原爆ドーム前で極みラーメン。
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NOODLE MAFIAの特徴
味が濃厚で後味があっさりしている極みラーメンが魅力的です。
炙ったチャーシューと半熟煮卵が絶妙に絡むトッピングが大満足の一杯です。
原爆ドーム前のシミント広島に位置し、アクセスも良好なお店です。
券売機で注文するスタイルです。口コミに書いてある通りスタッフさんの対応あまり良くなかったです。元気なさそうなかんじです。ラーメンは魚介系の醤油で美味しかったですよ〜 やっぱりスープはぬるかった😰これまでの口コミを見る限り改善されてないような気もしますね。
特製つけ麺をいただきました。思っていたより麺も細く、つけダレも醤油ベースに煮干しや昆布の旨味がしっかり楽しめるあっさりスープで、暑い日でもサラッとペロッと食べてしまえます。つけ麺というか冷しラーメンといった感じかな？好みは分かれるかもしれませんがなかなか面白いタイプのつけ麺ではないでしょうか。この飲食スペース自体初めて来ましたが思ってたよりこぢんまりとしたフードコートで、まぁ全体的に街のお値段な価格帯の商品が揃う感じ。バーガーにカレーにお好み焼きにラーメンと、それなりなB級グルメが揃っててバランスは良いかも。ただ昼時間ちよっと前に伺ったのに結構ガラガラで、立地を上手に活かしきれて無いようなもったいない雰囲気でした。
私は極みラーメンを頂いたのですが最初スープがとても黒く濃い味を予想していましたが、いざ食べてみると確かに醤油感がとても強く味も濃いのですが、後味があっさりしていてその味が、太くも細くもないちょうど良い中太麺によく絡んでとても食べやすかったこと、デフォルトでトッピングにチャーシューと煮卵がついているのですが、チャーシューはちょうど良いサイズ感で噛みごたえもあり少し炙っていて、スープに負けない味付けと風味があり、煮卵もよくタレにつけてあり味がしっかりしてて、半熟の黄身がスープによく絡んで味も食感も楽しむことができました。税込1100円でお手頃な価格なのにトッピングまでついているのでとてもオススメです。
広島県立総合体育館(広島グリーンアリーナ)に行く途中で立ち寄りました。金額は、だいたい1,000円以上する感じですが、私は大阪からの移動で疲れて食欲なく、お手頃価格のチャーマヨ丼450円（税込）を頂きました。小ぶりで程よい量でしたが、食べていくと底にタレが溜まっていました。大阪に比べると、味付けが濃いようで、底に溜まった濃いタレに浸かっているご飯の味がさらに濃く、ご飯を足して味を薄めたいくらいでした。
GATEパーク内のフードコート的な一角にあります。お店からはゲートパークが見えて雰囲気は良き👍⭐️特製ラーメンを注文醤油ベースで、アッサリ目のオイルが表面を覆っています麺がおしい😱💦麺とスープの調和が取れておらず、別々感画像を見てもらえば分かるがチャーシューの味は美味しいけど、保管状態かな？チャーシューの端に乾燥か冷凍焼け的な跡が…煮卵は最高のトロトロ感🥚スープも、旨みは良いが麺の旨みが足りない為、食べ進めると飽き感が早く来てしまう麺を改善して、スープももう少しコクと旨みが増せば最後まで美味しく頂けそうです。
以前から気になっていた、原爆ドームの前にある施設シミント広島の一角にあるラーメン屋さん。魚介ベースで無添加のラーメンと聞き特製ラーメン醤油を頂きました。上品な煮干しの味、臭みのないバラ肉とチャーシュー。なんと言っても見た目が美しい!!広島では珍しいタイプのラーメンで、新たな味に出会えて嬉しく思います。これからも機会があればぜひ通いたい！外国の方日本の方共々オススメです！
| 名前 |
NOODLE MAFIA |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
080-6658-4162 |
| 営業時間 |
[火水木金土日月] 11:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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食事をしました。ブラックペッパーをかけすぎてしまいました。レアチャーシュー丼はもう少しタレが欲しいと感じた、卵に関しては白身は？ってなります。(某牛丼店でも白身ごと食べるので)ラーメンに関しては魚介の出汁がきいてて、安易に魚粉を入れて魚介系です！って感じではなくて良かった。麺に関しては醤油味なので、かんすい臭を少し感じた、塩にしてたらもっとヤバかったかも・・・トータルバランスは良いと思いました。値段の味と言えばそれまで。