煮干し中華そば醤油、絶妙！
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味噌中華そば ムタヒロの特徴
西国分寺駅から徒歩30秒、アクセス抜群の立地です。
麦味噌を使用した、上品な味わいの味噌ラーメンになります。
こじんまりとした店内で、丁寧に作られたラーメンが楽しめます。
・入口入って右手に券売機、現金のみ、両替機あり2026.03.0419時過ぎに初訪、店内満席で先に食券購入し店内待ち席にてしばし待つ。その後すぐに空いたため着席。味噌煮干そば ¥900を。ほぼ満席キープも頷ける美味さ。味噌と煮干しの味と香りのバランスが良く、かつ表面の背脂の層で熱々もキープ。中太縮れ麺は言わずもがなな旨さでスープの乗りもかなりいい感じ。無料で付くおろし生姜はマストですね。途中で卓上の胡椒と七味、煮干酢と層的にブーストして一気に完食。次はまぜそばかデフォかな。ごちそうさまでした。
煮干醤油ガッツリ醤油の味が感じられて煮干しはしつこくないですが、出汁が感じられ美味しいです。背脂が旨味を更に推してくる、メンマは穂先付きでシミシミで美味しい。個人差はあるかもですが、玉ねぎが相性良いです。卓上に煮干酢がありますが、これは醤油の味が薄まってしまい雑味に感じたので入れないほうが美味しいと思いました。
味噌を頂きました。背脂味噌ラーメンって意外と食べたことなかったですが、バランスよく美味しかったです。味が濃いのでガッツリ行きたい日は良いかと。アッサリ系の醤油・塩も気になる。
大好きで時々食べに行きます！オススメはみそ中華そばだけど、塩を今回食べてみたらそれも美味しかったです♪醤油も美味しいけどリピートするならやっぱり味噌かな😊
現金のみ利用できます。ラーメン強者ではありません。普通に美味しかったです。夕方に入りましたが、すぐに混み始めてました。麺は替え玉ができます。ニンニクはテーブルにはないので、無料ですが注文すると出てきます。つけ麺はそんなに特徴はないので、通ったとしても食べるほどの魅力は薄いように思います。
2023/07/16 訪問もっちり太麺とピロピロ幅広麺のラーメン10年ぐらい前まで中央線で通勤していたので、ムタヒロは何度も行ったんだけど、いつのまに店舗が増えてますね。店名に味噌付いてるし、最近塩ラーメン連食してるけど、凪と比較してみたかったので「醤油煮干そば+味玉（950円」ラーメンも1000円越えが珍しくなくなったのに、この値段は嬉しいですよね。太麺を手揉みしたモッチリ食感の麺と、幅広でピロピロな麺が2枚入ってるは凪と同じ。スープは表面の脂が厚く張っていて、クリアで煮干しが弱めな感じ。どちらかと言うと、煮干ガツンで泥臭感じの凪が好みかなぁ。それにしてもいつも感心するのは、店員の接客の心地良さ。丁寧すぎず、うるさ過ぎず、程よい感じなのが心地よいですね。
前から味噌煮干しなるジャンルが気になってたので来店。まぁムタヒロなんで間違いは無いかなと予想してたけど、予想どおりでムタヒロらしい優等生なラーメン✨そして、味噌煮干しの特徴としては食べ始めは味噌も煮干しも強くないなって感じるけど、付いてくる生姜を入れると一気に味わい深くなる。そして、ニンニクが無料なので、これを注文し入れるとまた違った味わいに。更に七味、胡椒、煮干し酢など、どんどん味変出来てこれがまた美味い。
煮干し中華そば醤油がお気に入り。麺が中太縮れ麺なのが好み！中に入っている幅広麺(勝手に一反木麺と呼んでいる)がまた美味しい… 月替わりの今月の特製麺も美味しくて昨年は台湾ラーメンと昆布水つけ麺が印象に残った。
カウンター8席程度のお店ですが、とても手の込んだラーメンを提供されていると思います。煮干し中華そばを注文しましたが、自分が好きな燕三条系中華そばに近い感じで美味しかったです。後日、味噌も食べました。自分は醤油の方が好みでした。
| 名前 |
味噌中華そば ムタヒロ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
042-201-6981 |
| 営業時間 |
[金土月火水木] 11:30～15:00,18:00～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
|
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味は悪くない。むしろ美味しい方。でもなんか普通なんですよね。新しくないというか面白くないというんでしょうか。ただしそれは私がラーメンばかり食べているから。飽きてきている味の系統だというだけ。迷わず行ってみてください。美味しいですよ。