東根のチャーシュー麺、極上の味わい。
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中華そば ヨッチャンの特徴
チャン系のラーメンが楽しめる、特別感満載のヨックタウン内の店舗です。
豚清湯スープと細平打ちストレート麺の絶妙なコンビネーションが魅力的です。
こだわりのチャーシュー麺は、ハイクオリティな一品で食べ応えがあります。
金曜日仕事帰りに食べに行きました。お客さんは3組位。食券を買って注文するシステムで煮干し中華900円とライス150円を頼みました。少し濁ったスープは煮干しの味が効いていて美味しいし、麺も太めの縮れ麺でスープに絡んでとても美味しかったです。チャーシューは普通かなと思います。今度は違うラーメンを頼みたいです。
ちゃん系ラーメンの店というより鶏冠グループのちゃん系風。ちゃん系はチャーシュー麺と見間違えるほどのチャーシューの量なのでチャーシュー麺がある時点でちゃん系では無いかな。食券式で水はセルフ。メニュー写真は外に出てるので入る前に確認できる。一部提供中止中。無料で紅ショウガやニンニク等のサービスあり。チャーシューメン１２００円、胡椒は提供時からかけられてます。鶏冠グループだけあって１口目から濃厚なスープ感平太麺はあっりと食べやすい。チャーシューは固くなく薄切りやブロック部分もあり美味しかったです。返却口みたいなのがありましたが自分で片付ける必要はないそうです。
中華そばを頂きました。チャン系と言われると少し違う気もしますが…自家製麺の平打ちの麺は、それはそれで美味しかったです。ゆで卵1個分輪切りでトッピングなってたのも地味に嬉しかったです。トイレの流すレバーの故障は、なるべく早く直して貰った方が良いと思いました。後、食券機による食券制なのですが機械が旧札しか入らず、旧札の出回り具合を顧みると早急に対応して貰いたいなとも思いました。
初めて来店しました。以前から気になっていましたが、やっと来店できました。濃厚豚骨魚介中華を頼みたかったのですが、数量限定だったので売り切れでした。まぜそばを注文しました。まぜそばは、鶏油、豚油、にぼし油の三種類から選ぶシステムで今回はおすすめの豚油(背脂)をお願いしました。ちじれ太麺で噛みごたえはあるのですが、ツルツルもちもちで大変良かったです。最近わしわしに飽きてきたので大変美味しかったです。次回は早く来店してなんとか濃厚豚骨魚介中華を食べてみたいです。
中華そばヨッチャン さん写真は、煮干し中華900円です。～別日に撮ったものも載せましたが、日によって背脂の量とか違うのかな？(´┐｀)。以前は鶏冠さんで、また変わっちゃったのかと思ってたのですが、鶏冠ののれんなんかもあって、系列店なんでしょうかね？煮干し中華については、スープも美味しく脂っぽくも無く、極太のちぢれ麺がこの上なくドストライクです(ﾟ∀ﾟ)／平日のお昼過ぎに来ましたが、休日は混んでいるのかな？また来たいです。ご馳走様でした。
12月下旬に初訪問チャーシュー麺(限定？の、ちぢれ麺変更)ライス初のちゃん系ラーメンでしたが、濃いめの豚青湯スープに、薄めにスライスされたチャーシューが大量に。ライス必須なラーメンですね。ニンニク、紅ショウガ、青かっぱが、おかわりライスの炊飯器の傍に置いてあるので、自由に味変して楽しめるのも良い。
山形県の東根市のヨークタウン敷地内にあるラーメン屋さんです。カウンター席、テーブル席、小上がり席があります。券売機による食券購入制で、現金のみ対応です。水はセルフです。◼️注文したメニュー・チャーシューメン ¥1200・中華そば ¥880以前「鶏冠」さんだった店舗が、名前と味を変えてリニューアルオープンされたのだとか。ラーメン自体の方向性を変えての再発進とは、稀なケースですね。店内の様子に大きな変化はありませんが、ラーメンはまるで違います。いわゆる「ちゃん系ラーメン」を主にしたものとのこと。ちなみに「ちゃん系」とは、豚清湯に柔らか薄切りチャーシューと、平打ちストレート麺で、しょっぱうまぁーなライスが合う中華そばなのだそう。へぇ～そうだったのか！！平日の13時頃に訪れると、店内は既に落ち着いている感じ。券売機で食券を購入して、スタッフさんへと渡し、空いている小あがり席へと座ります。水はセルフで用意して、漬物や紅ショウガはフリーで置かれているのを取ってきます。下皿付きでラーメンが配膳されました。【チャーシューメン】器一面がチャーシューで覆われてる器内に、ペッパーまみれのカット玉子がきれいに並べられていたりと工夫がイイ感じ。メンマも添えられ、ネギがチャーシューの合間に漂ってます。チャーシューをどかして、箸を差し入れ麺を持ち上げると、平打ち中細の麺が現れます。これまた今までの鶏冠の麺ともまるで違うもの。スープは透明感があり、味わい甘じょっぱさが、とても飲み口が良いもの。さらに途中で、ニンニクを加えるとまた(ﾟдﾟ)ｳﾏｰそしてチャーシューが、ものすごいトロトロで、薄切りなものだから箸で持ち上げようとすると、崩れちゃうの。それらを箸で慎重に摘まんで、トロッと吸い込むのがまた旨し。甘いスープで、チャーシューもろとも飲めるような感じがめちゃ旨かった。この調子で、気づけばニンニクも全部投入し、スープも飲み干してました。なかなかにクセになるオイシイラーメンでした。今回は、紅ショウガやライスは、付けませんでしたが、機会があれば挑戦してみたいと思います。ごちそうさまでした。
初訪問です中華そば頂きました♪チャン系？良くわかりませんがチャーシューがいっぱい入ったラーメンですね〜スープは豚がらですが臭みもなく美味しいですね。私的には麺が好みでは無い…なんかね…他の人も書いてるけど、稲庭うどんみたいなんだよね。麺選べると嬉しいなぁニンニク、紅生姜は無料です。ライスが150円で無限になります笑ご馳走様でした〜
中華そば￥880（現金のみ食券制）細平打ちストレート麺（乾麺ひやむぎみたいな）、豚清湯スープ、ネギ、チャーシュー×2、スライスしたゆで卵、メンマ。別皿で紅しょうが、すりおろしニンニク、きゅうり漬けが無料です。スープ美味いです。デフォルトでブラックペッパーがかけてあるのでニンニクを入れ軽く混ぜてスープを飲むと「ネギ塩豚カルビスープ」のような味わいになり、店の説明にもある通りご飯が欲しくなる味の濃さです。
| 名前 |
中華そば ヨッチャン |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-7432-1365 |
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:00～14:30,17:30～20:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.5 |
| 住所 |
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まぜそば豚をいただきました。美味しかったです。煮干し系も食べてみたいですシステム入店し食券を購入します。空いてる席に座ると食券の回収に来るのでわたす。店内混み合っていたので空いている時はたいが違うかもしれません。