赤いとき卵ラーメン、極上の味！
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ラーメン 大山家の特徴
家系ラーメンの中で一番好きな店として、20年以上通う常連が多数訪れます。
とき卵ラーメンとねぎ飯セットが絶品で、絶対に外せないトッピングです。
一時期の行列を経て、スムーズに入れるようになった穴場のラーメン屋です。
とても美味しい家系ラーメン！！一言で表現するなら、バランス型の家系です！地元密着型のラーメン屋になってますので他の家系と比べると、家系特有の塩味感は抑えられてます！ただ、女性や子供にも食べやすいようになっていると思います！店内を見れば、子供や女性が比較的多いです！まさに地元に愛されたラーメン屋と言えるでしょう！期間限定のラーメンもありますので、メニューのバリエーションも豊富だと思います！とてもおいしかったです！🍜
墓参り後のランチで訪問。都内では珍しい近藤家出身で、それを示すように近藤家名物「とき卵ラーメン」があり、これを注文。うん、スープと卵がよい感じでマリアージュされて抜群に旨かった。確認出来なかったんですが、ライスにヘタと呼ばれる崩しチャーシューが載っており、野菜抜き分のサービスだったのかな？有難い限りです。
連雀通り沿い、天文台通りとかえで通りの間にある。店の隣と、通りを挟んだ斜め前に駐車場がある。入って左に食券機がある。PayPayなどが使える高性能型、先に商品のボタンを押してスマホをかざす。連れが下調べをしていて、とき卵ラーメン1050円が名物とのこと。家系のとき卵とは初耳だが、推しの左上で大きなボタンになっているので、これしかないと押下。腹減っていたのでライス150とともに。ライスは大中小同じ値段。店員さんに味薄めのご飯大でオーダー。店内はカウンター7.8席と4人卓が2つ。マックス15人くらいの典型的なラーメン屋さんのサイズ感。駅から遠いのに結構賑わっている。通りすがりとか、偶然とか余りないところなので、みんなこの店を目指して来たということだろう。カウンターの端にはチャーシューの塊が鍋から上げられて休ませてある。見るからに美味そうである。スープはどことも違う風味、やはりとき卵が効いているのだと思う。味薄めと言って本当に薄くしてくれる店はいい店だと思う。豚骨出汁だというが、脂っこさとか臭みとかはなく、すっきりとした玉子スープのようだ。麺もまたどことも違う。家系というと中太麺で、比較的切れやすい麺が多いと思うが、こちらの麺はつけ麺専門店に近い麺で、艶々の多加水麺で、普通でオーダーしても硬めの茹で上がり。切れにくいので、最後に短い麺が器に残ることもない。海苔は多めの3枚、チャーシューは脂が多めに残されている。スープに卵が溶け込んでいると思うともったいなくて、ご飯にぶっかけて全部飲んでしまった。味薄めにしといてよかった。
とき卵ラーメン大盛り・キャベツ・海苔・大ライス。あぶら多め。大ライスは無料で豚メシに変更してくれました。キャベツとほうれん草が入るので、味濃いめにしても良いかもしれません。豚骨臭いスープがやっぱり美味しいです。ここの麺はモチモチ感が良くて好きです。お店の人も感じが良くてオススメのお店です。
卵のおかげで重くない！◾️感想💁家系ラーメンに溶き卵が入ったラーメンがあると聞き訪問。武蔵境駅からかなり歩きます。駐車場があるので車で行くことをお勧めしますが道路も混雑、、食券機ではPayPayが使えるので現金を持って行かなくても問題なし。主役のとき卵ラーメンは一般的な家系ラーメンのコッテリさとは全く異なり、卵が入っているお陰かとてもマイルドに重さを感じず食べられます。しかもこの卵のとろみ加減が半熟すぎず塊になりすぎずでちょうど良い。スープも卵のおかげで飲みやすい！普段家系ラーメンが好きなのでいろんな家系ラーメンを食べに行きますがこれはまた違った独創性のあるメニューでおいしかったです！ご馳走様でした！
溶き卵ラーメン、とってもおいしいです！ただただ、ねぎ飯のライスのお米がちょっと好みじゃなかった。お米が良かったら通いたいのになーという感じでした。個人的にはライス少し値上げしても良いのでぜひお願いします。
頻度はさほど高くないが十数年通っています。画像はとき卵ラーメン中盛りとヘタ飯です。本物の家系ラーメン、濃厚でとても美味です。お気に入りはヘタ飯、硬めの米に炙ったチャーシューが乗っていてこれまたラーメンに合う美味。難点と言うか気になる点は…タイミングによっては店内の獣臭が強い時があり、その時はちょっと食欲が落ちる時があります。
カウンターとテーブルが少々。休日のオープンすぐに訪問したので、入れましたが、その後は続々来店客があり、あっという間に満席になりました。いわゆる家系だと思いますが、油が多い感じですね。好みもあるでしょうが、小生には、油っぽさが、あんまりなぁというところです。連れが、塩ラーメン、卵とじラーメンを頂いていました。値段は、今どき並、近くにあれば、また来ようかなと思うかもしれませんが、わざわざこの店目当てには来ないかな。駐車場は、店横に2台、少し離れた道路の反対側に6台あり、車で行っても便利です。
▼2024年9月22日(日) ランチ訪問お腹を空かせた娘とランチで訪問。券売機でパパは「かき卵塩ラーメン」(1,000円)、娘は「かき卵ラーメン」(1,000円)をポチリ。麺かため、味ふつう、油多めで注文！塩は、ダイレクトに豚骨を感じられるので、とってもグット！ホウレンソウと、海苔がまた合うんですよねぇ～。小学６年生の娘もペロリと食べてました～。
| 名前 |
ラーメン 大山家 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0422-32-5537 |
| 営業時間 |
[火水木金土月] 11:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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2026.7【家系の赤いとき卵ラーメン！】かなり前から名前は知ってたけど初訪問。武蔵境駅から徒歩15分ぐらい。こんな所にお店があるんだろーか？と思うような立地にあるお店。平日2230ぐらいの到着で先客1名。缶ビール400円赤いとき玉ラーメン1150円※辛さマシマシキャベツ200円海苔150円ライス150円※小中大同料金辛さはマシとマシマシまで選べるそう。10分ぐらいで着丼。見た目は真っ赤でそそるビジュアル。韓国唐辛子？なのでそこまで辛くない。初めて来たのに辛いのは失敗だったかも。本来のスープの味がよく分からない。麺は家系っぽくないストレートの太麺。ライス150円で小中大同料金なのが嬉しい。また来たいけど駅から歩きだとちょい遠いかな。地域密着型の人気店だと思います。ごちそうさまでした。