おしゃれな炭火焼ハンバーグ、土日限定！
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真鹿 (MAJIKA)の特徴
炭火焼きのハンバーグは、110gサイズで3個でも楽しめる。
牛豚鹿の合挽やあか牛の、選べるソースが魅力的。
土、日、月曜の11:00〜15:00営業に要予約が必要です。
6/8(月)。久々の平日の休みということで平日しかいけないランチを探していました。すると土、日、月曜日しか営業しないお店…。ならば、平日であいにくの雨…きっと空いているはず。と思い出かけました。せっかくだから温泉(こぶしの湯あつま:日帰り入浴￥530 良いお湯でした。)に入って11:30頃に初見で伺いました。駐車場(10台くらいかなぁ)がいっぱい…。「やっちまった💧…。」ここ最近予約とかしなくても入店できていたのであまく見ていました…。ダメもとで店内に入る。一見満席…。一人である旨を伝えたところ、周囲を見渡し、笑顔のお姉さんがここにどうぞ。あなた神ですか(嬉)！私の次に入店したお一人様は名前を伝えて店の外に消えていきました…。その後も予約の方ばかりが入店してきました。人気のお店のようです。店内は間接照明で少し暗いと感じましたが、天井が高く、はりが剥き出しになっていておしゃれなレトロモダン風。あまり広くはなく席も少ない。予約がおすすめです。BGMは懐かしいJ-POPが多かったように感じました。aikoさんの「カブトムシ」が特に懐かしかった。さて、今回頂いたのは合挽肉ハンバーグ御膳:ハンバーグ2個(￥1,750)、平飼い有精卵の温玉(￥150)、カッチョカバッロチーズ(￥200)、ごはんL280g(￥150)、ハスカップソーダ(￥450だけど￥100割引き)合計￥2,600。平日のランチにしてはちょっとお高目になりました…。私がオーダーした合挽肉(放牧豚+放牧牛+蝦夷鹿)のハンバーグは1個が110g。片方にはチーズをトッピングして貰いました。ソースは4種類から選べ、一番人気の真鹿特性北海道和風ハンバーグソースにしました。ある程度お店で焼かれた状態(かなりレアでした…。)で提供され、最後に自分の好みに炭火鉄板で焼いて食べるスタイル。臭みとかは全くありません。肉汁も重たくなく、肉肉しくてわりとさっぱりしたハンバーグの印象。大根おろしやゆず胡椒なども付いていて、味変もできる。和風ソースに大根おろしを入れて、チーズハンバーグとともにライスで口内調合…おいしい(幸)。だしの効いた和風タレ温玉のTKGと一緒に食べるハンバーグも黄身のまろやかさが加わって最高に美味しかったです。ハスカップソーダも甘酸っぱくて、色も綺麗で良かったです。スタッフさん(関西出身のお姉さん)がとても愛想よくて好印象でした(笑)。
肉の味がしっかりしていて本当に美味しくいただきました。牛肉100%は肉汁があふれ、こくがある感じがしました。合い挽きのハンバーグは、鹿肉も入っているので爽やかな風味がしました。七輪で焼き具合を自分で選べるので、見た目も楽しみながら食べました。一口目はそのまま、口いっぱいに広がる肉の味を楽しみました。次に大根おろしと柚子胡椒を乗せて味のハーモニーを楽しみました。ソースはどの味も合います。ぜひまた訪れたいと思います。
土曜日、10時30分到着。お店の、のれん旗が出てないので非常に分かりにくい。口コミの写真から外観同じトコを探して、なんとか駐車場に停めれました。11時からで予約しなくても入れました。が、すぐに満席。その後もすぐお客さん来ていました。お水、紙エプロンはセルフでしたが案内なく他の方が取りに行っていたので気づきました。ハンバーグは1個小さめ。ジビエ、牛どちらも食べましたが少し硬めだと思います。粗挽きで肉感、肉の旨みあり美味しかったです。お店のおすすめソースが美味しい！テーブル席で最後自分で仕上げて食べるパフォーマンス的な演出は良いと思います。ただ、ハンバーグ何個も頼むと硬くなってしまうので初めにハンバーグ割って焼いてしまう方が良さそうです。1個半分に割って焼いて食べて…もう一個と時間を置いてカットしようとすると硬くてトングではカットに時間がかかりました。セットの味噌汁は何の出汁を使っているのでしょうか…馴染みのない味、匂いで私は好きでは無かったです。飲み物も注文しました。アイスコーヒーはガムシロ、ミルクなくブラックでしたのでブラックが苦手な方は注意⚠️
日曜日開店30分前くらいにつきました。あまり人がいないなと思いましたが開店時間にはたくさんの人が！みなさん予約してる人でした。こちらの口コミ参考にラインから予約11時開店の1巡目なら予約できるみたいです。予約してない人は開店時間に行っても空いてないと入れないので結構待つかもです。合い挽きのハンバーグ食べました。柔らかとゆうより肉肉しい感じ美味しかったです。ハンバーグのソースが選べるのですが2個のハンバーグで1種類のソースだとギリギリでした。3個ハンバーグ頼んだら足りなかったかも。接客も良かったです。お水はセルフでエプロンも置いてありました。
週末のちょっとお昼時間を遅めに目掛けて行きましたが、待たずに割とすんなり入れました。合い挽きハンバーグにカチョカバロをトッピングしました。むぎゅむぎゅ、噛みごたえがありスパイスも効いていてサルシッチャのような味わいでごはんも進んで美味しかったです。配膳された器や盛り付けにおもてなしを感じて、より美味しく楽しい食事が演出されます。
オシャレで美味しいハンバーグ店。オープンの11時のみ予約可能です。予約をオススメします。メニューは、シンプルに2種類。ソースも4種類あります。お水とエプロンはセルフです。ハンバーグは！小さな七輪の上に小さな鉄板の上で自分で焼き加減を調整するスタイル✨放牧牛の方は肉肉しいお肉で食べ応えあり！合い挽きの方は、放牧より柔らかくチーズと合いました。合い挽きの方が好みかも♡ハンバーグ食べる前にフライドポテトを注文したのですが、ホクホクで最高でした。おすすめです。キッズメニューもあるのでお子様連れにも良いと思います。支払いは、QRコード決済、クレカok。スタッフさんは、感じが良くて笑顔が良い。ごちそうさまでした。
美味しかった！ハンバーグは肉感がしっかりあり、噛めば噛むほど肉の旨みがでてくる。焼き加減を自分で調整できるのもいいですね。ただし、鹿肉のミックスはしっかり火を通して提供してくれました。ジビエのレアはおすすめできない事をわかってくれているところも安心して食べられました。忙しいにも関わらずスタッフの対応もとても丁寧でよかったです。ロケーションも良いですね。移築した古民家で中も外もとても良い雰囲気です。
【ここが目的地になる】肉の食感がしっかり残るほど粗挽きされた、俵型に丸めたハンバーグ。ジュージューと音をたててコンロに乗せられた肉汁たっぷりのジューシーなハンバーグはそれだけでテンションがあがる。ハンバーグは２種類。筋が残るほど粗挽きにされた赤身100%の和牛ハンバーグ。国産牛、国産豚、エゾシカを粗挽きにした合挽きハンバーグ。そのどちらも香り高くジューシー、且つアッツアツのハンバーグが楽しめる。トッピングでカチョカヴァロチーズのトッピングも。人気店故に入店待ちは必至。入り口で名前と人数、携帯番号を伝えて駐車場の車両で待機するスタイル。フレンドリーな店員さんに案内されて席へ。この上質で美味しいハンバーグを楽しむ為だけに、こちらの「真鹿」さんが目的地になる。美味しいハンバーグ、ご馳走さまでした。また食べにいきます。
ときわキャンプ場の帰りに寄りました。合い挽きと赤肉100%が選べるのですが、友達と2人で行ったのでそれぞれひとつづつオーダーしました。ソースも色々種類があり➕50円、トッピングがチーズと温玉があったのですが2巡目くらいに入ったの関わらずチーズが品切れで温玉トッピングにしました。合い挽きの方は最初からほぼ焼きあげられた状態、赤肉は表面だけ焼きが入っていて中はほぼレアな状態で運ばれてきます。どちらも美味しかったですが、より肉肉しい方が好みの方は赤肉のほうが満足できるかもしれません。古民家を改装したお店の雰囲気と美味しいハンバーグで最高の時間を過ごせました。
| 名前 |
真鹿 (MAJIKA) |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
0145-29-8261 |
| 営業時間 |
[土日月木金] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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ドライブがてら寄りました。田舎あるあるで繁盛してます。日曜日の13:25位に到着！店舗前のQRコードを読み取り受付予約の流れです。待つ事20分ようやく来店指示のメール。肉肉しいハンバーグでトッピングの温玉が普通の卵じゃ無く美味しかったです。