味で都内でも淡麗ラーメン食べ歩きをしますがなかなかこんなに旨味が強くて満足できるラーメン屋はありません。何回か足を運びましたが、毎回スープ完飲してしまいます(笑以前やってたような限定メニューの復活も楽しみにしています。フレンチ出身のシェフが手がけた独創的な鴨ラーメンやにぼしラーメンが特に忘れられません。
| 名前 |
ラシェット |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[火金土日月] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒277-0871 千葉県柏市若柴２２６−４２ KOIL GARDEN 中央144街区2 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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カウンターのみ。建物入って左の突き当たりにあります。写真は全部載せ大盛りです。値段は高いです。近所のお金持ち向けですね。スープは全部飲めましたし、麺も美味しいと思います。ただ個人的には、中華麺とフレンチ仕込みというスープが本当に合ってるのかは疑問です。フレンチを食べ慣れている方にはきっと理解できるのでしょう…また、カウンターの椅子の座面がメタル製で、あまり座り心地が良いとは思えませんでした。あえて、なのかもしれませんが。小学生以上は一杯注文必須。でも1-2年生にはまだ少し多いかも。カウンター席しかないため、幼児は座りにくいと思います。