名古屋ルーセントのバスク料理！
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MAISON 8 （restaurant）の特徴
フランスで修行したシェフが腕を振るう本格バスク料理を楽しめます。
地上180mからの夜景を眺めながら特別なひとときを過ごせるレストランです。
誕生日や結婚記念日などの祝い事にも最適な利用シーンが広がります。
コース料理を食べました。コースの料理はどれも美味しく、ペアリングのワインも料理と共に楽しませてもらいました。サービスの方が料理説明だけでなく、気配りまで完璧で最高の時間を過ごせました。
カジュアルすぎないビストロのような雰囲気。地元の旬の食材を使用。ワインリストは少ないが、ペアリングはリストにないものも飲めるので、ペアリングがおすすめ。食事はコンソメとデザートが美味しい。旬の物や香りや演出など楽しいが、素材の味を活かせてない気もする。特にソース。お肉のソースもお肉の下にひくのではなく、離したほうが、素材とソースとで別な楽しみがあると思う。甘みのあるお肉に甘すぎるシェリーのソースが肉の素材をかき消していた。ただ、ソースの温度が下がるにつれて、酸味が出てきて、その酸味のあるソースのほうがマッチしていた。デザートは2種にプラスでアフタヌーンティーのようなお菓子もある。支配人さんはとてもいいかたでした。総じて期待を込めてまた行ってみたいです。
幻の鳳来牛が食べたくて予約しました！鳳来牛はもちろん、他の食事も美味しくスタッフの方のサービスも堅苦しくなくリラックスして過ごせました。量が多く食べきれずにいるところ、量の調節を提案して頂き大好きなデザートを3種類全て楽しめて嬉しかったです♡今回はふらっと食事しに行っただけでしたが、次は記念日などに使わせて頂きたいです✨今まで行った名古屋のレストランの中で1番オススメできるお店です。ごちそうさまでした。
景色がとても綺麗で全てのお料理が美味しかったです🏙️デザートが二種類あり、どちらもとても美味しかったです。食べる楽しみだけではなく、視覚で楽しむ料理もあり、最高の誕生日ディナーとなりました🍽️スタッフのWatanabeさんとは、夜景の派生で趣味の話など、楽しい会話ができました🌟ご馳走様でした😌
圧倒的な眺望と洗練された空間エレベーターで40階に降り立つと、そこには別世界が広がっています。店内に一歩足を踏み入れると、まず目に飛び込んでくるのは壁一面の大きな窓から見える名古屋のパノラマビュー。昼間はどこまでも続く青空と街並みを、夜は宝石を散りばめたような夜景を楽しむことができ、この景色だけでも訪れる価値があると感じさせてくれます。内装は非常に洗練されており、モダンで落ち着いた雰囲気。それでいて、スタッフの方々の温かいホスピタリティが緊張を解きほぐしてくれる、心地よい空間が演出されています。世界を魅了する「バスク料理」の真髄MAISON 8が提供するのは、スペインとフランスにまたがる美食の聖地・バスク地方の料理をベースにしたモダンバスクです。バスク料理の最大の特徴は、素材本来の持ち味を最大限に引き出すシンプルかつ大胆な調理法にあります。こちらでは、地元の旬の食材をふんだんに使い、伝統的な技法に現代的なエッセンスを注ぎ込んだ、目にも鮮やかな一皿一皿が提供されます。＜五感を刺激するコースの魅力＞コースは、まるで一つの物語を読んでいるかのような流れるような構成です。まずは、見た目にも可愛らしいアミューズからスタート。バスク地方の定番であるピンチョスをモダンにアレンジした一品は、一口で食べるのがもったいないほどの繊細な味わいです。続いて運ばれる前菜や魚料理では、素材の鮮度の良さが際立ちます。特に、炭火や薪の香りを纏わせた料理はバスク料理の真骨頂。香ばしい香りが食欲をそそり、一口運ぶたびに素材の甘みや旨みが口いっぱいに広がります。メインのお肉料理も圧巻の仕上がり。絶妙な火入れによって、外側は香ばしく、内側は驚くほどジューシーに仕上げられており、添えられたソースがその味をさらに深めてくれます。記念日や特別な集まりに最適な理由MAISON 8が多くの人に愛される理由は、料理の美味しさだけではありません。こちらでは、ウェディングパーティも行われるほどのキャパシティと設備があり、どんなシーンでも外さない安心感があります。アニバーサリー対応：誕生日や結婚記念日には、メッセージプレートの用意も可能です。夜景をバックにサプライズを演出すれば、一生の思い出になること間違いありません。プライベート感：席の間隔がゆったりと取られているため、周りを気にせず会話を楽しむことができます。ワインセレクション：お料理に合わせたペアリングも充実しており、バスク産のチャコリをはじめとする珍しいワインとの出会いも楽しみの一つです。最後に：心に刻まれるひとときを名古屋の空に浮かぶような贅沢な空間で味わう、最高峰のバスク料理。MAISON 8でのひとときは、単なる食事を超えた、心に深く刻まれるエンターテインメントと言えるでしょう。日常を忘れ、至福の時間を過ごしたい。そんな時は、ぜひルーセントタワー40階まで足を運んでみてください。そこには、期待を遥かに超える感動が待っています。MAISON 8: A Sky-High Culinary Journey in NagoyaBreathtaking Views and Sophisticated DesignStepping off the elevator onto the 40th floor, you enter another world. The first thing that captures your gaze is the panoramic view of Nagoya through floor-to-ceiling windows. Whether it is the endless blue sky by day or the jewel-like city lights by night, the scenery alone makes the visit worthwhile. The interior is modern and refined, yet the warm hospitality of the staff creates a relaxing atmosphere that puts you at ease.The Essence of World-Class Basque CuisineMAISON 8 serves "Modern Basque" cuisine, inspired by the culinary mecca spanning the border of Spain and France. The hallmark of Basque cooking lies in simple yet bold techniques that bring out the natural flavors of the ingredients. Using abundant local seasonal produce, each dish is a visual masterpiece combining traditional methods with a modern touch.A Multi-Sensory Course ExperienceThe course menu unfolds like a story. It begins with delightful amuses—modern interpretations of traditional Basque "pintxos." The appetizers and seafood highlight the freshness of the ingredients, particularly those prepared with charcoal or wood fire, which is the true soul of Basque cuisine. The smoky aroma enhances the natural sweetness and umami of the food. The main meat dish is equally impressive: perfectly seared to be fragrant on the outside and incredibly juicy on the inside, complemented by deep, flavorful sauces.Perfect for Anniversaries and Special Gatherings MAISON 8 is loved for more than just its food. With the capacity and facilities to host wedding parties, it offers a sense of security for any occasion.Anniversaries: Customized message plates are available for birthdays and weddings. A surprise against the backdrop of the night sky will surely create lifelong memories.Privacy: Generous spacing between tables allows for intimate conversations.Wine Selection: Enjoy a wide range of pairings, including rare wines like "Txakoli" from the Basque region.An Unforgettable Moment Dining at MAISON 8 is more than just a meal; it is world-class entertainment in a luxurious space floating above Nagoya. To escape the everyday and indulge in a moment of bliss, head to the 40th floor of the Lucent Tower. An experience far beyond your expectations awaits.
結婚1周年と誕生日をこちらでお祝いして頂きました。お店の決め手は、きっかけは夫の資格の祝賀会でしたが、「没入感」という言葉がピッタリなディナーを過ごせました。こんな素敵なお店が今後も続けられるように、私たちも温かく見守っていきたいと思います。
友人とディナーに行き、とても幸せなひとときを過ごせました！お料理の1皿1皿の満足度が高く、特にお魚とパンが自分含め友人にも好評でした✨️ワインのペアリングも頼み、自分はあまり嗜まないのですが、どれも飲みやすく、ソムリエの説明でより楽しく味わえました！心を満たすサービスと大変美味しいお食事、心地よい空間が揃っていてとてもオススメです！
妻の誕生日で利用。まず景色が素晴らしい。それだけでなくスタッフのサービスも行き届いているし料理もとても美味しかった。ペアリングを注文したところワインだけではなく日本酒なども勧められて非常に興味深いかつ楽しむことができたのもよかった。動画に撮りたいような料理もいくつもあるが、それが理に適っているやり方なのもよくできていて感心した。値段は安くはないものの、非常に素敵な時間を過ごすことができるので記念日などにオススメ。
名古屋駅から徒歩数分くらいのところにある名古屋ルーセントタワーの40階にあるお店で、名駅近くですが、中村区ではなく ここは西区になるようです！入り口がわかりにくく、ビルの1階から入ったら一番左奥のエレベーターからしか行くことができないみたいです。ここは注意したいところです！知らないと迷います。高速エレベーターで一気に40階まで行ったらワンフロア全てこのお店のようです。最上階から見える名古屋野夜景は素晴らしいですね！新幹線乗り場が真上から見下ろせます。この夜景を見ながらのお食事は最高でした！ご馳走様でした。
| 名前 |
MAISON 8 （restaurant） |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
080-7572-9298 |
| 営業時間 |
[木金月] 11:30～15:00,18:00～22:00 |
| HP |
https://instagram.com/maison8.restaurant_nagoya?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA== |
| 評価 |
4.9 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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先日利用させていただきました！雰囲気もオシャレで格式高く緊張もしましたがどのスタッフさんもフレンドリーで過ごしやすかったです。お酒は料理にあったものをそれぞれ出してもらいました！料理もお酒もとても美味しく演出も素晴らしいので大切な人との記念日にいいなと思いました！！