特上濃厚つけ麺と牛めし。
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狸穴の特徴
特上濃厚つけ麺は魚介の旨味が際立っています。
つけ麺と牛めしの組み合わせが絶妙で満足感があります。
日曜日の夜、落ち着いて食事が楽しめました。
日曜日の20:30頃来訪、空いていました。大勝軒から始まった出汁が渋くなるまでに煮出すタイプ。もう当たり前になってしまいましたね。ガツンとしたラーメンにするにはコレしかないんですかね。特につけ麺ですと濃いめに作らないといけないので。魚粉が最初から入っているせいかザラザラしたスープです。麺はライ麦のような色で太いですがやわらかめ。チャーシューと一緒に食べると出汁の渋みはだいぶ柔らかくなります。
ランチで利用し、特上濃厚つけ麺（魚介・大盛り）と狸穴の牛めしを注文。超濃厚な魚介スープにモチっとした極太麺がしっかり絡んで超美味しいです。別皿で味玉とチャーシュー、メンマ、ナルトが盛られていて高級感が出ます。チャーシューはそのままでも美味しいですし、スープに浸して更に柔らかくして食べるのもおすすめです。牛めしは肉肉しくていけてました。煮干しも人気みたいなので次回は煮干しもチャレンジします。
| 名前 |
狸穴 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3982-4055 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
周辺のオススメ
つけ麺、魚介と煮干しをそれぞれ注文。魚介は六厘舎のような魚粉を感じる味わい。煮干しは横浜の煮干しラーメンの名店丿貫を思うどろっとした煮干しの香りでこれがまたたまらない。どちらもいいが、個人的には煮干しかな。東京でも、この味に出会えて満足。どちらも美味しいので2種試してみる価値あり。土曜の12時前に行ったが並ばずに入れた。2つ大盛りにしなくてよかった。笑ご馳走様でした。