濃厚とんこつ、最後まで飲み干せる！
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久留米ラーメン専門 麺や たにがわの特徴
飲み干せるあっさり系豚骨スープが魅力のラーメン店です。
女性や子供でも食べやすい細麺とチャーシューの絶妙なバランス。
駐車場は店舗裏にあり、軽自動車専用も完備しています。
戸畑駅の北口側に来たのは初めてでした住宅街で込み入った狭い道が多く、駐車場は細い道に面していて少しだけ使いにくいです13時頃に訪問するとチャーシューメン完売の張り紙ありラーメン800円いただきました豚骨スープの濁りは中程度、トロみなし、塩味は強めこれぞ今時の久留米ラーメンだ！という呼び戻し風の臭みは全くありませんそれを期待する人には肩透かしかもしれませんが「北九州に古くから伝わっている久留米ラーメンとはこうなんだよ」という地域的な仕様なのでしょう伝わってくる時代や経由地により、「モヤシ」「板海苔」「炒り豆」「赤く染められたタケノコ」など、特徴が加わりますよねそれもまたイニシエ系らしい歴史ですストレート麺は中太→中細に改められていましたモノ自体が変わったのか、表記だけの変更なのかはわかりません低加水麺ではなさそうですが、その割にモチモチでもないチャーシューは小さめなぶん、5枚くらい載っていました肩ロースでしょうか、キシキシの赤身にプリンとした脂身を伴っています唐揚げが大人気のようですが、他にお客さんがいなかったのでわざわざ手間かけるのも、と今回はオーダーを遠慮しました会計はカウンターの背後、厨房の反対側で。
本日、初めて利用。たにがわは、以前浅生通りで魚の美味い居酒屋（ちょっと高級）をやってたはず。そこはいま、清瀧になってるみたい。久留米ラーメンだが、本場のギトギト感はなくてスープは意外とすっきり。チャーシューがパサパサ系なのは、減点▲マイベスト1の龍王ラーメン（戸畑）を★5とすれば、こちらは★4 ぐらいか？（個人の嗜好です）店内は4人がけテーブルが3、カウンター7席、都合19名収容可能。（2026/02/23）
Googleマップ検索 ランチ利用（土曜日）13:50くらい並ぶこととかなく入れましたがチャーシューメンとおにぎりは売切の看板が店前に出てましたがラーメンはあるとの事で入店大盛りラーメンと唐揚げ3個を注文スープは濃いとんこつ麺は中麺くらいかたしっかりとした麺高評価のわかる味でした。確かにとんこつラーメンの濃いいとんこつスープにすぐ膜が出来るタイプ美味しい麺とスープここはリピ確！！唐揚げも頼んでください美味しいです。
着丼と同時に立ちのぼる豚骨の香り🐷✨スープは濃厚なのに、後味はすっきり。脂の重たさを感じさせず、じわっと旨みが広がるタイプ。中細麺がスープをしっかり持ち上げ、ズズッとすすると口いっぱいに豚骨のコクが広がる🍜卓上の紅しょうがや高菜で味変も楽しい🌶️途中で入れると、キレが増してまた違う表情に。そして外せないのが…🔥 唐揚げ 🔥外はカリッと、中はジューシー。下味がしっかり効いていて、これはラーメンとの相性抜群。シンプルだけど完成度が高い。また食べたくなる、王道の久留米ラーメンでした。⸻3️⃣ 【メニュー情報】・ラーメン 800円・大盛りラーメン 900円・チャーシューメン 1,100円・唐揚げ（2個）300円／（3個）450円／（5個）750円。
とても美味しかったです。スープは濃すぎず薄すぎず、ちょうど良い味わいで、久留米ラーメンの良さをしっかり感じられました。最近はどこのラーメン店もレベルが上がっていますが、こちらは味だけでなく、接客の印象がとても良かったです。スタッフさんたちの愛想の良さ、そして店主の方の笑顔と丁寧な対応が、お店全体の雰囲気をつくっていると感じました。ラーメン屋さんは味が主役ですが、最終的な評価を左右するのは“人”だと思っています。こちらは、その点が本当に素晴らしい。訪問時、ちょうどスタッフさんのご家族が来店されていました。働く方が自分の家族に食べさせたいと思えるラーメン店は、やはり信頼できるお店だと感じます。お店全体が温かく、居心地の良さがあります。この雰囲気は、間違いなく店主の方のお人柄のおかげだと思います。店主ご自身がいつもニコニコと愛想よく、誰に対しても丁寧に接する姿が、そのままスタッフさんの姿勢にも表れています。とても一生懸命に取り組まれているお店だと感じました。また伺いたいと思える、素敵なラーメン店でした。あと、裏に3台の駐車場があるのも助かりました。
初訪問でラーメン、唐揚げ2個、おにぎりを注文しました。見た目はシンプルながらもスープはラードが効いていて豚骨の旨味を感じます。味が小倉の一真軒に似てるかな？って思いました。最近新店舗で食べた中でも、かなり好みのラーメン！これは美味い！濃過ぎず薄過ぎずでバランスが良い！麺は中細でツルツルとした食感で固めで頼まなくても美味しい！あと普通のラーメンでロースのチャーシューが三枚くらい入っていて食べ応えがありました。唐揚げは醤油が効いた唐揚げで、おにぎりに合いました。味変でニンニク、辛味胡椒がありコレも嬉しい！何気にコップが大きいのも良かったです。これはリピート確定でした。久しぶりの訪問！もう6回目くらいだろうか？ラーメンを注文！相変わらずナミナミに注がれたスープ！素晴らしい！麺も硬さを言わずとも、ちょうど良い食感。コッテリし過ぎず、深みもありながらアッサリとしています。最近コッテリがキツくなってきたのでコチラのラーメンがちょうどいい！味変の唐辛子味噌みたいなやつも抜群にいい！また行きます！
初代東洋軒の従業員だった方がスープを教えたラーメン屋さんがあるとこれまた元東洋軒のお弟子さんから聞いたので行ってみました。オープン当初は昼は並んでましたが現在は落ち着いた模様。と思ったらＹｏｕｔｕｂｅの「ソロメシTV」で取り上げられて週末は1時過ぎに売り切れるように、、。落ち着くまで待とうかな。店舗裏に3台ありますが埋まっていたので駅寄りの60分100円のパーキングに停めました。こちらはキャッスレス決済のみなのでご注意を。現在は表に1台、裏に5台となったので利用しやすくなりました。ラーメンとおにぎりを注文。油の混じった少し透けるくらいの白濁色スープを一口飲むと確かに油のほのかな甘みと塩味のキリッとした東洋軒を思い出すあの味。東洋軒より豚骨臭はありません。ラードもしくは背脂はそれなりに使用していると思われます。塩分濃度は高いので調整してもらえるとありがたい。化学調味料の味もそれなりにしますが飲ませる力は強いです。いけないと思いつつなかなか止めれないような。麺は東洋軒や石田一龍でおなじみの安倍製麺ではないようです。中太でほのかに小麦を感じるものです。カタメンもありです。チャーシューは味付け控えめシンプル煮豚系ですが、意外に肉の味も柔らかさも残ってるので蒸し豚ぽいです。塩味の強いスープには合います。昔のラーメン屋のチャーシューという感じ。が、最近は火入れ具合に拘ってシットリ感が増してます！卓上にある唐辛子味噌は東洋軒で使用していたのと同一です。自分はニンニクとブレンドしておにぎりに塗って食べます。ロケーション的に自分のNo.1 ラーメンである龍王の方が近いので行く頻度はそう多くないでしょうがリピートはしたいお店でした。名前にある「久留米ラーメン」とイメージすると少し違うかもです。東洋軒も久留米ラーメンと謳ってましたが「塩豚骨」の方が近いかと。ただ、こちらは３時前には完売になることが多いことと店主さんはヘルニア治療で不定期で休むのでインスタグラムで営業日チェックすることをお勧めします。
一度食べたら、月に数回は無性に食べに行きたくなる味です。最初に食べた時の味が忘れられず、リピートした結果の感想です。スープはあっさりしつつもコク深い豚骨。まろやかな旨みが広がり、最後の一滴まで飲み干したくなるほど。そこに合わさるのは、卵の風味が感じられるストレート麺。しっかりとしたコシがあり、スープとよく絡んでたまりません。さらに、肉の旨みが詰まったチャーシュー。噛むたびにジュワッと広がる味わいが最高です。トッピングのネギとノリが風味のアクセントになり、一口ごとに満足感が増していくような一品で個人的にはトッピングの量、配置のバランスも100点満点です。今回はおにぎりも注文しましたが、スープとの相性が抜群で、ついつい箸が進みました。次回は、お腹をしっかり空かせてから、来店させてもらって、チャーシュー麺と白ご飯 を注文し、思い切り堪能したいと思います！
麺や たにがわさんに 2回目行ってきました！またもや スープまで飲み干してしまいました🍜豚骨スープが 良い感じにコクがあり美味しかったです！私は まだラーメンだけですが 友達がチャーシューメンも美味しかったと言っていたので 今度はチャーシューメンも 食べてみたいと思います😊✨感じの良い店内でした✨オーナーさんやスタッフの方々が家庭的で対応も感じ良かったです😊👍女の子だけでも入りやすいお店でした！唐揚げをお持ち帰りで注文しました！家で食べても美味しかったです😋親にも好評でした！また、買って帰りたいと思います！またリピートします!!ご馳走様でした😊
| 名前 |
久留米ラーメン専門 麺や たにがわ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-2508-1536 |
| 営業時間 |
[木金土日月火] 11:00～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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Google評価が良く前から気になってた店にやっと行けました！戸畑駅北口を出て30秒と立地条件が良い場所です！！駐車場も裏に5台ありましたがいっぱいで停めるまで少し待ちました💦ようやく店に入りラーメンを注文。ラーメンはアッサリした感じですがスープを飲むたびに豚骨の香りが鼻に抜けてコクとキレがあるとても美味しいスープでした🍜昔黄金町にあった初代東洋軒のティストで懐かしい気持ちがありとても満足の行くラーメンでした！久しぶりに嬉しい気持ちと美味しさで凄く満たされました🙌また伺いたい店に出会えました！！