草津温泉で味わう無化調ラーメン。
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草津温泉らーめん屋青葉の特徴
無添加のスープが際立つラーメンで心身ともに温まる。
チャーシューとゆで卵が一緒に楽しめる贅沢なセット。
冷えた体にぴったりの、温泉後の至福のラーメン体験。
まる鶏、煮干し、味噌の3種類、日を変えて頂きました。特性にすると別皿でチャーシューや味玉がついてくるようですが、私は単品でいずれも頼みました。どのタイプのラーメンも、いずれも麺は細いストレート麺で、スープには鶏油を使用しているようです。デフォルトのトッピングはネギ、玉ねぎ、チャーシュー、シナチク、海苔。味噌ラーメンには海苔ではなくアオサの様なものが添えられてます。煮干しラーメンはあまり煮干し感が無かったですが、魚介系が苦手な方でも食べれるかと思いますが、鶏油の香りが口の中に先行して広がるのが気になりました。味噌も所謂北海道の味噌ラーメンのようなガッツリ味噌では無く、味噌感はあまり無かったですが、サラッとしたスープに辛味調味料でピリッとした風味。プリンとした食感が残った背脂がスープの上に浮いてますが、辛味調味料とアオサのおかげで、口の中の脂っこさは感じません。まる鶏が一番人気の様ですが、自分の好みは味噌、いりこ、まる鶏の順でした。
特製丸鶏ラーメンを注文。濃いめでキレのある醤油と鶏の旨みが詰まったスープがとてもおいしかった。連れが頼んだ煮干しラーメンのスープも、醤油タレの基礎がしっかりしているので同様においしかった。麺は少し柔らかめで表面がツルっとしておりスープのテクスチャーと合って良かった。特製の3種のチャーシューはどれも個性は違いながらしっかりおいしかった。卵の半熟加減も絶妙。これで1,400円のラーメンは東京でも充分通用すると感じた。強いて言うなら店員さんの私語は少し気になったので、ボリュームを落とすかBGMをかけるなどすれば雰囲気も良くなると思った。
草津温泉に、短期で引っ越してきまして色々食べに行きましたが、草津温泉の中では上位に入りラーメンの中では一番美味しかったです！自身は味噌ラーメン食べまして、ツレが特製醤油食べました個人的には特製醤油の方がコクもあり、深みもあるのである美味しく感じました。また通いたいお店ができてよかったです！
煮干しラーメンはとても美味しかったです。追加で頼んだ3点セットも全部美味しくて、大満足でした。スタッフの皆さんも丁寧で優しく、居心地の良いお店です。またぜひ行きたいと思います。
温泉旅行のついでにホテルから近く、評判が良いというので寄ってみました。素晴らしいラーメンです。麺からスープ、具材、全てがよい仕事をしています。草津が誇る店と言っても過言じゃない。
1時に入店するも客は誰もおらずでしたが着席すると次々と来客、インバウンドの人が多かった煮干し醤油全部のせいただく初めに味玉に焼き印を押すパフォーマンスあり動画撮影促されましたので撮ってみるラーメンは優しめ魚介スープに鶏油が多めパツパツ麺とも相性よくスープ完飲しました味玉は色がついてますが塩味控えめ。
草津温泉。食べ歩きの香りと人波が交錯する通りの一角に、静かに佇む「青葉」小さな店内はカウンター席を中心に、まるで夜のバーのような洗練をまとっていた。本日いただいたのは「背脂ブラック」名前だけ聞けば、ジャンキーな一杯を想像してしまう。だが、青葉のそれは異彩を放っていた。澄んだスープに切れ味の鋭い醤油ダレ。そこへ背脂がやわらかく溶け込むことで、力強さと包容力が同居する。そんな、温泉の湯に身を委ねるような安らぎを与えてくれる一杯だった。湯上がりの身体に流し込めば、温泉とラーメンという二つの幸福が、まるで二重奏のように心を震わせる。「この瞬間のために草津に来た」と錯覚してしまうほどに。遊び心あふれる煮卵の焼印、観光地に甘えない価格設定、そして一杯の中に息づく誠実な矜持。浴衣の旅人も、異国からの観光客も、地元の常連も。それぞれがこのカウンターに腰を下ろし、同じように一杯を味わっている光景は、まるで草津という街そのものの縮図のように映る。硫黄の匂いが立ちこめる温泉街の中で、「青葉」はひときわ澄んだ香りを放つ存在だ。湯煙に霞む夜空を見上げるとき、ふと一番星に目が留まるように草津の喧騒の中で、この店の光は確かに胸に刻まれていた。
湯畑から西の河原公園へ向かう途中にあるお店でした。場所がなかなかわからずに探しているとようやく見つけることができました。路地の奥へ続く入口にメニューの書かれた看板があった他にお店の名前が書かれている看板が頭上に設置されていました。意外にも場所を探す手がかりは多かったようでした。時間を見るとまだ営業時間まで時間がありましたがお店の中では開店準備をしていたのですが、食券の購入が先にできるということだったので「特製まる鶏らーめん」を注文しました。初めてことでしたが、入店から注文までの手続きがスムーズに進みました。このお店は中華そばをいただけるお店でした。周辺にはお酒を飲めるお店が複数あるので、お酒を飲んだ後のシメとしては最適な立地条件だと思います。しばらくして中華そばが提供されると煮卵に温泉マークの焼き印を着けるというアトラクションが発生しました。動画を撮影することが推奨されていたので、ちゃっかりと撮影させていただきました。撮影のタイミングもこちらに合わせていただけるので観光客としてはありがたいです。スープのいただいてみるとあっさりとした体にしみわたるようなスープでした。トッピングされているお肉の他に数種類のお肉を味わえるようになっていました。何だか得した気分でした。
草津温泉で、このレベルのラーメンを提供されるお店の皆様に感謝しかも、無化調さらに、横山製麺の紬（あの佐野実の御用達）しまいには、この価格で提供くださるというハイコストパフォーマンス！私は、丸鶏ラーメンも、煮干ラーメンも両方食べましたが、どちらも美味しかった店内も綺麗なので、女性にもおすすめ胡椒がワンショット式だったりするのもイケてます男性は替え玉やトッピングを増やすなどされると良いですね。
| 名前 |
草津温泉らーめん屋青葉 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
0279-82-1114 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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夜開いてるお店が少なかったため、そこまで期待せずたまたま入店した店ですが、素材の味が効いたあっさりとしたスープに麺ものど越しがよく、非常に美味しかったです。卵に温泉マークの焼き印をつけて頂いたのも良かったです。