柔らかチャーシューと 餃子が最高の白河。
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白河手打中華 ひかるの特徴
餃子の皮はもちもちで、中からジュワッと肉汁があふれます。
濃いめの鶏出汁の醤油スープは、手打ち中細ちぢれ麺と相性抜群です。
澄んだ醤油スープの表面には多めに浮かべた鶏油。この鶏油と合わさった醤油の風味が ん〜これぞ白河！たまりませんね〜。鶏ガラ豚骨などを使った動物系のしっかりした旨味を感じるスープが美味しです。このスープでいただくホウレン草の良い存在感。スモーク臭は感じないしっとり柔らかなモモ肉チャーシュー。手打ちのちぢれ中太麺はツルツルピロピロした啜り心地にコシも感じるツルピロモッチな食感とこの麺もたまらなく美味しです。
手打ち中華そばと餃子いただきました。チャーシューも私好みでおいしかったです。中華そばにカブリのチャーシュー入ってたので、チャーシューメン来たのかと思っちゃいました。カブリ入ってるのはなかなかないと思いますが美味しかったです😋💕餃子も美味しかったです。
白河へはよく出かけますが、289号を通る度に「白河手打中華 ひかる」さんの行列を良く見ていたので気になってはおりました。今回初の訪問、しかも日曜日でしたので行列覚悟で11時に到着、が、誰もならんでいない、運よくテーブル席が１つ空いていたので待たずに入店できました。駐車場は結構広く、この時点で半分は空いておりましたので、やはり人気店は開店前か開店直後に行くのが良いですね。今回はチャーシュー麺（1100円）をと餃子（450円）を注文、着丼まで15分程度でした。ラーメンは白河独特の太さと縮れ麺がスープに絡み美味しい！スープは鶏出汁と醤油のコクと旨味、チャーシューも肉厚でやわらかく食べ応えがあり大満足でした。今回思ったのは、ひかるさんは行列ができていても、駐車場が空いていれば店内が広く回転も速いので入店した方が良いと思います。少々待っても美味しいラーメンが食べられます。白河のラーメン店は基本的にはずれはないですが、こちらは期待以上の美味しさでした。
| 名前 |
白河手打中華 ひかる |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0248-32-4755 |
| 住所 |
|
| HP |
https://www.instagram.com/hikaru.shirakawateuchi?igsh=Mm1wcTdjeHp6MjBi |
| 評価 |
3.9 |
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チャーシューワンタン麺＆餃子·どんぶりを覆う大きな柔らかいチャーシューとろりん半熟玉子少しひき肉が入ったつるんつるんのワンタン手打ち中細ちぢれ麺濃いめの鶏出汁の醤油スープ美味しかった(๑\u003e\u0602\u003c๑)۶ぅま❢❣·もちもちの皮がパリッと中からジュワッと肉汁ぷっくりジューシな餃子美味しい♡·餃子がある白河ラーメン屋さんが少ないので、餃子食べれて嬉しい🎶