国分寺の煮干しラーメン、風味豊か！
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中華そば ムタヒロ 1号店の特徴
煮干し醤油ラーメンは、出汁が豊かで背脂ともよく合う美味しさです。
麺の種類が豊富で、太くてぶりぶりの麺が特徴的な国分寺の名店です。
煮干し特製塩つけ麺は、独特な香りの干し海苔と共に楽しめる逸品です。
美味しい煮干し醤油ラーメンでした！そこまで煮干しは強過ぎず、でもしっかり効いてました。平日13時過ぎに伺って空席2,3席でした。味普通にしましたが、少ししょっぱかったので薄めでもいいかもですね。また伺いたいです。
想像以上に煮干し感のないラーメンなので、煮干しを期待して行くと肩透かしである。ラーメン自体は普通に美味しいが、所詮飲み後のシメのラーメンといった感じでわざわざここを目的に行くほどのお店ではない。店員の滑舌と声量の問題でラーメンの好みを聞き直すことになるのでどうにかしてほしい。あとカウンター席しかないのに真後ろにお手洗いがあるので誰かが利用した瞬間から食べ物屋さんとは思えない雰囲気になる。
店内は狭いですが、その分煮干の香りが広がっています。塩つけ麺はあっさりしていてスープ割にご飯もついて食べ応えがあります。
煮干し特製そば￥1150チャーシュー丼￥350お店の前から漂う香ばしい匂いに引き寄せられ、入店前から期待が高まります。特製そばはスープの旨味が深く、魚介と動物系のバランスが絶妙。濃厚なのにくどくなく、最後の一口まで飽きずに楽しめました。麺はほどよいコシがあり、スープとの絡みも抜群です。チャーシューは柔らかくて脂の甘みがあり、ご飯との相性が最高。丼も単品で満足できるほどのクオリティでした。店内は活気がありながらも落ち着いていて、スタッフさんの対応も丁寧。国分寺でラーメンを食べるなら一度は寄ってほしい名店です。
ランチで煮干つけ麺（塩）を頼みました。海苔と背脂がたっぷり載ったスープ、麺はコシのある縮れ麺です。縮れ麺の中に２本だけ、幅がすごい太い（3〜4センチ）ほうとうのような麺が入っています。この麺が自分の好みで柔らかくて美味しい！スープ割は店員に、頼んで入れてもらうスタイルです。カウンター席のみの狭い店内、外国人女性2人で回していました。
煮干しの出汁がかなりくっきり立っているのですが、麺を含めて全体のバランスは最適、とてもおいしいラーメンだと思います。煮干そばを脂多めで注文し、途中トッピング玉ねぎを追加しましたが、この麺、このスープであれば、何も足さない方が良いと思いました。（個人の感想。備忘録的に残します。）平日の14:00に入店しましたが、並ばずに座れました。
味噌中華そばムタヒロ味噌煮干しそばあらしんさんに味をしめてこちらにも。背脂も煮干しも好物です。さて、食べたかった味噌煮干しです。ゴマは好みではないけど、致し方なし。7分で着丼！ゴマは少なめで良し。背脂はあらしんよりは少なめ。ﾁｬﾂﾁｬ煮干しと味噌の組み合わせ。味噌と煮干の主張は半々。バランスが良い！！好みはどちらかに尖って欲しいが、のちらの方が万人受けするであろう。またすぐに再訪時すね。#味噌中華そばムタヒロ#ムタヒロラーメン#煮干しそば#味噌煮干しそば#あらしん。
2025年3月煮干しラーメン美味しい！つけ麺は味が濃くて美味しい！麺の硬さや、味の濃さ、背脂の多さを選べますが、初めてなのですべてノーマルで食べました。結果、ノーマルで十分美味しい。麺がかなり太めでした。
JR中央線・国分寺駅から徒歩2-3分の場所にあり、派手な色使いが目を引くラーメン店に行きました。到着したら、まずはチケットを購入し、列があればそれに続きます。カウンターのみのお店で、麺の固さ、味の濃さ、背脂の量を3段階から選べます。私は固さ普通、味薄め、背脂少なめを選びました。10分ほどで煮干しの香りが漂うラーメンが到着。スープを一口啜ると複雑な味わいが広がり、煮干しにありがちな濁りやえぐみは全く感じません。麺はコシが強く太い縮れ麺で、美味しいスープをしっかり持ち上げてくれます。いったん麺はよいアクセントに。トッピングも素晴らしく、あっという間に完食しました。このクオリティでこの料金設定は、本当に良心的だと感じました。店に向かって左側、一軒挟んだ所に系列店の串揚げ屋もありました。
| 名前 |
中華そば ムタヒロ 1号店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
042-315-2728 |
| 営業時間 |
[金土月火水木] 11:30～14:50,18:00～22:50 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒185-0021 東京都国分寺市南町３丁目１５−９ 寿コーポB号１F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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今日は、かねてより行ってみたいと思っていたムタヒロ１号店を初訪問しました❣️１号店は煮干し出汁自慢のお店であり、純粋に煮干し風味を味わえる味玉つき塩ラーメンをオーダーしました。食事した後も、煮干し風味のスープ味が口全体に広がる美味しさでした✨😋ごちそう様でした🙏🍴