神楽坂の隠れ家で味わう、比内地鶏の至福。
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神楽坂 とりや蝦名の特徴
飯田橋駅から徒歩5分の、隠れ家風の焼き鳥店です。
誰にも教えたくない、特別感のある隠れ家です。
神楽坂にある、静かな雰囲気のとりやです。
神楽坂の裏路地にある、カウンターのみのお店。カウンター席も余裕を持って座れます。目の前で絶妙な焼き加減で火を入れてくださる焼き鳥は絶品。その他の一品料理も色々な食材や味を楽しめるコースになっています。最後のお食事が出される頃には、お腹がいっぱい。他の方も仰ってますが、マスターのお人柄なのか、ふとしたいいタイミングで、お話をしてくださり、とても居心地の良い空間になっています。メニューは常に変わるらしいので、また是非伺いたいです。
初めて訪問しました。カウンター席のみのお店です。最初に鳥のスープが出てきました。とても優しい味で、これから始まる食事に期待マックスになりました。焼き鳥が中心のお店かと思いきや、次々と出てくる多種多様なお料理。量もちょうど良く、とても美味しかったです。コースの内容もお酒も短期間で変わっていくとのこと。また近いうちに訪れたいお店です。店主の方も面白い方で、路地裏の素敵なお店です。
神楽坂にある隠れ家風のとりやさん。比内地鶏を使用した焼き鳥だけではなく季節の野菜、魚介や鮮魚などの逸品料理も楽しめる✨出てくる料理は全て美味しく、お刺身も新鮮でボリュームもあるのでお腹がいっぱいになり幸せでした！コースの最後に土鍋ご飯が出て来るのですが、食べきれなかったらおにぎりにしてお持ち帰りができるのが嬉しい☺️お米も甘く旨味たっぷりでお米だけでたべれちゃいます。日本酒やお酒も豊富でした！
飯田橋駅から徒歩5分の神楽坂とりや蝦名さんへ。6回目の訪問になります。店内へ入ると店主の蝦名さんが優しく迎えてくださります。とりや蝦名さんはカウンター席のみのお店。店内は美しい白木のカウンター席がとっても印象的で居心地もとっても良いんです。行くたびにどんどんファンになっていく本当に大好きなお店。今回のお料理も全てが素晴らしかった。この日のメニューはこちら。●みずのこぶ●長崎のヒゲソリダイ●はもの湯引き、三浦の赤オクラ●昆布森の生牡蠣●蛤の土瓶蒸し●串焼き胸肉、ささみ、砂肝、手羽元、つくね、レバー●生湯葉とマスコ昆布締め冷製茶碗蒸し●タコエビ饅頭ジャコ辣油●天ぷらホワイトコーン、れんこん、三浦の丸茄子、万願寺とうがらし、鶏むね肉●炊きたて土鍋ご飯●ご飯のお供●鳥すきメニューの多さにいつもびっくり！ヒゲソリダイのお刺身は、身はほんのり桜色で見た目もとっても綺麗。適度な歯ざわりと旨味があってとっても美味しい。お次はハモ。柔らかくて上品な鱧に赤オクラが良いアクセント。土瓶蒸しもとっても美味しかった！蛤の出汁の旨味と風味が素晴らしい。続いて串焼き。どれも絶品ですが私は手羽元がお気に入り。ジューシーで柔らかくて食べた瞬間に旨味が口いっぱいに広がります。骨を取ったりとかなり下準備が大変とのことで、手間ひまかけて作られた極上の一本。コース料理にはなんと天ぷらも。揚げたてをいただける幸せといったらもう。ラストは鶏すき。卵ではなくとろろを使ってるのもタイプ過ぎました。これを炊きたての土鍋ごはんに食べたらもう幸せの絶頂です。今回もお腹いっぱい幸せなひとときでした。美味しいお料理をいただきながら、蝦名さんとお話する時間もとっても楽しい。一度行ったら必ずリピートしたくなること間違いなし！
本当は誰にも教えたくない隠れ家。仕事やプライベートに疲れたとき、ここにくると癒されます。美味しい食事とお酒、大将蝦名さんの素敵な人柄に触れ、また頑張ろうと思えるそんなお店です。他では食べられないこだわりの食に出会える知られざる名店ですのでぜひ一度足を運んでみてください。
●鶏白湯スープ身も心も温まる鶏白湯スープ✩.*˚●山菜とバイ貝山菜は『みずのこぶ』。あまり都内では見ない食材ですよね。ちょっと粘り気があります。バイ貝は、サザエと大差ないと思ってしまうのは…いや、サザエより美味しい？？●お刺身平目のお造り。青森県産天然のヒラメです。間違いなく美味しい1品✩.*˚●生牡蠣めちゃくちゃ大きな身です！ポン酢で頂きましたが、これ1個で大満足(ﾉ*°▽°)ﾉ●あん肝煮山形県の新物のあん肝。ポン酢以外で頂いたのは初めてかもしれません。煮てあります。●秋鮭本当に親子な秋鮭とイクラ。1尾で買ってるので、本当に親子(*´艸`)ご飯とも合いそうです。●海老とキノコ土瓶蒸し舞茸、エビ、鶏肉が入っています。これまで、松茸の土瓶蒸しを有難がって食べてましたが、断然こっちの方が美味しいです。●焼き鳥(全て比内地鶏です)ムネ肉、せせり、皮、レバー、程よい火加減です。●セロリのお浸しお口直しに…と出されたのですが、レバーからのセロリのお浸し！これが最高です✩.*˚●三浦の白ナス湯葉とろろがけ●北海道さんま、秋田椎茸、愛知の銀杏どれも本来の味が活かされています。これが秋刀魚！これが椎茸！これが銀杏！風味を強く感じます。●白ご飯お米は農林46号…お米こだわってます✩.*˚土鍋や釜のご飯って何で、こんなに美味しいんでしょ？●すき焼きと香の物だいだいのご飯屋さんが、最後のお食事はご飯と香の物と赤だしですが…蝦名さんでは、すき焼きが？！Σ(ﾟдﾟ；)もう、これ飯泥棒(-ω-；)すき焼きだけで、ご飯2杯はいけちゃう。で、普通に香の物って…反則です！！！
「神楽坂 とりや 蝦名」神楽坂神楽坂の街にぴったり✨雰囲気抜群の比内地鶏がいただける和食屋さん🥢飯田橋の駅から歩いて5分ほどのところにある神楽坂 とりや 蝦名さん！今回いただいたのは、比内地鶏の串焼きと炊きたて土鍋ご飯の和食コース(8800円)！鶏の白湯スープ秋田県産みずのこぶのお浸し本日の小鉢(数の子)千葉県産ヤリイカのお造り比内地鶏の串焼き3種・ムネ肉・せせり・鶏コラーゲン半熟玉子の舞茸ソース掛け揚げ餅と生湯葉 筍の姫皮あんかけ野菜串3本・銀杏・アスパラ・しいたけお野菜盛り合わせ帆立の海苔巻きささみの昆布締めモモ肉のたたき筍の天ぷらと稚鮎の春巻きアイナメの唐揚げと山菜あんかけ比内地鶏の串焼き2種・レバー・ハツ土鍋ご飯ご飯のお供10種この日は、飲み物を2杯ずついただいてお会計は1人10000円ほど！神楽坂の表通りから少し入った所ひっそりと佇む神楽坂の雰囲気にぴったりなとりや 蝦名さん🥰秋田県の比内地鶏を使った焼き鳥や日本各地の新鮮な食材を使った和食がいただけます🧡私のイチオシ✨は、☆比内地鶏の串 ムネ肉☆ 揚げ餅と生湯葉 筍の姫皮あんかけ比内地鶏の串 ムネ肉は、その焼きに感動✨！！噛み締めるたびに溢れるしっかりとした脂、強い旨みとコクが口いっぱいに広がる感じが堪らなくて「美味しい！」の言葉が止まらなかった🥺🧡🧡揚げ餅と生湯葉 筍の姫皮あんかけは、パリパリのおこげにモチモチの揚げ餅柔らかい舌触りの生湯葉にとろっとしたあんかけ違う食感の食材たちが絶妙なバランスで合わさってひたすらに幸せを感じられる逸品✨店主の蝦名さんは、笑顔が素敵なとっても優しい方で何かお聞きすると丁寧にお話してくださってお腹も心も満たされる温かいお店でした🥰ご馳走さまです✨
| 名前 |
神楽坂 とりや蝦名 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
03-5579-2235 |
| 営業時間 |
[日月火水木金土] 17:30～3:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒162-0825 東京都新宿区神楽坂２丁目12の１ ラインビルド神楽坂 105 |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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神楽坂の「とりや蝦名」が控えめに言って最高だった。焼き鳥屋というより、極上の和食コースを楽しんでいる気分。メインの焼き鳥は火入れが絶妙で、お肉がとにかくジューシー。でも、それ以上に驚いたのが一品料理のクオリティ。鴨肉のローストや、ヒゲまで甘いヤングコーンの天ぷら、出汁が染み渡る煮物まで、マジで全部が主役級。特にお出汁のじゃがバターは、口の中で旨みがじゅわっと広がってめっちゃ幸せ。店内は落ち着いた大人な雰囲気で、デートや大切な会食に使うのが正解だと思う。神楽坂で本当に美味しい鶏を堪能するなら、ここは絶対に外せない一軒。