新栄で楽しむ本格原始焼き！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
炭×kappo orioriの特徴
原始焼を楽しみながら、落ち着いた雰囲気を味わえます。
ウニと里芋の磯辺揚げが絶品で、くつろげる空間です。
名古屋のCBCテレビ横に位置し、利便性抜群の居酒屋です。
ランチいただきました。肉厚の焼鮭、いくらおろし（+200）、お味噌汁大変美味しくいただきました。1200円+200円の価値有りでした。ご馳走さまでした。
家内と二人で利用させて頂きました。とても落ち着いた雰囲気で、のんびりできました😌お料理はどれも、趣向が凝らされておりとても美味しかったです。店長さんはお若いですが、お料理のインプットが凄いです！食べるの大好きで、修行時代は給料の大半を、美味しい料理を食べ歩くことに使っていたそうです。その経験がお料理に生かされていると思います。50過ぎて、散々美味しいもの食べさせてもらいましたが、この年になって、新たな美味しいものを頂ける。素敵なお店に巡り会えて幸せです！また伺いますね。その節はどうぞよろしくお願い致します🤗2025.9.2
前から気になってたのでちょっと仕事帰りに寄らせて頂きました。ラストオーダー前だったのに気さくにありがとうございました。お店に関しては上手に照明を使われており雰囲気良かったです✨ドリンク、料理に迷っていると店長さん？が色々お勧めしてくださっておつまみセット作って下さいました。美味しかったです。からすみって美味しいんですね。初めて食べました。しかも自家製なんですね!別皿でお勧めされたハモもふわふわで美味しかったですよ🫶また伺いますね!ありがとうございました✨️
落ち着いた雰囲気で、原始焼を楽しめる素敵なお店です。少し奥まったところにあるので隠れ家的で、炭火焼きを見ながら食事ができます。仕入れた食材を見ながら選べる点や好きなおちょこを選べるのはワクワク感が増して、特別な日にもぴったりだと思います♪お洒落な内装や他ではなかなか食べられない味付けや食材に大満足でした！
良い食材とシックな店内上質なひと時をいただきました。
原始焼きにどハマりしてるので、折角ならばと新店舗攻めしてきた。お店の雰囲気がめちゃ良くて、これだけで満足してしまいそうになった！笑そして、イケメン料理長が素敵すぎて、ときめいてしまったよ。この素敵笑顔は卑怯やーーー！！肝心の原始焼きはもちろん最高。貴重な子持ち鮎は必食。卵の甘み、身の優しさ、絶品でした。それだけじゃなく、刺身や酒肴や土鍋ご飯など、どれもがハイレベルで驚いた！立地も良かったし、ここはまた行きたいって思えるお店。そして、熱燗の温め方が素敵だったから、これも見てほしい！！
名古屋は新栄にNEWOPEN✨✨『炭×kappo oriori』 👈👈👈場所は、ちょうど名古屋なTV局CBCの横のビル一階。シックで上質な大人な空間。カウンター席であれば、原始焼きのライブパフォーマンスに圧倒されること、間違いなしのVIPな席。まずは、今日の食材のお披露目があります。キラキラとした、間違いなく新鮮な魚が並んでいます。この中から、☆子持ち鮎☆秋刀魚☆とろ鰆☆特大海老をチョイス。目の前で豪快に塩をかけられ、これが、原始焼きされていきます。原始焼き（げんしやき）は、食材を串に刺し、炭火の周りに立てかけてじっくり焼くスタイルが特徴です。この方法は、豪快でありながら、素材の旨味を引き出すため余分な調味料を使わずにシンプルに仕上げられていきます。遠火でじっくりと焼くため、外はパリッと香ばしく、中はふっくらとした仕上がりになります。スタッフさんがなんと食べやすいように、ほぐしてくれました。嬉しい。これがシンプルに本当美味しい。原始焼き以外にも、☆お刺身盛り合わせ☆酒肴盛り合わせ☆折々ポテトサラダなんかも頂きましたが、どの料理も華があり、丁寧で美味し頂けました。〆には、☆土鍋銀シャリ土鍋で炊かれたご飯は、ツヤツヤです。ご飯の共に、☆ホタテ海苔まみれこれが、最強に美味しくて、炊き立ての銀シャリによくあった！デザートは☆くわ酒シロップとバニラアイスこのくわ酒のシロップが、優しい甘味があり、どこか懐かしいようなバニラアイスで、とても好きでした。これから人気になりそうな、こちらの原始焼きのお店。大将の元気いっぱい素敵な笑顔で、焼かれた原始焼きは、こちらも元気を頂けます。ありがとうございました。
食材も料理もとても本格的です♪伺ったのは名古屋市中区新栄1丁目にあります「炭×kappo oriori」さんです。ＣＢＣ近く、広小路通り沿いに新しく建設されたビルの1Fにオープンされたお店♪気になったので伺ってみました♪カウンター席に座ります♪★エビス生まずは当然ビール！この日の食材を見せていただきました♪厳選されたお野菜やのどぐろなどの高級魚まで！食材にかなりこだわられているのが分かります♪天ぷら屋さんのようにこうやって食材を見せていただけるとなんかテンション上がりますね(^^)★柿とほうれん草の白和えまずは軽いおつまみから♪上品な味わいで美味しい♪★orioriポテトサラダ甘みのしっかりしたじゃがいも！滑らかにすり潰したものとあえて形を残したじゃがいもがあり2つの食感を同時に楽しめます♪マヨネーズ控えめなかわりにパルメジャーノチーズでコクを演出♪このポテサラめちゃくちゃ美味しい(^^)★キハダマグロこの日、お店の社長さんが釣ってきたそうです♪50キロもある大物と聞いてびっくり！本格的な釣りすぎます(^^)お醤油はハケでお好みの量を塗ります♪お鮨屋さんになった気分(笑)ほどよく濃厚な脂がとても美味しい♪山葵も凝っていて通常山葵の他に塩を練りこんだ塩山葵も提供されます♪塩山葵は辛みが何割も増した感じでとても斬新でした(^^)巻物もいただきました♪ちょうど釣った日に伺えてラッキー(^^)★蓮根うまダレ焼 卵黄添え炭の香りがとても香ばしいです♪名前の通りタレが美味しい！★真鯛薄造りおすすめしていただきました♪湯とおしされた天然真鯛！身がキュッと引き締まっていて噛めば噛むほど旨みが溢れでます♪皮を残してあり皮目の部分が旨味が強くて最高に美味しいです(^^)これは醤油をつけなくて塩だけていただくのが一番美味しいかも♪…と思いましたが自家製ゴマソースも美味しくて甲乙つけがたいなぁ(^^)★椎茸炭焼き凄く肉厚な椎茸！生姜醤油でいただきます♪これも噛むほど旨みが出てきます♪なんていう椎茸なんだろう？とっても美味しい！サーモンハラスと秋刀魚の原始焼きをお願いしました♪豪快な塩ふりかっこいい！炭って凄いですよね♪これでしっかり焼けるんですから(^^)★北海道秋刀魚原始焼き美味しそう～♪いい焼き加減(^^)旬なものを美味しくいただけるのは幸せ(^^)★サーモンハラス いくらのせ凄い厚みのサーモン！しかも大量のいくら付！最高の親子めしです♪サーモンの脂がすっごい！めちゃくちゃ美味しいです♪いくらも最高～♪贅沢な一品ですね(^^)★白シャルドネグラスワインはないので小瓶を注文です♪★ウニと里芋磯辺揚げ気になっていたので最後に注文！ほくほくした里芋はとろける食感！雲丹の風味も加わって美味しい♪塩がしっかりきいていてお酒のアテにもぴったりです(^^)お料理どれも美味しかった～♪食材のクオリティーが高くてびっくりしました(^^)この内容でお会計は二人で15000円未満！お値打ち感があって満足度が高いです♪接客もとても心地よく楽しい時間を過ごせました♪24時まで営業されているので2軒目使いも出来るのは嬉しいな(^^)オープンおめでとうございます！ごちそうさまでした！チャラブログで紹介中♪
地下鉄新栄町駅から歩いて５分チョットの場所に２０２４年１０月５日にオープンした居酒屋です、平日の夜に利用してみました。店内は入口入ってすぐに囲炉裏やキッチンを囲むようなライブ感あるカウンター８席、奥にテーブル席といった造りになっています。１７時３０分ころに入りましたがほかにお客さんは１組でした。メニューはのどぐろに秋刀魚、鰆、サーモンハラス、特大海老といった魚介やお肉、野菜などの名物原始焼きをはじめ、お造りにおばんざい、揚げ物などがあり、それにシメには土鍋ごはんや手巻きのお寿司なんかがありました。その中からorioriポテトサラダに本鮪とろがっこ、えびふりゃぁ〜などを注文、まずはorioriポテトサラダ、ほどよくアンチョビも効いてホクホクで甘みを感じるお芋、それに素揚げしたお芋もまで入っています。上にはたっぷり削られたチーズやいぶりがっこのポリっとした食感も心地よいですね、なかなか手が込んだ美味しいポテサラです。次に本鮪とろがっこ、まず鮪自体がなかなかのもので濃厚な旨みととろけるような脂の甘みがたまらないです。それにいぶりがっこのぽりぽりっとした食感も心地よいですね。追加で頼んだのはウニと里芋磯辺揚、コレはノーマークでしたがかなりおすすめされたので頼んでみました。でも確かにコレは自信あるだけのことあってすごく美味しい、カリッとした食感の衣とパリッと感じる海苔の風味、中の里芋はとろとろと食感を残した部分が両方感じられ、ウニは控えめにふわっと感じるくらいですがむしろそれがイイんです。２回言いますがコレはすごく美味しかったです。食材も調理も文句なしに良かったですね、今回は名物の原始焼きは食べられなかったので次回はその辺を中心にいただいてみたいと思います、ごちそうさまでした。
| 名前 |
炭×kappo oriori |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
052-265-8816 |
| 営業時間 |
[水木金土月火] 17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
〒460-0007 愛知県名古屋市中区新栄１丁目２−５ HARVEY栄EAST １F |
周辺のオススメ
近場なら週一確定なこちらへ行って来ました!!!!最寄りは新栄かな。開店ジャストでINに成功です。がしかし即満席即待ち発生の超絶人気店なんです!!!銀鮭炭火焼御膳1200円＆いくらおろし200円TPをお願いしました。ご立派銀鮭は肉厚ジューシーで日常使いなら最強な焼魚定食です。TPのいくらおろしも200円は神です。当然米にONしちゃうよね。2500円の高級朝食の泉の鮭のお店にも負けないクオリティで、近場なら通うレベルです。美味しく頂きましたごちそうさまでした!!!!!