15時間煮込むまぐろの極み！
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ダイニングバーさかいの特徴
駐車場はビルの裏手にあり、アクセスも便利です。
期間限定の辛ねぎまぐろラーメンが絶品でおすすめです。
昼間はまぐろラーメン店に変わる独自のスタイルです。
平日12時台入店。座席余裕あり。特製まぐろラーメン大盛を注文。今までに食べた事のない風味のスープだったが、とても美味しかった。チャーシュー、煮卵ともに見た目通り美味しく、これはご飯と一緒に食べたら絶対美味しいと思い、追加でライス大を注文。海苔も交えて食べたところ、予想通り大変美味でした。店員さんの愛想もとても良く、有意義な昼食となった。再訪確定。
ここの「まぐろ油そば」がかなりのこだわりなんと、巨大な寸胴でまぐろを【15時間】も煮込みラーメンスープ完成そこからさらに身を取り出して脂と一緒に【2日間】じっくり煮込み続けてまぐろ油が完成鶏油でも背脂でもない、まさに「まぐろ100%」な特製オイル！この深いコクと旨みが麺に絡みつく「おすすめの食べ方」がこちら① まずは何も入れず、まぐろの油と麺だけでその旨みを存分に味わう② 次に具材を入れて、全体をよく混ぜて味わう③ 麺がなくなる前に、大根おろしとワサビを入れてさっぱりと味変！④お好みでまぐろ酢でさっぱり味を確認⑤最後に具材と麺を少し残し、ご飯をドボン！混ぜて完食まさにここでしか食べられない唯一無二のストーリー。
マグロラーメンと言う聞き慣れないラーメンに惹かれコチラへ。13時半頃到着。駐車場は裏側に。先客4名程。店内は寿司屋の様な臭いが…特製マグロラーメンと丼を支払いは先にする模様。カウンターに着座から8分程で着丼。何やらたまたま今日は空いてる様な会話が聞こえて来た。凄いマグロの香り動画で見たけど納得行くマグロ油が取れないと営業しないスタイルすごく濃厚。ホントにマグロだ(・ω・)ベースのスープは豚骨？チャーシュー美味しい生姜の味変も良き。ただ脂が凄いので後に胸焼けが凄かった。BARが作るラーメンって言うのもインパクトあって面白い白湯もあるのねごちそうさまでした。
ここのラーメンは何食べてもうまい！特にオーナーさん推しのまぐろラーメン、まぐろ油そばは食べるべし！ラーメンはまぐろの油から出る旨みとスープの絡み、麺との絡み全てが素晴らしい！味変の針生姜を入れると何杯でも食べられるくらいの旨さ！油そばはそのまま、具材を入れて、大根おろしを入れて、わさびを入れてと入れるたびに味が変わり飽きがこない…毎週のように行っているけどオーナーさんも奥さんも人柄が良すぎてラーメンを食べに行っているのと会いに行ってるの両方でここは人におすすめできるラーメン屋(昼だけで夜はBAR)です！
ひたち野うしくに用事があり、周辺のラーメン店を検索して、まぐろラーメンに惹かれてこちらの店舗へ。特製まぐろラーメンを注文、美味しすぎてスープも完飲。油そば追飯セットを追加注文、こちらもとても美味しくて完食。お値段も低めの設定で、申し訳ないくらいの美味しさでした。店員さんや店主様の対応も良く大変満足でした。次は、つけ麺と限定ラーメンを食べに行こうと思います。
駐車場はビルの裏の方にありました。まぐろラーメンは初めてなのでどんな感じなんだろう？と来店。クチコミ通り、とても丁寧な女性のスタッフさんが対応してくれました。ちょっと悩んで、まぐろラーメンを注文。思っていたより味もしっかりしていて、すごく丁寧に作られているのが伝わってきます。炙りの香りもあり、まぐろの出汁もよく出てるし、チャーシューも美味しいし、煮卵も絶妙な茹で具合。すべてが綺麗に作られていて、素晴らしいの一言でした。今度は油そばも食べてみたいです。店員さんは2人とも丁寧で、おすすめ出来るお店だと思います。美味しかったです。ご馳走様でした(*^^*)
期間限定辛ねぎまぐろラーメンをいただきました。今までに無い鮪を感じられるスープで美味しかった。
昼にラーメンを食べに！どれを食べても感動するほど美味しいです。まぐろラーメンは、まぐろの出汁なのでしょうか、旨みとまぐろのあぶらが本当に美味しいです…油すごいのに全然重たくなくて、胃もたれも全くなく、最後までずっと美味しいです…！生姜がついてるのもピッタリすぎて感動！汁まで飲み干せます！つけ麺も油そばも最高です！あと何より、チャーシューがびっくりするほどのクオリティです。炙ってあるから、ものすごくジューシーでほろほろ、チャーシュー丼も食べてほしいです！お店の方も親しみやすく、感想など聞きにわざわざ厨房から出てくださり、また行きたくなるお店でした。最高でした！！！！！！！
平日11:20入店。まぐろ油そばを注文。店内はゆったりとした音楽が流れてて、とてもいい雰囲気です。ベビーカーで伺いましたが、奥のテーブル席を使わせてもらいありがとうございました。まぐろの油も、麺とよくからみ、とても美味しいです。途中、わさびや大根おろしで味を変えつつ、あっという間に食べてしまいました。追い飯を残ったまぐろの油と絡めると、さらにまた美味しい！麺は大盛りにすればよかったなーすごく丁寧な味わいの油そばでした。ごちそうさまでした！
| 名前 |
ダイニングバーさかい |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
029-842-6000 |
| 営業時間 |
[土] 11:00～14:00,17:30～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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とっっっても美味しかったです。まぐろラーメンという言葉に惹かれて初来店。店内に入った途端に鼻をくすぐる圧倒的まぐろ香！！油そばも白湯も食べてみたかったけど、「最初はスタンダードを食べるべきじゃない？」という夫の意見に納得して 通常のまぐろラーメンを注文。分けてもらう約束で夫はお茶漬けセットです。お茶漬けはラーメンスープを最初にかけて少ししっとりした時が食べ頃なんだそうで、まずはラーメンから…品物が卓に運ばれてきた時からまぐろの香りがすごい！！まぐろの旨みをギュっっとしたスープ、それが絡み一瞬「え、チャーシューもまぐろなの？」と思わせるトロトロチャーシュー、ちゅるちゅるの細麺、味変な千切り生姜…全てが唯一無二の美味しさでした。ちなみに、びっくりしたのが味玉半分がデフォルトでついていたこと。最近は写真に載っていても基本は味玉はトッピングという認識だったので味玉トッピングしたのですが、結果味玉過多になってしまいました笑そしてお茶漬け…これが本当に美味しかったです。焼きおにぎりとまぐろの生身に、前述のまぐろ濃縮スープがたまらん…！正直これだけ食べに行きたい。食べ終わった後の口の中が、寿司屋から出てきた時のそれでした。粉の緑茶を飲みたくなります笑魚介好きは必ず行くべし。次回は油そばとお茶漬けで頼もうと思いました。