クリーミー泡豚スープ、飲み干せ！
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泡豚らーめん 赤心の特徴
クリーミーな豚骨スープは飲み干せるほど美味しいです。
細麺とスープの相性が抜群で満足感が得られます。
玉ねぎトッピングが特におすすめで、風味が引き立ちます。
移転してから２回訪問。黒鬼イカ墨ニンニク魚介ラーメン、赤鬼辛いけど魚介を感じる素敵な味。どちらも美味しいです😋普通の泡豚も美味しいですよ。
夜１８時頃訪問。お店の周辺は街灯が無く分かり辛いが、のぼりが立っているので何とかお店の場所は分かりました。店内にはお客さんが何人かいましたが席に余裕あり。御主人とスタッフさんの掛け声も雰囲気良く、テキパキしていて良い。泡豚特製ラーメンを注文。注文から出来上がりまでが結構早かったです。見た目スープが泡立ってますが、泡は表面だけです。スープ全体が泡立ってクリーミーなのかと思ってたけど普通のスープ状態。麺はごく普通の細麺という感じですが、スープがサッパリなめらかな口当たりで上品な味で凄く美味しく全部飲み干しました。(他店のスープは美味しくても脂っこかったり濃かったりで殆ど飲み残すんですが…)かなり丁寧に作られた感じのスープだと思う。スープがメチャメチャ熱々でスライスオニオンとカイワレのシャキシャキ感と香りチャーシュー、レアチャーシューの旨味、全ての相性が良く美味しかったです。比較的、女性が好みそうな上品なラーメンかと感じました。
以前は商店街内にあった「赤心」さん。移転されたと聞いて、楽しみに行きました。以前と違い駐車場があるので、利用しやすくなりました。今回は以前の店では多分無かった「作州ラーメン」醤油味の鶏ガラスープ。澄んだお味で美味しくいただき。次回は「赤鬼」か「青鬼」を。
麺は細麺で、スープの味はまろやかな豚骨で美味しいが少し少なめ、麺を追加するのにスープが足りなくなる感じでした。料金は1300円なのでチャーシュー2枚なのでもっと入ってても良いかも。
津山の商店街にある、外観も内装もスッキリとしたきれいなお店です。駐車場は歩いてすぐのところに複数ありますが、狭い道を行かないと行けないのがネックです。席数が少ないので、大人数には不向きだと思います。メニューは「泡豚スタンダード」(1,100円)と「坦々ごはん」(350円)を注文です。エスプーマで泡立てた豚骨スープは驚くほど臭みがなく、ストレート細麺によく合います。また炙りチャーシューとレアチャーシューの2種類が楽しめ、どちらも薫りや食感が良いです。ここに赤玉ネギやカイワレが乗っていることでコッテリさと爽やかさのバランスが取られています。サイドメニューの坦々ごはんは味付けは控えめでしたが、ラーメンとの組み合わせを考えれば丁度いいくらいかなと。味や量の満足度は十分でした。お値段がやや張るのは、昨今の値上げ続きでは致し方ないかなと思います。
泡豚スタンダードを麺かため、それと坦々ごはんセットを(ㅅ•᎑•)おしゃ系豚骨ラーメンニュー泡系ラーメン⁉︎泡の正体はブレンダーでした/ (^o^) \鶏白湯とかでやる手法ですねスープはクリーミー、くどい甘さもなく濃厚ながらスッキリいただけます。レッドオニオンやカイワレ、煮卵など色目良くおしゃれ麺は細麺でキレよくｳ-(ﾟДﾟ)ﾏｰ叉焼2種ともよき味替玉をもらう。麺量しっかりで満足坦々ご飯かなり辛めの炸醤⁉︎こいつを豚骨スープに投入するとまるで担々麺の様卓上には辛子高菜、紅生姜、胡麻など一切なかったがなくても全然問題なかったどこで修行したか？気になったのでオーナーさんに伺うと...なんと〜ぉ!脳内修行だそう(°o°*)ﾌｧｯ‼︎ｺﾚﾊｽｺﾞｲ‼︎岡山から遠征して良かった。美味しい豚骨のお店さんがまた一つ(○^∇^)_旦~~♪ｲﾗｯｼｬｲﾏｾｰ♪
クリーミー豚骨♪飲み干せます♪玉ねぎトッピングおすすめ♪
雰囲気もよく、美味しいラーメンが食べられました。
クリーミースープで、細麺にスープがしっかり絡んで、めちゃめちゃ美味しい！既に３回も行っちゃって、スープも完飲。今日は子供達も連れて行って『美味しい②』言うてました。是非是非、食べて頂きたい一杯です(๑´ڡ`๑)
| 名前 |
泡豚らーめん 赤心 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 営業時間 |
[月火金土日] 11:30～14:30,17:30～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒708-0815 岡山県津山市一宮３−１ 田中コーポ 一階北 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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鳥取からのツーリングで立ち寄りました、オープン前の11時10分ごろ到着しオープンまで20分待ち来店、特製泡豚らーめん（税込1,300円）を注文ムース状の豚骨スープは珍しく美味しかったですチャーシューもレアと炙りチャーシューが入ってて煮卵も1個分入ってました。