絶品つけ麺と煮干しラーメン。
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自家製麺 えなみの特徴
自家製麺に魚系のつけタレが絶品で、ボリューム満点です。
あっさり中華そばは生姜とレモンペッパーの旨味が楽しめる一品です。
鶏軟骨入り肉団子など、豊富なトッピングで個性豊かなラーメンです。
そんなに待たずに入れて、待っている間に注文も取りに来て頂いたので、何もかもスムーズでありがたかったです。塩ラーメンを食べましたが、美味しかったです。夫はつけ麺を注文しましたが、私には濃くて合いませんでしたが、麺も手作りで店主のこだわりが伝わるお店でした。お冷は多分、セルフなんだと思います。
2025,09 平日のランチ時間から少し過ぎた頃に訪店しました。店舗横の駐車場に大型SUVでも駐車場出来ました。Ｐ車やF車等でもOKな駐車場です。先客が結構いましたが、テーブル席がかろうじて空いていたのでスムーズに着席。主人魚介排骨つけ麺(中)、私はお魚つけ麺(小)をオーダー。スープ等にかなりこだわりがあるこちらのつけ麺、両方とも美味しかったですが、私はお魚つけ麺の方が押しです。お支払いはニコニコ現金払いでした。また近くに行った際にはリピートしたいと思います。
25/10/下旬土曜日14:20に訪問しました。3人待ちでしたが10分後に座れました。待っている時間にメニューをもらえるので決まったら注文します。つけ麺が人気と言う事でお魚とお肉のつけ麺小（¥1350）を注文しました。10分ぐらいて提供されました。極太麺とチャーシューの角切りがゴロゴロ入っています。このチャーシューがうまい。スープは魚介で極太麺と合ってして好みでした。サイズは小でしたが、お腹いっぱいで並みにしなくて良かったです。とても美味しかったです。
今まで食べたつけ麺の中でベスト5に入ってます！お魚とお肉のつけ麺は最高に美味しいです。このお魚とお肉のつけ麺は温盛りのみの提供らしく、冷盛も食べて見たいところではありますが、それでも麺は全粒粉でしっかりコシがあって食べ応えがあります。温盛りなのに凄い麺だなと思いました。スープはありきたりな魚介コッテリドロドロではなく、見た目はサラリとしてあっさりしてそうですが、啜ってみると、甘しょっぱい魚介の風味が広がり、しっかりコクがあります。ゴロっと麺に乗っているお肉はホロッとジューシーで抜群です！つけ麺は冷盛り！と決めつけているそこのあなた🫵！ぜひ食べみて下さい！
本日は花金。しかも有給休暇で昼から自由人モード突入！サラリーマンのランチタイムを避け、13時半に「自家製麺 えなみ」さんへやってまいりました。いやー普段は混雑で敬遠してたけど、休み人の特権でスムーズ入店。セルフ水とティッシュを抱えてカウンターへGO。普段はお魚とお肉のつけめん一択の私ですが、たまには浮気を…ってことで本日は「魚介豚骨つけめん（1,000円）」をまた、熱盛か冷盛を選択出来るが当然「冷盛」を選択。これは好みの問題もあると思うが、熱盛は麺のヌメリが取れておらず小麦臭くなってしまう。また、時間が経つと麺同士がくっついてしまい宜しくない。これを解消するには一度水でしめてヌメリをとりもう一度ただのお湯にくぐらせれば解消できるが同店ではそれはやっていないため個人的に熱盛はおススメしてない。余談が過ぎましたｗそういえば昔は950円だったけど、気づけば1,000円に。時代の流れ…いや給料も一緒に上げてくれや！と心の中でぼやきつつ待つこと10分。いざ着丼！全粒粉の太角麺、まずはそのままズズッと。うん、小麦の香りがガツン。やっぱ全粒粉は旨いねぇ。スープからはブシの香りが立ち込め、表面にはなるとと刻みネギが浮遊。魚6：豚骨4の黄金比といったバランスで、程よい粘度があり後半もシャバらず楽しめそう。さらに底には刻みチャーシューの肉ブロックが潜んでおり、いい感じの箸休めに。麺量は並でもしっかりボリューム。食後はお腹がそこそこ一杯に。いやぁ満足。次回は小盛にして「ツナマヨ丼」か「肉めし」をセットにしてみるのもアリだな。ごちそうさまでした！
月曜日の11:45位に訪れました。軒先に4人程待っている人が居て、入店は12:00頃だったと思います。平日でも時間によっては行列が出来るので大人数で食べに行くのはオススメ出来ません。子供も辛いと思います。「ワシワシ」と言う油そば？まぜ麺？を食べました。取りあせず他の店のまぜ麺の様に下からタレを絡めて全部まぜてから食べます。生卵が付いてきて、すき焼きみたいに麺を浸けて食べるのだそうです。個人的には浸けて食べると味が薄い気がしたので麺にかけて混ぜて食べました。ラー油と酢を混ぜて味変を好みに応じて実行出来ます。麺が300gあるらしく、非常に満足感は高いです。やはり麺が太い(つけ麺も太麺)メニューが多いのも行列が出来てしまう要因かと思いました。次はスパシーつけ麺並(500g)を食べてみようかと思います。(2015/11/10)二度目の来店スパイシーつけ麺(並)を頂きました。やはり500gは半端では無かった(-_-;)めちゃくちゃ腹がパンパンになりました。つけ汁は胡椒と山椒系のピリッとした辛さで後味は爽やかです。トウガラシ系の激辛では無いので食べやすかったです。
2025年8月10日に訪れました。結論:おいしいですが、小さい子ども連れにはおすすめしません！雨だったので、普段より行列が少なかったかもしれませんが、20分〜30分ほど待ちました。家族5人で訪れましたが、まず乳幼児がいる場合おすすめできません。4人掛けのテーブルに通されましたが、子ども用の椅子がないので、乳幼児は大人が常時抱っこする必要があります。またティッシュやおしぼりもないのでこぼした際などは逐一冷水器付近のティッシュを取りに行くか、自前のティッシュ、ウェットティッシュを使う必要があります。また、紙エプロンの用意もないので、麺をすする場合大人も子どもも注意を払う必要があります。そのためサービスに関しては星２つとさせて頂きます。※あくまで子ども連れとしての意見です。食事に関してはどれもとても美味しかったです。私はスパイスィーつけ麺を頂きましたが、麺は太麺でもちもちしていて食べ応えがあり、つけ汁は魚介ベースにラー油などで辛味を加えたパンチの効いたスープで麺をスープに絡ませると太麺にパンチの効いたスープがとてもバランスよくマッチして、とてもおいしかったです。子どもたちはあっさり中華そばを頂きましたが、こちらも魚介の効いたスープに細麺という組み合わせ。とてもあっさりして子どもたちには食べやすい一杯でした。食事に関してはとても満足いくものでしたので、星５つとさせて頂きます。雰囲気は正直普通です。そのため星３つとさせて頂きます。合計10星で３項目なので、３で割って3.3333....。ということで、四捨五入して総合は星３とさせて頂きます。食事はおいしいので、もっといろんな客層を想定してサービスレベル（特に子ども連れ）を向上して頂けるとありがたいです。※たまたまかもしれませんが、小さい子ども連れのお客さんはほとんどいなかったように感じます。もしかしたら、子ども連れはターゲットにしていないのかもしれません。
あっさり中華そばをいただきました。透き通った黄金色のスープは優しい味わいで、口に含むたびにじんわりと旨みが広がります。細めの自家製麺はほどよいコシがあり、喉ごしも良く、スープとの相性も抜群でした。ワンタンや鶏つみれ、2種類のチャーシューなど具材も充実しており、満足感のある一杯。途中でおろし生姜を溶かすと、味に変化が出て最後まで楽しめました。
煮干しそば(味玉)を注文。細麺ストレートでスルッと食べられます。スープもしっかり煮干しが感じられ、塩気もちょうど良かったように思います。デフォルトで海苔、メンマ、ワンタン、つくね、鶏チャーシュー、豚チャーシューがトッピングされているので色々な味が楽しめて良かったです。特につくねは軟骨入りなのか、こりこりした食感で美味しかったです。つけめんが人気のようで注文している方が多く、かなりの太麺だったのでそちらも気になりました。
| 名前 |
自家製麺 えなみ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
024-557-3479 |
| 営業時間 |
[木金土日月火] 11:00～14:50,18:00～19:50 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
|
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福島市南矢野目にある有名ラーメン店ということで、連休で帰省したタイミングに初訪問しました。店内はカウンター9席がゆったり配置され、テーブル席は4人掛け2卓、2人掛け1卓。外には待ち用の椅子もあり、4〜5人ほど座って待てます。天皇誕生日の祝日12時半頃で待ち時間は約10分ほど。外で待っている間にメニューを持ってきてくれて、先に注文を取ってくれるのはありがたい配慮でした。初めてなので梅塩ラーメンか魚介豚骨つけ麺にしようと思いましたが、店員さんにおすすめを聞き、スパイシーつけ麺（並）にレモントッピングを注文。並サイズでもかなり量があり(500g)、スープたっぷりで麺も十分すぎるボリュームです。スープはしっかり辛さがあり、もやしが良い緩衝になっています。具はネギ、硬めのメンマ、角切りチャーシュー、ニンニクの芽、そして脂。パンチのある構成。麺は小麦の風味が強い極太の自家製麺で、噛み応えのあるゴワゴワかための食感。ガツンと量も多く、このスープとの組み合わせで、食べ進めるうちに「二郎系っぽい満足感」を感じました。会計時に店員さんに聞いてみたところ、麺は特徴的ですがジャンルとしては二郎系ではないとのこと。確かに、濃厚つけ麺の系統に近い印象です。店員さんは男性3名で、皆さんハキハキして明るく感じが良い接客。お客さんは男性のひとり客と同じくらいカップルが多く、家族連れもいて女性客が多い印象でした。あっさり系からパンチのあるスープまで幅があり、麺量やトッピングも選べるので、がっつり食べたい人から普通にラーメンを楽しみたい人まで、幅広く愛されている理由が分かるお店だと思います。福島でつけ麺を食べるなら、一度は来てみる価値がある人気店でした。