人形焼屋の丁寧ラーメン！
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有限会社春日屋製菓の特徴
自家製麺を使用した、こだわりのラーメンが楽しめます。
無化調スープで健康を気遣った、優しい味わいのラーメンです。
人形焼屋が営む珍しいラーメン屋で、和菓子の雰囲気を感じられます。
【初訪】2024.10.19人形焼屋がやっている珍しいラーメン屋！味は美味い！無化調醤油！
人形焼屋さんかとおもったら、ラーメン屋さんにもなってました！シンプルな醤油ラーメン、食べた後の罪悪感が減少。素材や調味料にこだわってる感じです。卵は私の大好きな黄身トロトロ、大きな叉焼が食べ応えありました。店内がとてもシンプルでおしゃれ。
和菓子屋の丁寧ラーメン。特製醤油ラーメン1500円。人形焼付き。美しいビジュアル。自家製麺はかなりうまい。スープは清湯、原材料がやたらに豊富、滋味よいがシンプルに塩味がもう少しほしいところ。この組み立てでは生姜が強すぎな気がする他パンチ弱いが丁寧な味。無化調のためかかなり食べやすく、8才息子の評価は4.6と過去最高。かなりさっぱりした綺麗な店舗。日曜昼時他客1と寂しい状況。ただ後少しで化ける、そんな予感がする新店。
人形焼屋さんがラーメン屋さんになってました。看板は人形焼屋さんのままです。メニューはとてもこだわった中華そばというか醤油ラーメンのみです。味玉と海苔とチャーシュー増しの特製と白ごはんもありますが、基本的には醤油ラーメンのみです。醤油ラーメンだけでやってるだけあって、醤油ラーメンはとても美味いです。スープは丼の縁に脂の輪が残るほど脂が多いですが油っこくはなく旨味が強い感じで、出汁や醤油や塩などの旨みや甘味もあり食材の良さが感じられます。麺は丸い細麺で自家製麺だそうです。チャーシューは特徴的で、かなり大きめの豚バラチャーシューで食べ応えがあります。特製はそれが2枚入っています。煮卵やその他のトッピングも仕上がりが良く、白ご飯は米の輪郭が綺麗に残りしっかりと立っていて硬すぎず完璧な炊き上がりでした。価格としてはやや高めですが、それに見合った内容だと思います。
| 名前 |
有限会社春日屋製菓 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3622-9502 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.4 |
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自家製麺＆無化調スープのラーメン屋さんです。人形焼き屋さんがやってるので店名に「製菓」とついてますが、普通の…というかかなり美味しいほうのラーメン屋さんです。オープンしたての頃に行って、今回は2回目。前回はたしか醤油拉麺だったので、今回は限定の味玉塩拉麺をいただきました。塩もとても美味しかったです。世界各地の塩をいろいろブレンドしてるそうです。何系かとかはわからないけど、深みがあって美味しい。無化調にありがちなぼやぼやした感じではないです。私、このお店の空間がとてもすきです。構造的というか、すごくさっぱりしてて、どこか工場ぽい。調理してるのが見えそうで見えないのも、なんかいい。おいしいので、続いてほしいお店です。