優しい白湯ラーメン、心温まる一 bowl
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Muslim Friendly専門店 ウィウィ ラーメンの特徴
優しい店長が営むハラルに特化したラーメン店です。
外観がラーメン屋らしくなく訪れる際にちょっと躊躇します。
鶏白湯あさりラーメンが絶品で大変美味しかったです。
鶏白湯あさりラーメンを食べました！スープはあっさりだけど出汁が効いていて美味しいです。卓上の調味料で味変も楽しめました。餃子は普通ですがちゃんと美味しかったです。店員さんは外国人の方ですが、とても感じ良く丁寧な接客でした。席はカウンターのみです。
ラーメン屋さんっぽい外観ではないのでなんとなく入るのに躊躇する。入ってみればパパママ系喫茶店のような店内に爆音アジアンミュージック。結果、期待以上です。軽やかな白湯スープ。もたれません。東京だったら行列店かも。オススメです。ちなみに浅利はトッピングなので出汁ではないです。
土曜14時頃入店。問題なく座れた。店に入ると、ふわっと香草が香る。鶏白湯ラーメンを注文(1000円)。野菜のシャキシャキ感と、メンマのコリコリ感で、歯ざわりが良い。香草(パクチー？)もアクセント程度で、香草が苦手な人でも大丈夫そう。スープはあっさりしつつもコクがある。麺との相性も良い。おいしくいただけた。話しをうかがってみると、イスラム教の戒律に従って調理しており、ムスリムでも食べられるとのこと。豚肉NG、酒NGはよく知られており、みりんNGもなんとなくわかるが、醤油NGなのが個人的に意外だった。鶏肉はOKだが、お祈りが必要とのこと。夏季限定で冷やしごまラーメンを出していた。土日限定でラムカレーも出している。他のメニューも気になる。
今回は鶏白湯ラーメンを味わせていただきました。うまくいえないと思うんですが、味が濃いですが、同時に軽さが味わった。鶏のうまみが上手に生み出されました。たぶんクリーミーっぽいな味のせいで濃さが感じたが、鶏だから軽さも感じました(?)かな麺も十分良く作られて、少し時間立つとそれほど硬さの変化がなかった。とても美味しかったです。美味しすぎてすべて食べ切ってしまいました。笑笑。また参ります。
| 名前 |
Muslim Friendly専門店 ウィウィ ラーメン |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
050-8887-2668 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
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ハラルがコンセプトの優しい店長が営む白湯、清湯ラーメンのお店。今回は白湯あさりラーメンを注文。啜った一口目から白湯スープの奥から溶け出したあさりの風味を感じ、身に染みる。麺はコシのある細麺で啜りやすく非常に良い。入っているタマネギも絶妙なアクセントになっていてこだわりを感じる。更に卓上のガーリックチリオイルをスープに入れるとニンニクがガツンと効いてきて気持ちのいい味変になるのもGood！そしてなんと言っても味の染みた鶏チャーシューがキッチリと満足感を演出してくれます🔥上品でこだわりを感じる至高の一杯でした。また食べます！！