朝営業で楽しむ美しき中華。
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ヒノデケンの特徴
朝営業が楽しめる貴重なお店で、朝中華が人気です。
伊吹いりこの出汁がクセがなく、白醤油の旨味が絶品です。
ザクっとした美肌メンマと薄切りチャーシューが絶妙なラーメンです。
朝ラーメンが食べれる貴重なお店。和風出汁により老若男女満足できるラーメンです。価格もおさえめでキツネや天麩羅入りのラーメンもあり早朝からサラッといけます。オーナーの人柄もセット。
朝ラーメンで伺いました。白煮干中華とネギだくご飯をいただきました。スープ一口で、これは美味いとなりました。煮干しを感じながらも上品な、でもしっかりと旨みのあるラーメンでした。ネギだくご飯も少しチャーシューが混じってた美味しかったです。ただ、新札対応してないので、ほとんどのお客さんが両替してもらってたのが若干手間かと。ご馳走様でした。20260118今日は朝ラーメン750円をいただきました。スープも麺もやっぱり美味しいです。20260314今日は限定ラーメンの鶏塩生姜ラーメン（？正式名称失念）大盛をいただきました。生姜好きです。風味なども良く、相変わらずのスープの美味しさで満足でした。
札幌煮千中華ヒノデケン/燧（ひうち）いつかの...限定冷たい白煮干葉ワサビ抜きうんめぇ～！！香り良い柚子おろし。でかい鶏チャーシューが入った冷製ラーメン鶏チャーシューの厚さを見ると店主の気前の良さが伝わります美味しかったです♥朝ラーメンはヒノデケン昼ラーメンは燧（ひうち）煮千中華ヒノデケン／燧（ひうち）住所 札幌市北区新琴似8条7-2-1営業 6:00～9:00 木土日祝のみ、ヒノデケンとして営業10:00～14:00LOは煮干中華燧（hiuti）として営業。
●2025/06/07/SAT@朝中華¥750この日の朝は母の納骨の為地元に帰省🏍…の前に、いい感じに朝営業しているお店ないかなぁ🤔って事で若干逆方面になるのですが、食べ終えて愛車を走らせても待ち合わせ時間に間に合うであろうコチラに初訪問🏍という訳でオーダーは朝ラーメンメニューから、トップメニューの朝中華です🍜なんとも美しきルックスで5分もかからずラーメンがサーブされました🫱ベースになる伊吹いりこの出汁はエグ味など一切感じなく、白醤油の旨味やバラ海苔の磯感も加わってめちゃくちゃ美味い🤤色白の細ストレート麺なんですがズバっと啜り込める力強さもあり、言わずもがなスープとの相性も抜群‼️ザクっとした歯触りの美肌メンマ🎋薄切りだけどしっかりと肉感あるチャーシューも絶品✌️中盤からはスープに浸ったバラ海苔を麺に絡めながら楽しませていただきました😊ご馳走様でした🙏#ヒノデケン #煮干中華燧 #朝中華 #朝ラーメン #煮干しラーメン #伊吹いりこ#binラーメン2025#INDIANSCOUTROGUE
鷲尾★ジローの「昼飯ラーメン」 vol.901🍜【きつね中華】2023年オープン。香川県の名産「伊吹いりこ」だけで出汁を引いた讃岐ラーメンの店「煮干中華 燧〜hiuti〜」の別ブランドとして朝ラーを定休日本日は、「きつね中華」をいただきました😋大きなお揚げが入った「きつね中華」は細麺をノーオイルで、「伊吹いりこ」の出汁の旨味で楽しむ、朝から食べやすい一杯です🍜朝から胃に優しい🦊旨かった♪ごちそうさまでした（2023年9月2日訪問）
今日は煮干しが得意じゃない知人からここの煮干しは癖がなく美味しいよ、と教えて頂いたので初訪問！券売機で白と黒が冷やしでもできると書いてあったので黒煮干中華（900円）にネギ増し（100円）を今日も暑い一日なので冷やしでお願いしました❕出来上がって来ました。まずはスープを一口飲んでみると、癖はないけどしっかり煮干しの味わいが感じられる飲みやすいスープは細麺だけどコシのある喉が喜ぶ美味しい麺にメンマはゴロンとした厚切りで歯ごたえがたまらない美味しさなので替え玉（200円）とメンマ（100円）を追加でいただき今日も美味しくいただき😋🍴💕ました❕この次は白煮干中華食べようかな〜
| 名前 |
ヒノデケン |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[木土日] 6:00～10:00 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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朝は初めてTKMは白煮干しのカエシをおすすめで出していただいてめちゃくちゃ美味しかったです朝中華も、お昼営業とまた一味違って旨味広がる聞いたところによるとお出汁が違うみたい。ここは秘密にしておいて是非行って確かめて欲しいです麺もお出汁も上品さがありつつラーメンの満足感もある至福の一杯です。