煮干しの深淵、茨城の恵みを！
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2番ライト煮干男（ニボメン）の特徴
薄口ながら煮干しの旨味がガッツリ感じられる一杯です。
常盤平駅から少し距離がありますがコインパーキング完備しています。
2023年4月にオープンした新しいラーメン屋です。
せっかく松戸に住んでいるんだから、ラーメン屋さんの「松戸最強十二神麺」を決めようじゃあないか🍜今んところ、三つの席に座る事が決まった最強神麺がいらっしゃいますね(あくまでも、個人的な好みなのであしからずです😅)以下の三人の神麺です。宇宙「とみ田」陶酔「三つ由」至高「むさし野」お店の前の二文字は、個人的な好みなのであしからずです😅残りの席は九つ(九神麺)ですかぁ………と言う訳で松戸の美味しいラーメン屋さんを探訪しています、松戸駅前と松戸ラーメンストリートのラーメン屋さんはかなり通っていますので、それ以外でその回りで惑星の様に輝くラーメン屋さんに伺ってみますね。松戸駅近かその他の駅(北松戸とか馬橋とか新松戸とか東松戸とか)から近いラーメン屋さん、もしくは自分ちから近いラーメン屋さんに限定しているので、「2番ライト煮干男」さんはどの駅からも遠〜～〜い、遠過ぎるので、縁は無いのかなぁ〜～とほぼ諦めていました😅でも、めちゃくちゃ気になっていた、いやなっているお店でした、だから、もしここで行かなかったら、松戸のラーメンが大好きな自分にとってはめちゃくちゃ悔いが残ると思い、いつもお仕事をさせて頂いている職場には仮病を使わせてもらってからの早退で、新八柱駅前からバスに乗り込んで「2番ライト煮干男」さんに向かいます🏃ラーメン以外で仮病その他を使う事は星の数程有りますが(ちょっと大げさ、そんなでも無いッス🙇)、ラーメンだけを目標にラーメン屋さんに向かうのは正真正銘の始めてです、誓います✝️でも、朝、布団から起きた時は本当に具合が悪くて今日は休もうとオモッタケド頑張って職場に行きました、なんでかと言うと早退してなんとか「ラーメンエネルギー」を注入したかったからです。新八柱駅前のバス停から〇〇中学校前迄バスに乗ります、たぶん15分弱位だと思います、着いたバス停の前に「2番ライト煮干男」さんのお店が有りますね。その日は午前11時半に開店なので、1時間は並び列のポールポジションで待ちですワ、日差しが強くて待っている間にも日焼けしそうです⏩体調悪くて早退したのに、日焼けしてたらマズイかも😅自分の後にも5人位の方が並んで来て、みんなさんこのお店の美味しさを判ってらっしゃるんですね。1時間後に開店して店内に入って券売機で食券を買うのですが、新札がNO！でちょっぴり苦戦します、でも店主さんの親切な対応でクリアー。で、カウンター席の一番奥に着丼です😅淡麗と和え玉をお願いして待ちます、BGMは日本の流行り歌、よく有るJazzとかはお店の雰囲気には合いませんね🎶店主さんは、野球プレイヤー出身と言う事で2番バッターなら小柄な小技が効く方かなと思いましたが、ガッチリとした5番バッターみたいな体格がしっかりした方でした、だって着ていたTシャツが明訓の岩鬼のでしたから🤣ちょっと店内をぐるぅ～〜っと観察しましたが、後ろは振り返らない様にしましょう🙇後ろはお座敷なんですけど、お座敷はまったく機能してなくて物置きになっています、だから前だけを見てラーメンを食しましょう。それと、なんかプロ女子バレーの選手のグッズなどが店内でよく目に入るんですが、全く知識が無いんで店主さんの推しなんだろうなぁ〜～と一人納得ッス。朝ラーメンもやってらっしゃるので、もう店主さんのエンジンはしっかりかかっている様でして、常連さんと楽しくお話ししながらラーメン作って行きます。煮干がメインなのでセメント系のも有るのですが、始めて来たので無難そうな淡麗で。肉飯も評判が良いみたいですね🍖しばらくして着丼です、第一印象としては綺麗です！お店の雰囲気とか振り返ってはいけない後ろのお座敷とかガタイの良い店主さんの感じとかからだとちょっと想像出来ない綺麗さです！なんかカフェ風の小綺麗なJazzでも流れている今どきのラーメン屋さんで出て来る様な綺麗さです！まずは、スープから、う〜ん癖の無い飲み易い味です、そんなに煮干煮干して無いのですがほのかに煮干が見え隠れしている味わいなので二口三口とレンゲが忙しいですね。麺に行く前に、トッピング君達の中に居るきざみ玉ねぎをこのスープに浸して食べるとなかなか慈悲深い味がして玉ネギが偉大に見えて来ますよ。で、麺なんですけど中細麺で硬過ぎないの緩過ぎない麺で飽きる事無くススれます、スープとそんなにベタベタと絡む事は無いのですがサラッとスープにくぐらせてススると麺もグイグイと行けます、たぶん麺量は150g以内だと思うのですが、グイグイ行けるのでちょっと丼ぶりだけの麺量だと少ないかな😅チャーシューも薄切りですが噛みしめるとしっかり豚肉の味がして、スープと麺にまた行きたくなるトッピングの仕事を全うしているチャーシュー君です。きざみネギもそれなりに量が有ってお飾り程度と言うのでは無いです、玉ねぎと同じ様にスープに泳がしてサラサラと頂きます、中盤から後半戦に差しかかります。麺量はやっぱし少ないので、少し前にお願いした和え玉を食してみます、和え玉だけでもスープに入れなくてもサクサク行けて、これはやっぱり作られている麺が飽きないでスルスル食べれる(パスタで言えばペペロンチーノみたいにパスタソース無しでも食べれるのに似ています)味わいと歯ごたえだからなんでしょう⏩ですから、和え玉はぜひご注文をオススメします🍜残った(いや、和え玉の為にわざと残しておいたのです)スープに和え玉をダイビングさせてゴール前の直線を突き進んで行くと、ここで「スープがしょっぱいぞ！」、なんでゴール前でこんなにしょっぱくなるんだろう？たぶん、和え玉を入れるとこのしょっぱさが合間う仕組みなのかしら🤔家系ラーメンのスープでよく有る「しょっぱさ」が最後の最後のラスボスで出て来た感じですね。常連の方と楽しくお話ししていた店主さんが、食べ終わった頃に「どうでしたか？」と店主さんが気さくにお声を掛けて来られたので「美味しかったですよ」と言ってから少しお話しが出来ましたよ。あまりに駅からは離れているので、「松戸駅前とか北松戸とかの来てくれませんか？」と言ってみると「家は馬橋で松戸とか北松戸にはよく呑みに行きますよ」と笑って仰っていました。松戸駅近には「まるき」と言う煮干ラーメンを得意とする神麺が居るのですが、「2番ライト煮干男」さんの煮干麺十分互角の野球になるんじゃあないでしょうか😎全くお店の雰囲気とかとマッチしない「2番ライト煮干男」さんの綺麗な、たぶんあんまし理解出来てないんですけど、煮干に対して意識の高い淡麗醤油麺ご馳走様でした🙇たぶん、ここ何年かの内に店主さんの作る煮干ラーメン、間違いなくもっと中央の駅近に参上すると思います、今の駅から遠い所で収まっている煮干ラーメンじゃあないでしょう、その時は5番サードですね🍜
初訪問。券売機は旧札のみ対応。席はカウンターのみ。店内は雑然としており、潔癖症の人には向かない。自分以外の客は常連さんらしく、アウェイ感がある。ラーメンは濃厚塩、味玉、追加の玉ねぎ、和え玉を購入。濃厚というだけあり、半端ない煮干感。まさにセメント色。煮干好きには堪らないと思うが、塩分かなり高く塩っぱい。それ故にスープ完飲は出来ず。淡麗にしておけば良かったか。限定和え玉は具沢山で、背脂たっぷりのため油そば感がある。
【2番ライト 煮干男】• 濃厚塩 1300円• 限定和え玉(背脂、海老粉) 440円『えぐみまで楽しめる粘度も味わいも濃厚な塩煮干ラーメン』千葉県松戸市にある人気の煮干ラーメン専門店。常盤平駅から車で約6分の場所にある「2番ライト 煮干男」さんに行ってきました！◼️濃厚塩 1300円濃厚塩は濃厚な煮干塩スープにストレートの細麺を合わせていて豚チャーシューや岩海苔、刻み玉ねぎ青ねぎなどが盛り付けられています！スープは煮干のザラッと感が少ないトロッと濃厚で滑らかな舌触りで煮干のえぐみまで感じられる旨味と強めの塩味などがガツンと効いています！麺は歯切れの良い食感で濃厚なスープがしっかりと絡んで煮干を堪能出来ます！豚チャーシューは薄切りで大判のしっとりとした食感で美味しいです！◼️限定和え玉(背脂、海老粉) 440円この日の限定和え玉は豚チャーシュー岩海苔、刻み玉ねぎ、大葉の他に限定トッピングの背脂と海老粉がたっぷりと盛られています！歯切れの良い細麺にタレのコク海老の風味、背脂のジャンキーさが合わさって美味しく、麺の量も多いのでかなり食べ応えがあります！◼️その他・情報住所：千葉県松戸市小金原7-9-10ニッコーハイツ 1F営業時間：6:30〜8:30、10:30〜14:30定休日：月曜。
駐車場は裏、No４と6の2台。周辺に有料駐車場は無く、店内の座席も5席とは高い。待ち時間無く即着座。初入店、淡麗醤油で様子見。スープは淡麗とは言えなかなかの濃度、苦味は感じない。パツパツの細硬麺。和え玉は1玉、ややしょっぱかった。次回は濃厚か限定を。
煮干しの美味しいお店が出来たといろんなラオタが書いていたのですが、変わった店名でその由来も気になり初訪問。こちらのお店のエリアは今まで一度も行ったことがなく、あまり人通りの多い場所でもないが、お店に到着するとほぼ満席。(実際に訪問したのは2023年11月下旬)タッチパネル式の券売機で濃厚煮干 醤油 1200円のチケットを購入してカウンター席へ。ちなみにメニューは、淡麗醤油、淡麗塩、濃厚醤油、濃厚塩、背脂煮干、かけ醤油、かけ塩、白ごはん、肉飯、和え玉など。そして約７分ほどでまさしく濃厚煮干しの特徴であるセメント色の一杯が着丼。具も麺も濃厚煮干には定番のものばかり。具はチャーシュー、岩のり、ネギ、玉ねぎ。麺は中細麺ストレートでパツパツの茹で上がり。スープは量が少なめでこれぞ濃厚煮干と言ってもイイぐらいだが、苦みや塩辛さも少なくとてもレベルが高い。ロケーション的に決して良い場所ではないはずなのにやはりこのスープの素晴らしさが朝早くても満員になっている人気の一つ。なかなか来れるエリアではないがまた機会があれば淡麗の方もいただいてみたい。ちなみに店主さんに店名の由来を聞いてみると高校時代野球部で２番ライトだったところから来ているとのこと。店主さんのセンスも気に入りました。ごちそうさまでした。
淡麗醤油を頂きました淡麗と謳いつつ煮干しのエグ味も旨味もガッツリ効いた味わいで、看板に偽り無しと言った感じです。トッピングのみじん切り玉ねぎもスープとかなりマッチしており、極薄の低温調理チャーシューもとても美味しかったです。店主さんも気の良い方で好印象でした。個人的にはかなり満足ですが、上記のように魚の内臓っぽい苦味・エグ味と旨味が渾然一体となったクセのある味わいですので、好みは分かれるかなと思います。自分はあまり気にしませんでしたが、店内は清潔とは言えないので気になる方はやめておくのが無難です。新1,000円札や新500円玉は利用出来ませんのでご注意下さい。
ガツーンとした煮干しが欲しければここ。仕入れごとに色んな煮干しを提供してくれて、魚ごとに違うんだな、煮干しって色々あるんだなと感じさせてくれるお店。同店の中濃が他店舗でいう濃厚+くらい、基本が濃厚。濃厚はペーストを若干スープでわってますまぜそば くらい濃い。替え玉、和え玉を入れて、少しだけイカ酢を入れて食べるとまた美味いです。駐車場は原付の両脇1台ずつです。
訪問時の食べログ評価は3.51。土曜日のランチタイムに訪問。お店はカウンター5席のみ。券売機にて、濃厚醤油（1300円）と肉飯（450円だった気がする）をポチッとする。食券を渡しカウンター席に着席。待つ事5分ぐらいで着丼、では実食。えぐみはあるが旨味がまさる濃厚スープ。麺は低加水のストレート細麺で噛めばパツンと歯切れが良い。低温調理の豚肩ロースは柔らかく美味い。玉ねぎがとても良いアクセント。肉飯は思ってたのと違う、汗色々バージョンがあんのかな。美味しいとはおもうが価格設定は強気。以上、おそ松でした！
千葉県松戸市小金原にある2番ライト煮干男（ニボメン）2023年4月にオープン。常盤平駅から1kmくらいです。（店前バス停有り）事前食券制、カウンター5席。朝ラーも6:30からやっている有名なお店です。本日の限定4、濃厚背脂煮干醤油と本日の肉飯をオーダー。提供時間は早く、どろどろ系の超濃厚な煮干しスープがガツンとインパクトある仕上がりです。（好きなタイプ）麺は中細麺で濃厚スープがよく絡み旨いです。背脂、小ネギ、玉ねぎ抜き、岩海苔、柔らかい低温チャーシーも美味しい！本日の肉飯はガリトマトソースでナポリタン風ですが旨い！・開店時間6:30~8:30、10:30~14:30・木曜日定休日（朝のみ）・駐車場あり。
| 名前 |
2番ライト煮干男（ニボメン） |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[火水金土日] 6:30～8:30,11:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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2番ライト煮干男限定濃厚 茨城100 ¥1,400限定和え玉 ニラと背脂の和え玉 ¥440【煮干しの情熱】茨城の恵みを凝縮した 渾身の限定濃厚「茨城100」✨ ニラと背脂が躍動する 独創的な和え玉とともに 煮干しの深淵に触れる至福を堪能いたしました🍜🐟🔥✨松戸市小金原に構える、煮干しへの探究心が光る名店『2番ライト煮干男』さんへ。今回は、茨城県産の煮干しを贅沢に使い切った限定の「茨城100」に、個性豊かな「ニラと背脂の和え玉」を合わせていただきました✨🥢 感想メモ• スープ（茨城100）： 茨城県産の煮干しのみを100%使用し、そのポテンシャルを極限まで引き出した超濃厚スープです✨ 煮干しの力強い旨味と香りがダイレクトに伝わり、とろみのある質感の中に素材の重厚さが凝縮されています🤤 エグみを抑えつつも、煮干し特有の奥深さを存分に味わえる仕上がりです。• 麺： 濃厚な煮干しスープをしっかりと受け止める、歯切れの良い特製麺🍜 啜るたびにスープの旨味を纏い、小麦の香りと煮干しの風味が口の中で見事に融合します。• 限定和え玉： 刻みニラの鮮烈な香りと、背脂の甘みがガツンと効いたインパクト抜群の和え玉です✨ まずはそのまま混ぜて、ニラと背脂のジャンキーな旨味を堪能。次に残った濃厚スープへ潜らせれば、煮干しの苦味とニラの風味が重なり合い、新しい美味しさの扉が開きます。• 全体の満足度： 産地にこだわった煮干しの純度と、和え玉の遊び心が同居する 圧倒的な構成✨ 1,400円という価格に相応しい、店主様のこだわりが細部まで宿った食体験となりました。茨城産煮干しの濃密な余韻と ニラ背脂が放つ鮮烈な刺激✨ 素材の力が真っ直ぐに伝わる 贅沢なひとときとなりました😋ごちそうさまでした♪