一流の海鮮丼ランチ、特別な日にも！
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鎌倉以ず美の特徴
東京の一流寿司屋に勝る海鮮丼ランチが楽しめます。
大将のユーモアと共に本物の寿司が味わえます。
特別な日にぴったりな、おまかせ握りが魅力です。
平日、ランチで伺いました、おまかせ握り。穴子は本当に日本一。こんなに柔らかくて小骨も全く、まったくないのは初めてでした。赤身ヅケ・中トロはしっかり熟成しているにもかからずとても美しい色と形で、心も踊りました。今では数少なくなった本当の職人という言葉がぴったりな大将の、ユーモアととてもこまかな心遣いに、またここに来るために頑張ろうと思いました。
本当に美味しい寿司が食べれる。
お鮨の味は本当に本物ですが、大将のユーモアも楽しく、大変楽しく食事をさせて頂きました♪ありがとうございました♪
いつもお世話になっております。こちらのお店は一流です。お味や大将の職人技、仕事へのこだわりは頭が上がりません。食べて幸せになるお鮨を出してくださいます。
お料理、サービス共にこのお店でしか味わえない体験でした。寿司というジャンルでは日本一と言っても過言ではないです。何より大将の人柄が素敵です！
家族で様々な機会に利用させて頂いています。日本を代表する寿司職人の大将に、通う度に舌を磨いていただきました。 以ず美のカウンターに座らなければ出会えなかったネタや職人の技がいくつもありました。６枚付けのしんこ、噛む必要のないほど柔らかい蛸、北斎の神奈川沖浪裏を連想させる細かい細工がされたイカ、握られた姿が美しい春子鯛、入念に火が通ったカステラのような卵焼き、そして何よりどんな季節に伺っても、最高のマグロを使った漬け、舌触りが繊細で決めが細かくねっとり、上質な鮪の酸味と漬けだれの醤油と甘みを感じながら口の中でゆっくりと解けていく。
海鮮丼ランチをいただきました。ネタも酢飯も美味しく、ボリュームもあって大変満足できました。鎌倉のお寿司屋さんでミシュランを唯一取得されているとのことでまたリピートしようと思います。
東京の一流寿司屋に勝るとも劣らぬ。
| 名前 |
鎌倉以ず美 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
0467-22-3737 |
| 営業時間 |
[金日月火] 12:00～18:00 |
| 評価 |
4.9 |
| 住所 |
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特別な日にお勧めしたいです♪ありえないくらい美味しかったです。人生で食べたものの中で全てが一番美味しかったので皆様に行っていただきたい😭