コクある澄んだスープと極細麺。
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らーめん 暁の特徴
こってりとさっぱりのバランスが絶妙なラーメンが魅力です。
年中無休のラーメン屋で、夜から深夜まで営業しています。
極細の腰のある麺が、動物系ダシと絶妙に絡みます。
2024.8.1追記自分が連休となる前の日の夜に再訪、ラーメン類は50円値上がりしたもよう。また新1000円札は券売機に対応していました。いつもながら味噌チャーシューと替え玉✕２、ニンニクは２片をクラッシュ。翌日の夕方までニンニク臭いのとお腹下すのを引きずりましたが美味しく頂きました。にんにく屋時代から変わらない美味しさ。にんにくが欠かせないとはいえ二郎とは客層が違うので不快になることはありません。味噌チャーシューに替え玉２つで1400円ですが値段以上の価値は間違いなくあります。
ワンオペなのに、両替も快く応じてくれて、そんな方の作るラーメンでしたので、優しい味で美味しくいただきました。
背脂が浮いたこってり系かと思いきや、意外にも澄んだ味わいの上品な細麺。にんにくクラッシャーでにんにくを投入すると漢のラーメンに豹変します。
背脂の浮いた豚骨ラーメンですが、クドさや臭みはなく、そのまま食べればバランスの良い美味しいラーメンです。卓上にあるニンニクをクラッシュして入れることでパンチの効いた唯一無二の味が完成します。細麺もスープとよく絡み食べやすいです。ニンニクが楽しみで訪問するので、次の日休みの時だけ行きます。
そのままでも美味しいが、にんにく🧄を入れたら完成です！毎回必ず替え玉するくらい好き。真向かいに駐車場があるのも◎
約1年ぶりに来訪。のりらーめんを注文変わらぬあじ。替え玉一つ。やはりうまい麺は細麺。スープがよくからんでいます。
以前にも増して、コクがしっかりと前面に出て、洗練された感じがする。前はもう少し癖があったと思うが、今回はすごく清らかな感じ。背脂もいい仕事をしているし、チャーシューも抜群！！そのままでも十分美味しいけど、にんにくを絞らずにはいられない。ライスが欲しくなる美味しいラーメン！！次回は味噌に挑戦しよう。
2023/1/5今日は味噌らーめんお試しに。知人は味噌が美味しいと言っておりました。２２時ころ着くと並びが５人。中で待ちは５人までということで外で並びます。寒い💦１５分位で着席です。セルフで店の奥に水を取りに行き待ちます。結構味噌頼んでる人いるんだなぁ。いっぺんに５杯作ってる中で３名が味噌ラーメンです。さて、着丼です。見た目はラーメンとそんなに変わらない感じですかね。具材はのりとネギ、もやしにメンマ、チャーシュー１枚です。一口食べて細麺の味噌って個人的には珍しいなという印象。味噌ラーメンって中太縮れ麺のイメージだったので。でも、美味しい。替え玉をしたので一玉目の終わりにテーブル上のニンニクに気付き豪快に投入。旨さ爆発です。でも個人的にはラーメン派かな、この店は。また来ます！ご馳走さまでした！2022/12/16同僚数人に、進められ訪問を試みるも２３時頃の訪問にも関わらず行列に心折れスルー。３度目の正直とチャレンジすると、並びなし！ようやくありつけると入店。店内は先客が１名。入って右手にある食券機で食券を購入。とりあえずラーメンを…。他にはチャーシュー麺や海苔ラーメン、味噌ラーメン、替え玉、ビールとかだった気がします。替え玉は悩んだが夜も遅かったのでとりあえずノーマルラーメンで。￥750食券を渡し、セルフで水を組んでカウンターに座る。席数は７，８席かな？そうこうしてると着丼。細麺の為提供が早い✨海苔が１枚とチャーシューが１枚、チャーシューは脂身少なめ、他にネギともやし、背脂がちゃっちゃしてあります。見た目は濃そうな感じですが、スゴくアッサリした豚骨スープ。背脂でコクがある感じに仕上がっております。シンプルにうまい！卓上にはニンニクや紅生姜、ゴマ等が置いてあります。あっという間に食べ終わってしまい、替え玉を現金でコールするか迷いましたがもうすでにスープが💧次は替玉もするし、ニンニクも潰して入れてみようと誓いました。再訪確実。味噌も気になる美味しいラーメンでした！あとタイミング画たまたま良かっただけはだったようで、出る頃には席は埋まり、６人程並びが出来てました💦また来ます！ご馳走さまでした！
のり味噌ラーメンがお気に入り。にんにくを入れたら完成の絶品ラーメン。チャーシューも最高に美味しいです。
| 名前 |
らーめん 暁 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
周辺のオススメ
シンプルで美味しい。背脂醤油ラーメン。にんにく入れて良し、替え玉良し、味玉頼んでラーメン待ちながらツマむも良し。時に味噌ラーメン選んでも良し。これで良い、それが良い。