湘南台の豚骨醤油、必食の名店！
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らーめん家 ふじ沢の特徴
湘南台で楽しむ濃厚な豚骨醤油ラーメンです。
横濱家系の塩豚骨も絶品で、リピーター続出。
店内は花が飾られ、明るい雰囲気が魅力です。
保土ヶ谷区、相鉄線鶴ヶ峰付近にある名店「らーめん家せんだい」監修（フランチャイズ？）とのこと。一部では1号店、2号店ともに、炊いてるとの情報もありますが、おそらく炊きだしたスープを温めなおしているようです。ある意味、炊いているという表現に間違いはないですが、スープはいったん冷ましたり冷凍すると味が変わります。麺は丸山製麺（株）、付近で丸山が食べられるお店がないのでありがたいです。デフォでは固めなのでちょいやわが好み。この味が好きな方は、保土ヶ谷区のらーめん家せんだい（本店）、地下鉄阪東橋のらーめん家せんだい曙町店にも行ってみてください。
ラーメンの完成度は高い 臭みのない豚骨醤油です 客席付近にコメやタレの在庫をおいているのでシートなどで隠すとなおよいと思いました。
今まで食した横濱家系?豚骨の中では一番素直なアッサリスッキリ味でスープまで完食出来ました‼️中太?縮れ麺であり、かなり短めの麺なのが唯一難点だが個人的にはかえって食べやすい‼️子供、お年寄りにもオススメ‼️個人的にはなかなかイケる横濱家系?豚骨ラーメン‼️このラーメンならまあ三日に一度は食べられる😋‼️スープまで完食出来る豚骨ラーメンは藤沢湘南台界隈ではCoCoだけ😋‼️深夜営業しているようなので豚骨ラーメン好きな方は是非お試しください‼️
塩豚骨をオーダーしました。スタンダードな家系ラーメンで普通に美味しいのですが、特に印象に残る特徴は無く…近くに西輝家等もあるので、何か売りになる長所がないと、なかなかリピートは難しいかなといった印象です。
まだオープンしたばっかりでしょうか、店内には花がたくさんありました。濃さや麺のに硬さも選べます。私にはちょうど良い濃さでした(普通発注)味噌豚骨はコクと味噌の風味がマッチして良かったです。にんにくを追加してさらに美味しくだなりました。
| 名前 |
らーめん家 ふじ沢 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
3.5 |
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豚骨醤油 中チャーシュー丼頂きました湘南台でいきたいラーメン屋なかったのですがここはめちゃ上手いちょっと濃いめですが、最期まで美味しくいただけました。