特製ラーメンで感じる職人技。
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This is ラーメンの特徴
動物系しょうゆラーメンは特製ラーメンが絶品で、強い味付けが楽しめる。
パッツン系ストレート麺がスープをしっかり持ち上げ、絶妙な食感を提供してくれます。
チャーシューは新鮮なお肉で作られており、特にチャーシュー多いメニューがオススメです。
少し固めに茹でられたパッツン系のストレート麺が食べ応えのある動物系しょうゆらーめん、ここのチャーシューすごく美味しかったのでチャーシュー多いメニューにするのをオススメする💁🏼♂️味変の調味料が沢山あったが最後までデフォで美味しく食べ切れる満足ラーメン😋
開店5分前で何人か並んでました。ひと口目、塩っぱ…、アブラメシも、塩っぱ…。ただ、食べ終わってバランスがとれる感じでした。スープに特徴が分かりづらかった感じ。隣のご婦人が『わー、さっぱりー』と言ってましたが、普段どんなコッテリを食ってるのかと思ってしまった。
開店前にギリギリ到着して8番目！カウンター10席なんでギリギリ。着丼は11時半。丁寧に2杯or1杯作ってました。チャシーシューも都度切ってます。このチャーシューがおいしかった！！ご飯にとてもあいました。んー、一度でいいかな。麺もいまいちでしたし。→二回目訪問。チャーシューは美味しい。三度目なさそう。
店名にあるように「コレはラーメンです」と言えるシンプルに美味しいラーメンでした😋
新店のため便宜上評価オール星3つとさせてください赤橙さんのセカンドかと思われるL字カウンター固定イス10席お冷やセルフ からし高菜もセルフ無料小皿に取って座席に配膳された一杯は背脂有無は別にして大づかみにはオールドスクール関西風近隣でいえば陽龍 大河 尾張アキラ関西ならやはりアキラ 藤 旺 旭屋 二両半的軽濁り豚チンを強めのカエシで締め上げているチャーシューはバラと肩ロー新鮮なお肉で作ってあるようだ870円なら充分楽しめる分量シャキゆで麺がもやしといいコンビっぷり食事中と食事直後はわからなかったけど食後小一時間経ったころからベロがけっこうジンジンきたプースーカエシなのかチャーシューなのかはたまたからし高菜の味つけからなのか不明いずれにしても強い味つけだった多分たま〜に食べたくなる味わい機会があればまた！
以前はイタリアンレストラン「チロル」があった場所早めに自宅を出る10:55到着駐車場は6店舗の共同なので広い反対側から撮る近寄って撮るロゴの入った軒先テントを撮る今のところの休業日は日曜日と水曜日入店し券売機の前に立ち「ラーメン」を押下カウンター席のみ10席温かみのあるシンプルな空間で、無駄のないレイアウトだ冷水をセルフで用意する卓上の調味料お客さんが続々と入店お一人さまが多い「ラーメン（870円）」の配膳基本的な外観に飾らない潔さのこだわりを強く感じ、気分高まるスープは豚の甘みがじんわりと広がり、濃厚なのに驚くほどクリアな味わいが印象的豚と水だけでここまで深い旨味を引き出せるのかと感動すら覚える脂っぽさやくどさが全くなく、何度でも飲みたくなる優しさがあるスープの素朴さを引き立てるのが、パッツン系のやや太めのストレート麺この麺がスープをしっかりと持ち上げ、絶妙な食感を楽しませてくる一口ごとに麺とスープが一体となり、シンプルながらも計算し尽くされたバランスを感じさせるシンプルを極めることで素材の美味しさを最大限に引き出した一杯添加物や化学調味料に頼らず、豚の甘みと香りをこれほどまでに際立たせたスープは、まさに職人技の結晶※グルメレポートの文章です。
| 名前 |
This is ラーメン |
|---|---|
| ジャンル |
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| 住所 |
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| HP | |
| 評価 |
3.6 |
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特製ラーメンいただきました！あっさり、チャーシューうまうま麺もストレート麺で食感◎ここは、昼営業のみになってますすごく良かったのは、ラーメンと特製ラーメンだけのメニュー！ご飯もありますがスープに自信があるからと思います!